サツマイモとジャガイモの、あまり知られていない用途をいくつかご紹介します。

サツマイモとジャガイモはどちらも抗酸化物質を含んでいます。しかし、栄養面では、サツマイモの方がビタミンA、ビタミンC、食物繊維、銅、マンガンを多く含んでいると、 VeryWell Health （米国）は述べています。

サツマイモは、がんや心血管疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。

サツマイモは、抗酸化物質、食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。サツマイモの健康効果には、以下のようなものがあります。

がんリスクの低減：サツマイモのオレンジ色はベータカロテンによるものです。ベータカロテンは強力な抗酸化物質であり、抗炎症作用も持ち合わせています。フリーラジカルによる細胞損傷から体を守る働きがあり、それによって特定のがんのリスクを低減します。

免疫機能と目の健康をサポート：サツマイモはビタミンAが豊富で、ビタミンAは目の健康、免疫機能、生殖機能に重要な役割を果たします。

肌の健康を改善する：サツマイモには、免疫系に不可欠なビタミンCも含まれています。ビタミンCは抗酸化作用があり、傷の治癒や肌の健康に不可欠なタンパク質であるコラーゲンの生成に必要です。

血圧を下げる：カリウムは、筋肉の収縮、神経機能、心血管系の健康など、ほとんどの身体機能にとって重要な電解質です。高血圧の方は、サツマイモを食べることでカリウムの摂取量を増やすと、血圧を下げるのに役立つ可能性があります。

体にぴったりとした服を着ることによる、予期せぬ害。

体重管理のサポート：サツマイモは食物繊維が豊富で、腸の働き、血糖値のコントロール、心血管系の健康をサポートします。さらに、食物繊維は満腹感を長く持続させるため、体重管理にも役立ちます。

消化器系の健康改善：サツマイモには難消化性デンプンが含まれています。これは大腸で分解され、有益な細菌によって発酵されるデンプンの一種です。これにより短鎖脂肪酸が生成され、消化器系の健康を改善し、血糖値をコントロールするのに役立ちます。

また、多くの研究で、サツマイモを多く摂取することで便秘、肝機能、鉄分の吸収が改善されることが示されている。

ジャガイモはサツマイモほど特定の「優れた」栄養素を多く含んでいるわけではないが、多くの健康上の利点も提供してくれる。

栄養豊富な食材：ジャガイモはカリウム、ビタミンC、食物繊維が豊富です。また、健康増進効果のあるクロロゲン酸などの有益な抗酸化物質も含まれています。

ウイルス対策：ジャガイモにはビタミンB6が豊富に含まれています。ビタミンB6は、食物をエネルギーに変換するために不可欠な栄養素です。このビタミンは、赤血球の生成や抗体（ウイルスやその他の病気から体を守るタンパク質）の産生を助けます。

腸内環境の改善：サツマイモと同様に、ジャガイモにも難消化性デンプンが含まれており、満腹感を長く持続させ、血糖値を調整し、腸内環境を改善する効果があります。

出典：https://thanhnien.vn/them-cong-dung-it-nguoi-biet-cua-khoai-lang-khoai-tay-185250505200016029.htm

トップインタレスト