コレステロールをコントロールする鍵の一つは、適切な食品を選ぶことです。玄米は、減量のサポート、血糖値のコントロール、血中コレステロールの低下など、健康に良いことで知られる全粒穀物です。
玄米は最も健康的な全粒穀物の一つです。健康ウェブサイト「Eat This, Not That!」（米国）によると、多くの研究で、玄米は抗酸化作用により健康全般を改善し、がんを予防するだけでなく、コレステロール値をコントロールし、心臓病を予防する効果があることが示されています。
玄米は血中コレステロールを減らし、心臓血管疾患を予防します。
BMJ誌に掲載された研究によると、玄米を定期的に摂取すると心臓病のリスクが16～21%低下することがわかりました。これは、玄米には豊富な食物繊維が含まれており、血中コレステロール値の維持と低下に役立つためです。
研究によると、玄米を定期的に摂取すると、悪玉コレステロール（LDL）を減らすのに役立つことが示されています。LDLコレステロール値が高いと、心臓発作や脳卒中など、多くの健康問題のリスクが高まります。
さらに、『 Antioxidants』誌に掲載された研究では、玄米にはフェノール酸が豊富に含まれていることが明らかになりました。この酸は抗酸化物質として作用し、心臓病、がん、糖尿病のリスクを軽減するのに役立ちます。
専門家は、玄米を定期的に食べることは健康に良いものの、食べ過ぎには注意が必要だと指摘しています。玄米は食物繊維を豊富に含んでいるため、食べ過ぎると腹部膨満や鼓腸などの消化器系の問題を引き起こしやすくなります。また、玄米にはカロリーも含まれているため、必要以上に食べるとカロリーオーバーとなり、体重増加につながります。
したがって、バランスの取れた食生活を送るためには、玄米をオート麦、キヌア、そば、大麦、キビなどの全粒穀物と一緒に食べるのが良いでしょう。糖分や白いデンプンを多く含む食品は控えるべきです。 「Eat This, Not That!」によると、米の代わりに玄米を食べる場合は、野菜、果物、タンパク質を豊富に含む食品も十分に摂取する必要があります。
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出典: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-gao-lut-den-luong-cholesterol-trong-mau-185241115011124304.htm
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