なぜ私たちはコーヒーを欲しがるのでしょうか？

親から受け継いだ特定の遺伝子変異は、人が摂取できるコーヒーの量に影響を与える - 写真：iStock

この研究では、コーヒーの摂取量、特定の健康状態、そして環境との間に複雑な関係があることも明らかになった。

コーヒーを飲む習慣は遺伝する。

シュリック医学・歯学部とカリフォルニア大学サンディエゴ校（UCSD）の研究者らは、遺伝子データと自己申告によるコーヒー摂取量データを用いて、ゲノムワイド関連解析（GWAS）を実施した。

こうした研究では、大量の遺伝子データを利用して、特定の疾患や健康特性に関連する遺伝的、遺伝子的、生物学的変異を研究者が特定するのに役立つ。

研究者たちは、米国の23andMeデータベースから得られたコーヒー摂取量に関連する遺伝的特徴を、英国のさらに大規模なデータと比較した。

シュリック医歯学部の主任研究員兼博士研究員であるヘイリー・ソープ氏は、「このデータを用いて、コーヒーを多く飲むか少なく飲むかという傾向に関連するゲノム上の領域を特定し、さらにコーヒーを飲む習慣の根底にある可能性のある遺伝子と生物学的メカニズムを特定しました」と述べています。

研究結果は、遺伝子がコーヒー消費量に影響を与えることを示した。

つまり、親から受け継いだ特定の遺伝子変異が、人が摂取できるコーヒーの量に影響を与えるということだ。

この研究は、神経精神薬理学の学術誌に掲載された。

英国と米国における結果の違い

しかし、コーヒー1杯の健康効果に関する結果は、完全には決定的なものではない。米国23andMeの130,153人の参加者を対象としたゲノムワイド相関研究が、英国の334,649人の住民を対象とした同様のUKバイオバンクデータベースと比較された。

比較の結果、両グループにおいて、コーヒーと肥満や薬物乱用といった健康への悪影響との間に、一貫した正の遺伝的関連性が認められた。

これは、コーヒーを飲む人が他の物質を使用したり肥満になったりするという意味ではなく、コーヒーを飲む遺伝的素因が何らかの形でこれらの特徴と関連しているということだと、ソープ氏は述べている。

精神疾患を考慮すると、調査結果はより複雑になる。「例えば、不安障害や双極性障害、うつ病の遺伝子を見てみましょう。23andMeのデータセットでは、コーヒー摂取の遺伝子と正の相関関係が見られます。しかし、UKバイオバンクでは、正反対のパターン、つまり負の相関関係が見られます。これは予想外でした」とソープ氏は述べた。

研究者らは、両グループ間のその他の違いにも注目した。ソープ氏は、「23andMeのデータで測定されたコーヒー摂取の遺伝子と精神疾患との間に正の相関関係が見られましたが、UKバイオバンクのデータで検討すると、これらの相関関係は負の相関関係になる傾向がありました」と述べた。

こうした違いは、アメリカ人とイギリス人の間で紅茶とコーヒーのどちらを好むかという嗜好の違いなど、さまざまな理由から生じている可能性がある。

ソープ氏によると、研究によって既存の文献が拡充され、コーヒーが個人の健康にどのような影響を与えるかをより深く理解できるようになる一方で、コーヒー、他の物質の使用、そして様々な環境における健康問題との関係を理解するためには、さらなる研究が必要だという。

出典： https://tuoitre.vn/tai-sao-chung-ta-them-ca-phe-20240622182130435.htm