コーヒーや柑橘類のジュースを飲んだり、生の玉ねぎやトマトを食べたりすると胃酸の分泌が増え、逆流や胸焼けを起こしやすくなります。
時々胸やけが起こる程度であれば、通常は心配する必要はありません。しかし、特に夜間に頻繁に起こる場合は、胃食道逆流症（GERD）または胃酸逆流の症状である可能性があります。
以下に挙げた食品の中には、胸焼けの可能性を高めるものがあります。
チョコレート
ペンシルベニア大学（米国）が2019年に発表した研究によると、チョコレートはココアとカフェインの含有量が食道の酸への曝露を増加させるため、下部食道括約筋への圧力を軽減する効果があることが示されています。カフェインを含む食品や飲料は、胃液の酸性度を高め、下部食道括約筋を弛緩させ、逆流や胸焼けを引き起こす可能性があります。
タマネギ
玉ねぎは栄養価が高いですが、フラクトオリゴ糖と呼ばれる発酵性食物繊維を含んでいます。この物質を摂取すると、下部食道括約筋が緩みやすくなり、逆流を悪化させる可能性があります。
米国のプレスビテリアン病院によると、玉ねぎ入りのハンバーガーを食べる人は、食べない人よりも胸焼けを起こしやすいそうです。1990年に発表されたこの研究には、32人の参加者が参加しました。
生の玉ねぎを食べると、胃酸の逆流や胸焼けを引き起こす可能性があります。写真： Freepik
エール
適度から過度のアルコール摂取は、胸やけを含む胃食道逆流症（GERD）の症状を悪化させる可能性があります。これは、アルコールが下部食道括約筋を弛緩させ、胃の内容物が食道へ逆流するのを助長するためです。
アルコールに含まれる成分は胃酸の分泌を増加させ、食道が胃酸に対してより敏感になり、胸焼けを引き起こします。
浙江大学（中国）が2019年に発表した研究によると、週に5回以上または何日も飲酒する人は、飲酒しない人やめったに飲酒しない人に比べて、胃食道逆流症（GERD）を発症するリスクが2倍高いことが示されました。
炭酸飲料
ソフトドリンクや炭酸飲料は、食道括約筋を弛緩させ、胃酸の酸性度を高める可能性があります。これらは胸やけの2つの危険因子です。Healthlineによると、ソフトドリンクは夜間の胸やけの原因にもなります。
ソウル国立大学（韓国）が2011年に162人を対象に行った調査によると、炭酸飲料を飲むと胸焼けなどの逆流症状を発症するリスクが69％高くなることが分かっています。
ミント
ペパーミントやペパーミント風味の製品は、胃食道逆流症（GERD）の症状を悪化させる可能性があります。ペパーミントは腸を弛緩させるため、下部食道括約筋も弛緩させます。その結果、胃酸やその他の物質が食道に逆流し、胸やけを引き起こします。
胃食道逆流症（GERD）の患者の多くは、ミントを含む食品を食べた後に胸焼けや胃酸の逆流を経験したと報告しています。
柑橘ジュース
柑橘類にはクエン酸が豊富に含まれています。この物質は柑橘類に酸味を与えますが、胃酸の分泌を促進し、胸やけや胸の灼熱感を引き起こすこともあります。そのため、空腹時にクエン酸を含むジュースを飲むのは避けた方が良いでしょう。
トマト
柑橘類と同様に、トマトは酸性度が高く、胃酸の分泌を促進して逆流を引き起こします。胃酸の逆流を抑えるには、生のトマトを避け、バジル、ローズマリー、オレガノなどのスパイスを摂取しましょう。
Huyen My （ Healthline、Greatistによると）
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