私たちはなぜコーヒーを欲しがるのでしょうか?

親から受け継いだ特定の遺伝子変異は、人が消費できるコーヒーの量に影響を与える - 写真：iStock

この研究では、コーヒーの摂取量と特定の健康状態、そして環境との間に複雑な関係があることも明らかになった。

コーヒーを飲む習慣は遺伝します。

シューリック医科歯科大学とカリフォルニア大学サンディエゴ校（UCSD）の研究者らは、遺伝子データと自己申告によるコーヒー消費量を用いてゲノムワイド関連研究（GWAS）を実施した。

こうしたタイプの研究では、大量の遺伝子データを活用し、研究者が特定の病気や特定の健康特性に関連する遺伝的、遺伝子的、生物学的変異を特定できるようにします。

研究者らは、米国の23andMeデータベースのコーヒー摂取に関連する遺伝的特徴と、英国のさらに大規模な記録を比較した。

シューリック医科歯科大学の主任研究員兼博士研究員であるヘイリー・ソープ氏は次のように述べた。「私たちはこのデータを使って、コーヒーを多く、あるいは少なく摂取する可能性と関連するゲノム上の領域を特定し、コーヒー摂取の根底にある可能性のある遺伝子と生物学的特徴を特定しました。」

結果は、コーヒーの消費量に対する遺伝的要因の影響を示した。

言い換えれば、親から受け継いだ特定の遺伝子変異が、人が消費できるコーヒーの量に影響を与えるのです。

この研究はNeuropsychopharmacology誌に掲載された。

英国と米国の結果の違い

しかし、一杯のコーヒーの健康への影響に関する結果は、完全に決定的なものではありません。米国の23andMeで130,153人の参加者を対象としたゲノムワイド相関研究が、英国の住民334,649人を対象とした同様のUKバイオバンクデータベースと比較されました。

比較の結果、両グループにおいて、コーヒーと肥満や薬物使用などの健康被害との間に一貫した正の遺伝的関連性があることが明らかになった。

これはコーヒーを飲む人が他の物質を使ったり肥満になったりするという意味ではなく、むしろコーヒーを飲む遺伝的素因が何らかの形でこれらの特性と関連しているということだとソープ氏は言う。

精神疾患を考慮すると、結果はより複雑になります。「例えば、不安症、双極性障害、うつ病の遺伝学的特徴を見てみましょう。23andMeのデータセットでは、コーヒー摂取の遺伝学的特徴と正の相関関係が見られる傾向があります。しかし、UKバイオバンクでは、逆のパターンが見られ、負の相関関係が見られます。これは私たちが予想していたことではありませんでした」とソープ氏は述べています。

研究者たちは、グループ間の他の違いにも言及した。ソープ氏は、「23andMeのデータで測定されたコーヒー消費量の遺伝子と精神疾患の間には正の相関関係が見られたが、英国バイオバンクで見ると、これらの相関関係は負の相関を示す傾向があった」と述べた。

こうした違いは、アメリカ人とイギリス人の間での紅茶とコーヒーの消費の好みの違いなど、さまざまな理由から生じていると考えられます。

ソープ氏によると、研究は既存の文献に追加され、コーヒーが個人の健康にどのような影響を与えるかをよりよく理解するのに役立ちますが、コーヒー、他の物質の使用、および特定の環境における健康問題との関係を理解するには、さらに多くの研究を行う必要があります。

出典: https://tuoitre.vn/tai-sao-chung-ta-them-ca-phe-20240622182130435.htm