私たちはなぜコーヒーを欲しがるのでしょうか?

親から受け継いだ特定の遺伝子変異は、人が摂取できるコーヒーの量に影響を与える - 写真：iStock

研究では、コーヒーの摂取と特定の健康状態、環境の間に複雑な関係があることも明らかになっています。

コーヒーを飲む好みは遺伝します。

シューリック医科歯科大学とカリフォルニア大学サンディエゴ校（UCSD）の研究者らは、遺伝子データと自己申告のコーヒー摂取量を使用してゲノムワイド関連研究（GWAS）を実施した。

こうした種類の研究では、大量の遺伝子データを使用して、研究者が特定の病気や特定の健康特性に関連する遺伝的、ゲノム的、生物学的変異を特定できるようにします。

研究者らは、米国の23andMeデータベースのコーヒー消費に関する遺伝的特徴と、英国のさらに大規模な記録を比較した。

「私たちはこのデータを使って、コーヒーの摂取量が多いか少ないかに関わるゲノム領域を特定し、コーヒーを飲むことの根底にある遺伝子と生物学を特定しました」と、シューリック医科歯科大学の主任研究者で博士研究員のヘイリー・ソープ氏は述べた。

結果はコーヒーの消費に対する遺伝的影響を示唆している。

言い換えれば、親から受け継いだ特定の遺伝子変異が、人が消費できるコーヒーの量に影響を与えるのです。

この研究はNeuropsychopharmacology誌に掲載されました。

英国と米国の結果の違い

しかし、一杯のコーヒーが健康に及ぼす影響については、決定的な結果は出ていません。研究チームが米国の23andMe研究参加者130,153人を対象に実施したゲノムワイド関連研究を、英国の住民334,649人を対象とした同様のUKバイオバンクデータベースと比較した。

比較の結果、両グループにおいて、コーヒーと肥満や覚醒剤の使用などの健康被害との間に、一貫して正の遺伝的関連性があることが示された。

これは、コーヒーを飲む人が他の物質を使ったり肥満になったりするという意味ではなく、むしろコーヒーを飲む遺伝的素因が何らかの形でこれらの特性と関連しているということだとソープ氏は言う。

精神疾患を考慮すると、調査結果はさらに複雑になります。 「例えば、不安障害や双極性障害、うつ病の遺伝学的特性を見てみましょう。23andMeのデータセットでは、コーヒー摂取の遺伝学的特性と正の相関関係が見られる傾向があります。しかし、UKバイオバンクでは、逆のパターンが見られ、負の相関関係が見られます。これは私たちの予想とは異なっています」とソープ氏は述べた。

研究者らはグループ間の他の違いにも気づいた。 「23andMeのデータで測定されたコーヒー摂取量と精神疾患の間には遺伝的に正の相関が見られましたが、英国バイオバンクで調べたところ、これらの相関は負の傾向を示しました」とソープ氏は述べた。

こうした違いは、アメリカ人とイギリス人のお茶やコーヒーの消費の選択の違いなど、さまざまな理由によると考えられます。」

ソープ氏によると、この研究は既存の文献に新たな情報を加え、コーヒーが個人の健康にどのような影響を与えるかをより深く理解するのに役立つが、特定の状況におけるコーヒー、他の物質の使用、および健康問題との関係を理解するにはさらなる研究が必要だという。

出典: https://tuoitre.vn/tai-sao-chung-ta-them-ca-phe-20240622182130435.htm