生鮮食品価格が再び上昇

旧正月まであと3週間以上、食料品の買い物需要が高まる時期です。しかし、ここ数日、野菜、果物、肉類に至るまで生鮮食品の価格が上昇傾向にあり、消費者は購入をためらっている。

野菜や塊茎の価格が急騰

2024年12月末から2025年第1週にかけて、伝統的な市場における食品価格は上昇方向に変化しました。理由として、一部のトレーダーは12月中旬まで続いた季節外れの雨が、特に野菜や果物の供給に影響を与えたと述べた。フーロン町に集中している野菜栽培地域も被害を受け、多くの地域が洪水に見舞われ、生産量の減少により野菜の価格が急騰した。その結果、12月初旬と比べて、庭で売られているネギの価格は17,000 VND/kgから22,000 VND/kgに、レタス（シダレヤナギ）の価格は8,000 VND/kgから30,000 VND/kgに上昇した。最も大きく増加したのは葉物野菜とスパイスです。そのうち、空芯菜は1束20,000ドンに倍増し、マラバルほうれん草、アマランサス、グリーンキャベツ、黄麻は1束15,000～20,000ドン（1kgあたり35,000～40,000ドンに相当）になった。ホワイトバジルだけでも3倍近く値上がりし、現在10万VND/kg、シナモンバジルは7万VND/kgとなっている。その他の野菜は1kgあたり35,000～45,000VND。

最近、野菜や果物の価格が上昇しています。

フートゥイ市場の商人、グエン・ティ・ハン氏は、「過去2週間、ダラットの野菜や果物は供給不足と長雨による農家の作物への影響で価格が上昇しました。さらに、年末商戦の需要が高まったため供給が制限され、小売市場での野菜価格が急騰しました。現在は12月初旬と比べると若干上昇したものの、再び安定しつつあります。しかし、今後旧正月（テト）まで、農家が市場に供給できていない一方で消費者の需要が高まっているため、野菜価格はさらに上昇すると予想されます」と述べました。

園芸家らがまだ新しく植えた野菜を市場に供給できていないため、今から旧正月にかけて野菜の価格は上昇し続けると予想されている。

さらに、豚肉、牛肉、鶏肉、魚介類の価格も大幅に上昇しました。天候は悪く、雨が降り続き、熱帯低気圧の影響で、多くの船が停泊しており、沖へ出て岸から遠く離れた場所で漁をすることができませんでした。日中は、小さな船やサンパンだけが少量の魚介類を積んで岸近くまで行き、売っていました。そのため、省内の伝統的な市場での魚介類の価格は現在高く、例えば、スギは現在、丸ごと185,000 VND/kg、スライスしたものは280,000 VND/kgで販売されています。切り身のサバ 220,000 VND/kg、丸ごとのサバ 180,000 VND/kg。エビ 300,000～400,000 VND/kg新鮮なイカは1kgあたり25万～40万VND。イカは大きさに応じて1kgあたり220,000 VNDから600,000 VNDまで。

魚介類の価格も上昇傾向にあります。

多くの食品も値上がりしました。

ドゥックタン区の海岸近くで漁師として働くグエン・ティさんは、「ここ1ヶ月以上、雨と風が続き、海は荒れているため、以前ほど海に出られず、魚やイカもほとんど取れません。この時期、船が豊漁であれば、魚介類の価格が高いため、テト休暇は盛大なものになるでしょう。これからテトまで、レストランや飲食店ではテト用の魚介類の保管需要が非常に高いため、魚、エビ、イカ、カニ、カタツムリなどの価格が引き続き上昇するでしょう」と語った。

また、市場の調査によると、年末に旧正月用の加工用として豚肉の需要が増加したことや、最近アフリカ豚コレラが流行し、豚肉の補充ができなかったこともあり、豚肉、牛肉、鶏肉の価格も上昇した。具体的には、豚バラ肉は現在130,000～170,000 VND/kgで販売されています。スペアリブは16万～18万ドン/kg、赤身肩肉は21万ドン/kg以上…そのため、中華ソーセージ、細切り豚肉、豚肉ロール、豚耳の酢漬けなど、加工肉製品の価格も上昇した…生鮮食品だけでなく、米、砂糖、食用油、牛乳など、他の多くの品目も2024年12月末から値上がりした。一部の米商人によると、年末に近づくにつれて顧客の需要が増加し、輸送費、人件費、ガソリン費が上昇したため、米の価格は種類にもよりますが1,000～2,000ドン/kgほどわずかに上昇したとのこと。具体的には、香り米は20,000～23,000ドン/kgで変動している。海綿米 18,000 - 20,000 VND/kg台湾の香り米は1kg当たり2万～2万2千ドン、ST24、25米は1kg当たり2万8千～3万2千ドン…食用油も1リットル当たり3万5千ドンから4万2千ドンに急騰した。

大手スーパーマーケットは価格安定プログラムを実施している。

年末に多くの品目の価格が上昇する中、Co.op Mart Phan Thiet、La Gi、Phan Ri Cua、Lotte Martなどのスーパーマーケットの代表者は、価格安定プログラムを適用し、旧正月期間中は価格を上げないと述べた。これらのスーパーマーケットでは、魅力的なセールが多数行われ、棚には旧正月の食べ物が豊富に並び、旧正月の買い物の雰囲気が漂っています。同省の2025年旧正月前、中、後に市場を安定させるために必需品を備蓄する計画によると、価格安定のための必需品備蓄は4,200億ドンを超え、参加部署には多くの安定品があることが分かっている。

安定化計画は、2025年の旧正月前後の数ヶ月間、人々の生産と消費のニーズを満たすために特に不可欠な商品の需給バランスの確保、市場価格の安定化に貢献するために実施されます。これにより、価格上昇率の制限、インフレの抑制、生産と事業の発展の促進、 ビントゥアン省の社会保障の確保も目指されます。

出典: https://baobinhthuan.com.vn/thuc-pham-tuoi-song-den-hen-lai-tang-gia-127060.html