パリパリとした食感の柿は、モクチャウ高原に10年以上前から定着しています。以前は、この品種は渋みが強く、 経済価値が低いため、あまり人気がありませんでした。しかし近年、モクチャウの観光開発が進むにつれ、人々は収入増加とユニークな観光資源の創出を目的として、柿畑を修復・拡張しています。
広大なバラ園は現在、甘い果実を生産するだけでなく、詩的な空間を創り出し、観光客を魅了して訪れ、写真を撮ったり、庭園でバラ摘みを体験したりしています。
柿が熟す季節は、モクチャウが魅力的な「チェックイン」スポットとなる時期でもあります。訪れる人々は自然を満喫し、新鮮な空気を吸い込み、シーズン最初のパリパリの柿を摘み、高地特有の新鮮で甘い風味を堪能することができます。
モックチャウ産のカリカリ柿は日本原産で、2000年から試験栽培に成功しています。現在、主にタンイエン村とタオグエン区で栽培されており、栽培面積は約100ヘクタール、平均収量は1ヘクタールあたり10トンです。品質向上のため、柿生産者はVietGAP認証や有機栽培を導入し、安全性を確保しながら自然な風味を保っています。カリカリ柿の販売価格は現在1kgあたり約35,000ドンで、その独特の甘み、歯ごたえ、そして清涼感から、省内外の消費者に人気を博しています。
新鮮な果物製品に留まらず、多くの協同組合や家庭が干し柿、干し柿、柿ジャム、柿茶などの農産物の加工と組み合わせたエコツーリズムの開発にも投資しており、製品の多様化、経済的価値の向上、市場でのモックチャウ柿ブランドの構築に貢献しています。
農業と地域観光の連携は、人々の収入増加に役立つだけでなく、高地地域の国民的文化的アイデンティティを維持しながら持続可能な開発を目指します。
ティエンフォン.vn
出典: https://tienphong.vn/thich-me-vuon-hong-triu-qua-chin-mong-giua-long-moc-chau-post1793449.tpo
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