コーヒーや柑橘類のジュースを飲んだり、生の玉ねぎやトマトを食べたりすると胃酸の分泌が増え、逆流や胸焼けを起こしやすくなります。
時々胸やけが起こる程度であれば、通常は心配する必要はありません。しかし、特に夜間に頻繁に起こる場合は、胃食道逆流症（GERD）、つまり胃酸逆流の症状である可能性があります。
以下の食品の中には胸焼けの可能性を高めるものがあります。
チョコレート
ペンシルベニア大学（米国）の2019年の研究によると、チョコレートにはココアとカフェインが含まれており、食道への酸の曝露量を増加させるため、下部食道括約筋への圧力を軽減する効果があることが示されています。カフェインを含む食品や飲料は、胃液の酸性度を高め、下部食道括約筋を弛緩させ、逆流や胸焼けを引き起こす可能性があります。
タマネギ
玉ねぎは栄養価が高いだけでなく、フラクトオリゴ糖と呼ばれる発酵性食物繊維も含んでいます。この物質は体内に入ると、下部食道括約筋を緩め、逆流を悪化させる可能性があります。
プレスビテリアン病院（米国）によると、玉ねぎ入りのハンバーガーを食べる人は、食べない人よりも胸焼けを起こしやすいそうです。この研究は1990年に32人の参加者を対象に発表されました。
生の玉ねぎを食べると、胃酸の逆流や胸焼けを引き起こす可能性があります。写真： Freepik
エール
適度な量から過度のアルコール摂取は、胸やけを含む胃食道逆流症の症状を悪化させる可能性があります。これは、アルコールが下部食道括約筋を弛緩させ、胃の内容物が食道へ逆流するのを助長するからです。
アルコールに含まれる成分は胃酸の分泌を増加させ、食道が胃酸に対してより敏感になり、胸焼けを引き起こします。
浙江大学（中国）による2019年の研究によると、週に5回以上飲酒する人は、飲酒しない人やほとんど飲酒しない人に比べて、胃食道逆流症候群になる可能性が2倍高いことが示されました。
炭酸飲料
ソーダや炭酸飲料は食道括約筋を弛緩させ、胃酸の酸性度を高めます。これらは胸やけの2つの危険因子です。Healthlineによると、ソーダは夜間の胸やけの原因にもなります。
ソウル国立大学（韓国）が2011年に162人を対象に行った調査によると、炭酸飲料を飲むと胸やけなどの逆流症状を発症するリスクが69％高くなるそうです。
ミント
ペパーミントやペパーミント風味の製品は、胃酸逆流の症状を悪化させる可能性があります。ペパーミントは腸を弛緩させるため、下部食道括約筋を緩めます。その結果、胃酸やその他の胃内容物が食道に逆流し、胸やけを引き起こします。
胃食道逆流症の患者の多くは、ペパーミントを含んだ食品を食べた後に胸焼けや胃酸の逆流を経験したと報告しています。
柑橘ジュース
柑橘類にはクエン酸が豊富に含まれています。クエン酸は柑橘類に酸味を与えますが、同時に胃酸の分泌を促進し、胸やけや胸の灼熱感を引き起こす可能性があります。そのため、空腹時にクエン酸を含むジュースを飲むのは避けるべきです。
トマト
柑橘類と同様に、トマトは酸性度が高く、胃酸の分泌を促進して逆流を引き起こします。逆流性食道炎を抑えるには、生のトマトを避け、バジル、ローズマリー、オレガノなどのスパイスを摂取しましょう。
Huyen My （ Healthline、Greatistによると）
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