長年にわたり、トゥーザウモット市タンアン区グエンチータイン通り沿いにあるサウおばあちゃんのパン屋台は、地元の人々やこの地域を頻繁に通る人々にとって、とても馴染み深い場所となっている。
毎日午前4時頃、街がまだ眠っている頃、薄暗い黄色の街灯の下で、早朝の運動をする人や夜勤明けで帰宅する人たちは、おばあちゃんシックスと彼女のパン屋台がいつもの場所にすでに設置され、最初の客を迎える準備ができているのを見つける。おばあちゃんシックスの主な客は、工場労働者、バイクタクシーの運転手、そしてフリーランスの人々だ。
豚肉餃子、野菜、豚肉ソーセージなど様々な具材を詰めた、熱々でパリッとしたパンは、午前2時からシックスおばあちゃんが丹精込めて焼き上げたものだった。シックスおばあちゃんはいつものように、一人ひとりのために丁寧にパンを焼き、おしゃべりをしたり、みんなの様子を尋ねたりすることも忘れなかった。その場で食べる人もいれば、仕事前にさっと食べるために、借りている部屋やオフィスに持ち帰る人もいた。
初めて六おばあちゃんからパンを買う人は、パン屋で売っているパンと同じくらいコクがあって美味しく、多くの人の好みに完璧に合うパンを、たった5000ドンで売っていることにいつも驚く。
多くの人が、なぜおばあちゃんはこんなに安く売っているのか、なぜ値上げしないのか、どうやってこんな売り方で利益を出しているのかと尋ねます。シックスおばあちゃんは、これはすでに値上げだと言います。パンデミックの間は2千ドルか3千ドルでしか売っていませんでしたが、今は5千ドル持っていない人なら誰にでも売っています。「お金を持ってくるのを忘れても売っているのに、なぜ高く売る必要があるの？労働者や学生が仕事や学校に行く前に朝食を食べられるように安く売っているの。高すぎると彼らに不公平だから…」とシックスおばあちゃんは言い、歯のない笑顔を見せました。
六おばあさんは、多くの人がまだ生活に苦しんでいるので値上げはしたくないと言いましたが、最近肉の値段が上がりすぎたので、5千ドン値上げせざるを得ませんでした。パンを1斤買って1万ドンを渡し、お釣りはいらないと頼む人もいましたが、お釣りを返すように主張する人もいました。お釣りを受け取ってこっそりおばあさんの籠に戻す人もいれば、お釣りを待たずに走り去る人もいました。
おばあちゃんは誰にでも安く麺を売っていますが、後から来る人が食べきれなくなることを恐れて、一人にあまりたくさん売ることは丁寧に断っています。常連客は美味しい朝食を求めておばあちゃんの店に来るだけでなく、おばあちゃんの温かい会話を通して、人生や仕事の喜びや悲しみを分かち合います。彼らはおばあちゃんを、家族にとって身近な母親であり祖母のような存在として慕っています。
数年前に高齢に達した六おばあちゃんの子供たちは、彼女に休むように勧めたが、彼女はまだ働けるし、それに毎日パンを買いに来る困っている人がたくさんいるのだから、どうして引退できるだろうか、と言った。
六おばあちゃんの言葉を聞いた子供たちは、どうアドバイスすればいいのか分からず、困っている人たちを助けるための朝のパン売りの準備に必要な材料を買うのを手伝った。「もう年だから、お金はそんなにいらないの。ただ、困っている人たちにパンを売り続けられるだけの健康でいられたらいいなと思うだけ。私が知っているのは、人を助けて社会に貢献することだけ。この歳になって他に何ができるっていうの…？」六おばあちゃんの言葉は、とても感動的だった。
現代の喧騒の中にあっても、謙虚でありながらも高潔な人々が、ひっそりと、ひっそりと、しかし深い足跡を残しながら、自らを捧げている。例えば、グエン・ティ・ガン夫人（通称「六番目のおばあちゃん」）は、学生や労働者、貧しい労働者たちに、心温まる朝食を静かに提供していた。
小さなパン屋台から、シックスおばあちゃんは優しさと愛を広め、思いやりを育み、日常生活や一人ひとりの人生に美しい生き方を広め、伝え続けている。
ディン・ハウ
出典：https://baobinhduong.vn/thuong-lam-banh-mi-ngoai-sau--a347177.html
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