フォーフェスティバル2024で3つの地域のフォーの味を楽しもう

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ナムディン料理文化協会会長の職人レ・ティ・ティエット氏は、2024年のフォーフェスティバルの主な活動は、全国各地から集まったベトナムのフォーの味を紹介し、宣伝することに参加する企業、ブランド、料理アーティストの50以上のブースであると語った。これらの屋台は毎日午前 9 時から午後 10 時まで営業しており、高麗人参フォー、阿洛井青バナナ粉フォー、蓮のフォー、アーティチョークフォーなど、多くのユニークなフォーの味を観光客に提供しています。

thuong thuc huong vi pho 3 mien quy tu trong festival pho 2024 hinh anh 1 — 国際観光客がナムディン省フォーヴァンクー村を体験

2024年にナムディン省で開催されるフォーフェスティバルでは、さまざまな種類のフォーを楽しめるだけでなく、フォー作りの工程を体験したり、ヴァンク（ナムチュック県）の伝統的なフォー工芸村を訪れたり、過去から未来にかけてのフォー職人の発展について学んだりする機会も得られます。フォー文化を展示するスペース、「ベトナムのフォーの道」をテーマにしたイベント、フォー鍋の記録更新などにより、多くの来場者が集まることが期待されます。

この機会に、2024年のフォーフェスティバルとヴァンクフォー村は外交使節団や国際的なゲストの訪問と体験を歓迎し、フォーを広く世界に宣伝します。組織委員会は、この一連のイベントがベトナム料理のレベルを高め、フォーを国のブランドにし、観光の発展につながり、国内外の観光客を誘致することを期待しています。これは、フォーをユネスコの無形文化遺産リストに含めるための書類作成に向けた取り組みの一つでもあります。

thuong thuc huong vi pho 3 mien quy tu trong festival pho 2024 hinh anh 2 — 記者会見で発言するナムディン省文化スポーツ観光局副局長のド・クアン・チュン氏（左から2番目）

ナムディン省文化スポーツ観光局副局長のド・クアン・チュン氏によると、同省は現在、ユネスコに認定申請するためのフォー職業に関する書類を作成中で、その中でナムディン省は主要な役割を担い、全国の多くの地方自治体と調整を行っている。その後も地方自治体はフォー専門職の宣伝と振興を支援し続ける。同時に、フォーの職業を促進および普及するためのより具体的なプログラムを構築します。