企業の競争優位性を高める

科学技術を応用し、国際基準に沿った製品バリューチェーンを開発する

7月17日午前中に開催されたワークショップ「安全な食品を近代的な流通経路に結びつける」において、クアンガイ製糖株式会社KCS部門責任者のフイン・タン・ヒエップ氏は、同社のRS、RE、RB砂糖の年間生産量はベトナムの加工サトウキビ砂糖総生産量の約20％を占めると語った。同社のVINASOYミルクは、紙箱入り豆乳業界でも主力製品であり、ベトナムの市場シェアの90％を占め、米国、日本、韓国、中国、カナダなどの需要の高い市場に輸出されています。また、Famiブランドはアジアで最も人気のあるブランドトップ50に入っています。同社の清涼飲料水、菓子、ビール、ワインなどの製品・サービスは長年にわたりナショナルブランドを獲得し、消費者に支持されています。

フイン・タン・ヒエップ氏 - クアンガイ製糖株式会社 KCS 部門長

これらの成果を達成するために、ヒエップ氏は、クアンガイ製糖株式会社の開発戦略は、生産、ビジネス、金融活動において科学技術を研究し、応用することであると述べた。 ISO 9001、ISO 14001、HACCP/ISO 22000、5S、MFCA、Lean 6 sigma、FSSC 22000、ISO 14064、ISO 50001 など、会社が適用する生産およびビジネスの管理と運用における標準とツールを適用します。持続可能な開発志向、クローズドモデル、循環型経済へ向けて。

同社はサトウキビの土地の準備、植え付け、施肥、管理、収穫のプロセスに機械化された設備を導入しました。砂糖後製品の生産における近代的な設備と技術に投資する。製品チェーン、生産 - ビジネス管理におけるソフトウェア アプリケーション... 同時に、FSSC 22000 に準拠した食品安全管理などの国際基準を満たすように製品の品質が管理されています...

ヒエップ氏によると、同社のサトウキビ原料分野に科学技術と機械化を適用した結果、「熟した」サトウキビの糖分量を最大化すること、サトウキビ原料は「完熟・新鮮・清潔」として管理されます。カット段階から工場に運ばれて生産されるまで、食品の安全性を確保します。

安全な食品を現代の流通チャネルに結びつける

ロッテマート・ベトナムの運営部長パク・チャン・リュル氏は、ワークショップの開催を高く評価し、ベトナムは韓国のロッテグループにとって重要な市場であると述べた。ロッテマートの重要な戦略の一つは、国産品の開発を強化し、消費者に高品質の商品をリーズナブルな価格で提供することを目指しています。

現在、スーパーマーケットシステムで販売されている商品のリストは、食品、家電製品、 ファッション、電子機器など10万点以上に上り、そのうちベトナム製品が80%以上を占めています。

同グループは、ベトナムのメ​​ーカーや企業から直接輸入した商品、食品、農産物、一斉協力商品などに加え、2016年からはロッテマートによる管理と品質保証のもと、ベトナムで製造・加工した自社ブランド「Choice L」も展開している。

パク・チャン・リュル氏 – ロッテマートベトナム オペレーションディレクター

ロッテマートはこれまで、消費者に人気のある高品質で手頃な価格の製品を多数含む、約800種類のチョイスLプライベートブランド製品を販売しています。

「ロッテマートのベトナムでの拡大戦略では、顧客のニーズに最大限応えられるよう、品質と安全な食品を多様化するための条件と基準を満たす国内サプライヤーを継続的に探していきます」とパク・チャン・リュル氏は強調した。

パク・チャンリョル氏はまた、ロッテマートは長年にわたり、国内メーカーとの数多くの提携プログラムに参加し、全国16のスーパーマーケットのシステムへのベトナム製品の導入を促進してきたと語った。

ネットワーキングイベントでは、同グループはロッテマートの食品購買プロセスや最新の新市場消費動向を企業と共有し、国内メーカーが効果的な調整戦略を立てて製品の品質を向上させ、魅力的なデザインを革新して競争上の優位性を生み出し、消費者を引き付け、ロッテマートのような海外の流通システムに求められる基準を満たすことができるようにした。

ロッテマートの食品に対する投入品質管理プロセスに関して、パク・チャンリョル氏は、ロッテマートのスーパーマーケットシステムで販売される生鮮食品は、VietGAPおよびGlobalGAPの基準を満たしていなければならず、投入からカウンターでの陳列まで、定期的またはランダムにサンプリングして検査する厳格な品質管理プロセスを受けなければならないと断言した。ロッテマートは各段階ごとに個別の管理部門とプロセスを設けて品質を管理します。

セントラル・リテール・グループのコマーシャル・ディレクターのグエン・ティ・マイ・フオン氏は、同グループがベトナムでスーパーマーケットシステムを展開してちょうど26周年を迎えたと語った。この 26 年間、当社は常にトップクラスの小売業者として、お客様の信頼を獲得してきました。

お客様の信頼を創造するために、当グループは、常にお客様を中心に考えることをモットーとしており、お客様を中心に考える際には、各段階で常にお客様のニーズや要望に配慮します。

グエン・ティ・マイ・フオン氏 - セントラル・リテール・グループ（スーパーマーケット GO! Big C、Top Market）の製品ライン担当コマーシャル・ディレクター

新型コロナウイルス感染症のパンデミック以来、顧客や社会は健康と品質の問題を懸念しています。スーパーマーケットの顧客でさえ、価格よりも品質を重視しており、製品の品質の起源と品質の透明性を知りたいと考えています...

メーカーと顧客をつなぐ架け橋である販売業者として、消費者の利益を守るために、当社は現在、「前」「中」「後」の 3 つのステップに重点を置いています。具体的には、ここでの「前」とは商品の購入段階ですが、当社には国家機関の規制を遵守する購買チームがあり、同時に品質管理部門があり、商品の提供時にユニット、生産施設に直接監督・検査し、送付された書類と実際の状況が一致することを確認します。

そして、企業やサプライヤーがスーパーマーケットシステムで取引を行っている間は、透明性と消費者の信頼を確保するために、メーカーと四半期ごとに定期的な検査を実施します。さらに、大規模小売企業として、セントラルリテールの物流と倉庫システムも基準を満たしており、新鮮な食品が仕入れからサプライヤーに陳列されるまでその品質を維持できることを保証します。顧客に届くまで品質が低下しないようなチェーンです。

パッケージ製品の場合、Central Retail では、すべてのパッケージの透明性、情報の透明性、トレーサビリティの確保も要求しています...

出典: https://congthuong.vn/dau-tu-nang-cao-chat-luong-san-pham-tang-loi-the-canh-tranh-cho-doanh-nghiep-332876.html