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ティエンイエン:農業はクリーンで連携した生産へ

Việt NamViệt Nam17/01/2025

ティエンイエンの多くの世帯が農業生産に依存していることから、近年、農業経済分野は地元から注目され、投資を集めてきました。近年、ティエンイエンでは、おいしさ、清潔さ、安全性、栄養価といった基準を満たす製品を生み出す連携型農業生産モデルが台頭し、付加価値を高めています。

長年にわたる粘り強い取り組みの結果、ティエンイエンは鶏、エビ、在来植物を組み合わせた「二頭一樹」という主要な農業経済モデルを確立しました。2024年にはティエンイエンの鶏の数は130万羽を超え、近年を上回る水準に達する見込みです。ちょうど今年の春節(旧正月)の時期には、ティエンイエンでは約12万羽の商業用鶏が市場に供給されています。

ティエンイエン鶏は丘の斜面で飼育されています。
ティエンイエン鶏は丘の斜面で飼育されています。

特筆すべきは、天延鶏は品質基準を満たすよう飼育されることが多くなり、広い飼育スペースで飼育され、入手可能な農産物を餌として与えられていることです。一部の家庭では、鶏の内臓脂肪の形成を抑えるために、混合飼料を与えています。2024年6月から、4家庭がハーブ成分を含む飼料を用いた養鶏モデルの試験運用を開始し、天延鶏の飼育に新たな方向性をもたらしています。年末には、塩コショウチキン、醤油チキン、ハーブチキンなどの調理済み鶏肉加工品も発売され、消費者から好評を博しています。

ティエン・イエン社は、鶏と連携し、付加価値向上を目指し、有機シナモン、有機野菜、大西洋産ジャガイモなど、優良農業規範(GAP)を適用した生産モデルを構築しています。現在、ティエン・イエン社は1,000ヘクタール以上のシナモン畑を所有しており、そのうち200ヘクタールは有機基準に従って栽培、管理、収穫されています。この生産サイクル全体を通して、森林生産者は肥料や化学薬品を使用しません。これにより、シナモンの樹皮の品質が向上し、シナモンの木に含まれる精油や有益な微量栄養素の割合が増加します。

サン・ア・ファット氏(ダイドゥック村ケラック村)は次のように語った。「住民と協力して有機シナモンを栽培しているのは、ソンハー・スパイス社(本社: イエンバイ省)です。住民が生産したシナモンが基準を満たせば、この企業は市場価格の高い価格で買い取り、さらに1kgあたり2,500ドンの補助金を支給します。2024年には、補助金だけでも我が家の収入は7,000万ドンを超えることになります。」

有機シナモンは、ティエンイエン農業の強みとなる、非常に高い潜在能力を持つ在来植物です。この地域の開発方針では、シナモン栽培面積全体、特に有機シナモン栽培面積を拡大し、シナモン栽培面積の30~50%を有機シナモンにするという目標の達成を目指します。

2024年、消費者は初めてティエンイエンの甘キャベツに夢中になりました。その理由は、この野菜が種子から農薬、肥料、灌漑用水に至るまで、完全にオーガニックでクリーンな方法で栽培・管理されているからです。現在、ディエンサー農業協同組合は、各家庭と連携して5ヘクタールの有機野菜を栽培する中心的組織として、生産物の消費に責任を持つとともに、有機甘キャベツを使った漬物作りのモデルを試行しています。有機キャベツをそのまま食べられる、非常にユニークで栄養価の高い製品を生み出しています。

ティエンイエンの農家は、栽培用に農業生物学研究所から大西洋産ジャガイモの品種を受け取っています。
ティエンイエンの農家は、栽培用に農業生物学研究所から大西洋産ジャガイモの品種を受け取っています。

大西洋ジャガイモに関しては、生産開始から3年近くが経過し、ティエン・イエン社の農地では約30ヘクタールのジャガイモが栽培されています。ティエン・イエン社の農家にとって、このモデルの魅力は「5ハウス」の連携です。農業生物学研究所から種子や栽培技術の供給に関する強力な支援を受け、オリオン・ヴィナ・フード社が製品の消費を保証しています。ティエン・イエン社は、大西洋ジャガイモの生産により、冬作期に耕作放棄地が発生していた状況を改善しただけでなく、ジャガイモ1ヘクタール当たりの総収入(冬作期3ヶ月間栽培)を2億ドンにまで引き上げ、生産高の向上にも貢献しています。

ティエンイエン郡農業農村開発局長のドー・ティ・ズエン氏によると、2025年までにティエンイエン郡の農業は、連携と高度加工を伴った生産モデルの拡大に投資を継続する見込みです。その中で、鶏肉、エビ、そして天然林の樹木は引き続き主要農産物としての役割を担い、地域農業セクターに主要な価値をもたらすでしょう。


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タグ: 農業

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