国内外の客がCHIN-SUチリソースのフォーを熱心に楽しむ

海外からのお客様は、ベトナムの文化と伝統的な味を体験しながら、CHIN-SUチリソースのフォーを楽しみたいと考えています。

2022年12月9日から12月12日まで、CHIN-SU Pho Chili Sauceは、伝統的な料理の風味を強く残した、古き良きフォーの空間を再現しました。フォーの故郷であるヴァンクー村の人々や数千人の来場者は、才能あふれるシェフによるフォーの調理を目の当たりにし、4日間を通して開催された非常に魅力的な「フォーの日」のイベントに熱心に取り組みました。

数百年の歴史を持つ伝統的なフォー作りの職業を持つ村であるヴァンクー村の人々は、このように大勢の客を魅了する大規模なフォーの空間に浸ることはこれまでできませんでした。伝統的なフォーの味を携えて、ヴァンクー村の数十の屋台のほか、さまざまな地域の有名なフォーブランドの数百の屋台が並んでいます。12月11日の正午には、全国からの訪問者の数は日に日に増え、多くの屋台では、顧客がスープが沸騰するのを待って列を作りました。そしてもちろん、フォーを食べるときに忘れてはならないのは、チンスーフォーチリソースです。北の冬の日に熱いフォーのスープに少しの辛さが混ざると、フォーはこれまで以上に風味豊かになります。

以前、12月10日には、ヴァンクー村の共同住宅の庭で1,000杯のフォーが村民に「ご馳走」として振る舞われました。祭りの楽しい雰囲気はあらゆる年齢層に広がりました。歩けない赤ちゃんも抱っこされ、村の老人や年長者も早くから集まり、村の若者や中年の人々も遠くで働いていても祭りに参加するために戻ってきました。人々はチンスーチリソースをかけたフォーを食べることに慣れているようで、どのテーブルにもチンスーフォーチリソースが欠かせないものでした。ヴァンクー村第9集落の79歳のヴー・ティ・ニュンさんは孫を抱きながらフォーを楽しみながら、「フォーを食べるときはいつもこのチリソースをかけます。家で料理を食べるときも、お客様にフォーを売るときも、テーブルには必ずチンスーチリソースがあります」と言いました。

12月10日の朝には、ベトナムに駐在する約20名の大使や外交官が、ベトナムフォー発祥の地として知られるナムディン省で、ベトナムのフォーを体験する機会を得ました。また、「フォーの日」も外国人観光客の注目を集めました。ベトナム人の妻を持つアメリカ人で、TikTokチャンネル@chadkubanoffでフォー動画を投稿し、50万人以上のフォロワーを持つチャド・リチャード・クバノフ氏も、12月9日からヴァンクー村を訪れていました。彼はこう語りました。「地球上のほとんどの人にフォーを振る舞っても、抵抗なく試してもらえるでしょう。牛肉を食べない人でも、鶏肉のフォーなら出せます。熱々で風味豊か、素朴で心地よい『スープ』に抵抗できる人はいないでしょう。」そして彼は自信たっぷりにこう語りました。「ベトナム料理を世界に広める上で、フォー以上に優れた料理は想像しにくいでしょう。」

伝統的なフォー、そしてベトナムの食文化全般を称える毎年恒例のイベントである「フォーの日」は、個人や団体がベトナム文化の味を国民や世界の友人たちに広める架け橋でもあります。 ナムディン料理文化協会のレ・ティ・ティエット会長は、「フォーの味の3分の1がCHIN-SUのチリソースの組み合わせであることを大変嬉しく思います。牛肉の芳醇な風味を損なうことなく、伝統的なチリソースの風味を実現するために尽力されました。フォーレストランは、CHIN-SUが目指すような、特にベトナムのフォーに特化したチリソース製品を本当に必要としています。これは食品衛生と安全を確保し、フォーレストランのオーナーにとっても非常に便利です。」と述べています。

今年の「フォーの日」イベントにおいて、CHIN-SUは数々の印象深く意義深い伝統行事に深く関わっていくことを光栄に思います。CHIN-SUの代表は、長年ベトナム料理に寄り添ってきた企業として、そして多くのフォー料理に欠かせないCHIN-SUフォーチリソースブランドとして、今後も長年にわたりこのプログラムに寄り添い、ベトナム料理の文化的価値の保存と推進に貢献し、国内外のコミュニティにフォー文化を広めていきたいと強調しました。

出典: https://www.masangroup.com/vi/news/market-news/CHIN-SU-honors-artisans-in-Nam-Dinh-pho-village.html