最近、協同組合の組合員たちは新しいコーヒーの収穫に力を入れています。私たちを農園に連れて行ってくれた協同組合長のクアン・ヴァン・ディエン氏は、興奮気味にこう語りました。「今年のコーヒーは、天候に恵まれた絶好のタイミングで実をつけ、木々はたくさんの実をつけました。協同組合は組合員たちに、定期的に枝を剪定し、風通しを良くして木々が光を吸収し、より強い実をつけるように指示しました。収穫量は1ヘクタールあたり12～14トンと見込まれています。何よりも嬉しいのは、生産物が特定の業者に買い取られ、価格が安定し、人々が以前のような不安から解放されたことです。」
2019年に12名のメンバーで設立され、40ヘクタール以上の農地でプラムやアプリコットを混ぜたコーヒーを生産しています。設立当初は、資金も少なく、技術も限られており、商品は売れにくく、業者による価格の押し売りもあり、収入は不安定でした。しかし、困難な時期でも、メンバーは粘り強く農園を経営し、考え方や作業方法を変える決意を固めました。混交農園を改修し、合理的な混作を行い、安全な管理方法を適用することで、徐々に地元のスペシャルティコーヒーブランドを築き上げました。
重要な後押しとなったのは2023年、協同組合がビックタオコーヒー協同組合と協力協定を締結し、バリューチェーンへのより深い関与を確立したことです。生産、加工、消費に至るまで厳格なプロセスを経て、コーヒー豆は均一で美味しく、市場から高く評価されています。2023年の収穫期には、協同組合はビックタオコーヒー協同組合に10トンのグリーンコーヒーを供給しました。2024～2025年の収穫期にも、協同組合は引き続き40トンのスペシャルティグリーンコーヒーを輸出用にビックタオコーヒー協同組合に供給し、組合員一人当たりの平均収入は年間約4億ドンに達しました。これは、組合員にとってかつて想像もできなかった数字です。
コーヒーの販売収入で新築した広々とした家の中から、青々としたコーヒーの木々を眺めながら、チェンゼット農業協同組合の設立当初からメンバーを務めるトン・ヴァン・アンさんはこう語った。「かつてのコーヒー栽培は経験に基づくもので、収穫が良ければ天候に任せ、悪ければ仕方がないと諦めていました。収穫量は業者に左右され、価格は低かったのです。協同組合に加入してからは、技術指導を受け、適切な管理をすることで、生産性が1ヘクタールあたり2～3トン向上し、収穫量も安定しています。今、緑が生い茂り、果実が実ったコーヒー畑を見ると、私の努力と信念が報われたと感じます。」
生産段階に留まらず、協同組合はコーヒー豆の深加工にも大胆な投資を行いました。2024年には、ビックタオ協同組合との協力契約を締結し、製粉機の購入、温室の設置、温度制御乾燥システムの導入、「ハニーコーヒー」加工技術の適用を行いました。これは市場で好評を博し、通常のコーヒーの2～3倍の付加価値を持つ新商品です。さらに、砂糖漬けアプリコットの加工も開始し、2023年には3つ星OCOPに認定され、瞬く間に消費者の心を掴みました。同年、協同組合はチエンゼット農業協同組合のブランド名で、トレーサビリティのためのコードとバーコードを備えたコーヒー製品のパッケージと製品モデルの設計にも投資を続け、見本市、展示会、ECプラットフォームでのプロモーションを行いました。省内外の多くの企業や店舗からの注文が直接つながり、より持続可能な方向への道が開かれました。
成功の証として、組合長は私たちをスパークリングハニーコーヒーに招待し、その後、組合の製品展示エリアを見学させてくれました。焙煎コーヒーの香りと蜂蜜の甘い香りが混ざり合い、温かくリラックスした気分になりました。棚には、チエンゼット農業協同組合のロゴが入ったコーヒーのパッケージが整然と並べられていました。地元産の製品が地元だけでなく、省内外のお客様にも販売されるようになった今、組合員一人ひとりの誇りとなっています。
協同組合の生産・事業活動は、30人以上の季節労働者の雇用を創出し、月収は800万～1,000万ドンに上ります。協同組合員のクアン・ヴァン・ドゥン氏は、「以前はコーヒーは主に生鮮品として販売されており、価格が不安定で、多くの世帯が投資に関心を示しませんでした。しかし今では、協同組合が技術指導と製品の消費を促進したことで、収入が大幅に向上しました。誰もがより価値の高いオーガニックコーヒーに切り替えたいと考えています」と喜びを語りました。
ディエン氏と組合員は、私との会話の中で、将来の方向性について繰り返し言及しました。彼らは、古いコーヒー畑の植え替えに重点を置き、生産性と品質の高い新しい品種に植え替えていきます。それと同時に、有機栽培のプロセスを導入し、農薬を減らし、微生物肥料を増やし、生態系環境を保護していきます。目標は、2030年までに協同組合のコーヒー畑全体を有機栽培に切り替え、最も要求の厳しい市場への輸出条件を満たすことです。
チエン・ゼット農業協同組合の成功は、集団経済モデルの変革であるだけでなく、農民の結束の証でもあります。苦難の時代から、彼らはソンラ・スペシャルティコーヒーのブランドを確立するために立ち上がりました。政府の支援と組合員一人ひとりの強い意志のもと、協同組合はオーガニックコーヒー豆の香りをさらに広げ、国内外の市場におけるその価値とブランドを確立するための道のりを歩み続けています。
出典: https://baosonla.vn/kinh-te/thanh-cong-tu-lien-ket-san-xuat-ca-phe-theo-chuoi-gia-tri-fu3LNAuNR.html
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