糖分の多い食品には注意しましょう

[広告_1]

氷砂糖は普通の砂糖よりも涼しくて良いと信じている人は今でも多くいます。しかし、ベトナム栄養協会副会長のラム・ヴィン・ニエン准教授は、氷砂糖の化学的性質はショ糖であり、白砂糖と全く同じだと述べています。氷砂糖は砂糖と水の溶液から作られるため、白砂糖よりもサラサラしており、「涼しい」感覚を生み出します。しかし、氷砂糖を大量に摂取すると、体内に摂取される糖の総量が多くなる場合があります。

現時点では、氷砂糖が白砂糖よりも健康に良いという科学的根拠はありません。氷砂糖はショ糖しか含まず、重要なビタミンやミネラルは含まれていません。氷砂糖の1日の糖分摂取量は白砂糖と同程度です。

キャンディーは高果糖コーンシロップで甘くされていることがよくあります。果糖は白砂糖のように血糖値を上げないと考えている人が多いですが、果糖は体内でブドウ糖に変換されるため、血糖値や1日の総エネルギー摂取量に影響を与えます。

砂糖やキャンディーを食べると、エネルギー摂取量の増加による太りすぎや肥満のリスクの増加、2 型糖尿病や心血管疾患のリスクの増加、口腔の健康への悪影響などの健康リスクが生じます。

「果糖は肝臓で代謝され、研究では果糖を多く摂取すると脂肪肝のリスクが高まることが示されています」とラム・ヴィン・ニエン准教授は説明し、アメリカ心臓協会は、女性は食品や飲料に含まれる添加糖を1日100kcal（砂糖25g相当）、男性は150kcal（砂糖38g）以下とすることを推奨していると語った。

旧正月休み、ビールやアルコールは適度に

適度な飲酒とは、女性ではアルコール 1 単位、男性ではアルコール 2 単位と定義されます (アルコール 1 単位は、ビール 355 ml、ワイン 148 ml、40% のスピリッツ 44 ml に相当します)。

過度の飲酒とは、65歳以上の女性と男性では1日3単位以上、または1週間7単位以上、65歳以下の男性では1日4単位以上、または1週間14単位以上を摂取することを指します。過度の飲酒は、がん（乳がん、口腔がん、咽頭がん、食道がん、肝臓がんなど）、膵炎、心血管疾患を伴う場合の突然死、心筋の損傷（アルコール性心筋症）による心不全、脳卒中、高血圧、肝疾患、自殺、重篤な事故、事故死、胎児の脳損傷などのリスクにつながります。

お酒を飲む場合は、水分をたくさん摂る必要があります。アルコールは体内の水分を奪うので、飲んだ後は水分を補給するために、たくさんの水を飲んでください。果物や野菜をたくさん食べましょう。水溶性ビタミンは、アルコールによる脱水症状で失われやすいビタミンであり、体内のアルコール代謝にも必要です。卵、豆類、肉、魚などのタンパク質を豊富に含む食品を摂取することで、体内のアルコール代謝をサポートできます。加工食品は避けましょう。

タン・ソン

[広告2]
ソース