ヒンドゥスタン・タイムズ紙によると、医師の処方箋に従って薬を服用することに加え、日々の食事も血中コレステロールをより効果的にコントロールするのに役立つという。
英国の医師であるカラン・ラジャン博士は、一般的な台所にある食材の中には、定期的に摂取することでコレステロール値を自然に下げるのに役立つものがあると述べている。
ベリー
ラジャン氏によると、ベリー類はポリフェノール、特にアントシアニンを豊富に含んでいる。これらは抗酸化物質であり、血管の内壁を保護し、LDLコレステロールの酸化を抑制するのに役立つ。
ベリー類は体内で胆汁酸の生成を促進する働きもあります。この働きによって、体内のコレステロール排出がより効果的に行われます。
イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなどの果物は、毎日の食事に取り入れるのに最適です。そのまま食べても良いですし、ヨーグルトやオートミールと混ぜて食べるのも良いでしょう。
ナッツ
ラジャン氏は、ナッツには多くの健康的な脂肪が含まれていると説明した。これらの脂肪は、腸内でのコレステロール吸収を抑制し、肝臓での脂肪合成を制限するのに役立つという。
チアシード、亜麻仁、その他の一般的な種子は、いずれも毎日の食事に適した選択肢です。適量であれば、心臓の健康に良い脂肪を体に取り入れるのに役立ちます。
豆類とレンズ豆
豆類やレンズ豆には、腸内で発酵する食物繊維が含まれています。この発酵過程で短鎖脂肪酸が生成され、それが肝臓でのコレステロール生成を抑制するのに役立ちます。
この食品群は食物繊維が豊富なだけでなく、植物性タンパク質も豊富に含んでいます。ラジャン氏によると、植物性タンパク質はLDL受容体の活性を高める働きがあり、その結果、体内で悪玉コレステロールがより効果的に除去されるとのこと。
豆類やレンズ豆は、毎日の食事に簡単に取り入れることができます。スープ、サラダ、シチューなど、様々な料理に活用できます。
オート麦
ラジャン氏は、オート麦には腸内環境や心血管系の健康に有益な水溶性食物繊維の一種であるベータグルカンが含まれているため、オート麦を高く評価している。
このタイプの食物繊維は腸内でゲル状になり、胆汁酸と結合して体外へ排出します。胆汁酸レベルが低下すると、体は新たな胆汁酸を生成するために血液中のコレステロールをより多く消費する必要があります。このプロセスは、血液中のLDLコレステロールを減少させるのに役立ちます。
ベータグルカンは、コレステロール値を下げる効果が期待できるプレバイオティクスとして、最も広く研究されているものの1つです。
オートミールは、調理が簡単で満腹感が長く続くため、朝食に最適です。栄養価を高めるために、果物やナッツと一緒に食べることもできます。
出典：https://thanhnien.vn/thuc-pham-nen-co-trong-bep-giup-kiem-soat-cholesterol-hieu-qua-185260529213939328.htm
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