バベウコン澱粉 - ジアラムの香り高いウコンのエッセンス

ウコンはその効能から、古くから効果的な薬として考えられてきました。消毒、傷の治癒、腸内の寄生菌の駆除などに利用されることが多く、その効果は絶大です。

30年以上前、ウコンはジアラム県ドゥオンサー（黄ウコン）とドゥオンクアン（黒ウコン）の2つのコミューンで最も人気のある作物の一つでした。特にドゥオンサーコミューンには、この土地特有の赤い芯を持つ黄ウコンが自生しています。クルクミンを豊富に含み、独特の香りが特徴で、「ドゥオンサー香ウコン」と呼ばれています。

グエン・ティ・ベさんの一家は30年以上にわたりウコン栽培に携わってきました。地域社会の健康に貢献することを目標に、ベさんの乾燥ウコン澱粉生産施設では、ウコンのエッセンスを抽出し、胃潰瘍のリスク軽減、美容効果など、健康をサポートする製品を生産してきました。創業当初は、機械や設備がなかったため、主に手作業で作業していました。ウコンは手で洗わなければならず、非常に手間がかかりました。製品も種類が限られており、主にウコンを細かく切って乾燥させたもので、生産性は低いものでした。

地元の強みを維持し、発展させ、市場に豊かで多様な製品を提供したいという思いから、ベ夫人の家族は、新鮮なウコンを粉末状にし、濾し、残ったものを丸めて純粋なウコン澱粉を作る実験を続けています。その結果、新鮮なウコン15kgから乾燥ウコン澱粉1kgが得られます。

ベ夫人の家族は、ウコン製品の多様化と品質の向上とともに、市場で徐々にブランドを築き上げてきました。

Ba Beウコン澱粉生産施設は2010年に設立され、2018年に商標「Ba Be乾燥ウコン粉末」を登録しました。2019年までに、施設は生産分野を拡大し続け、多くの種類のエッセンシャルオイル製品を追加しました...現在、Ba Beウコン製品は薬局や伝統医学施設で広く消費されており、約50の施設が消費リンクを持っています。

バ・ベ社のウコン澱粉生産施設では、市場の需要に応えるため、多種類のエッセンシャルオイルを生産している。写真：グエン・ベ

特に、ハノイや北部のいくつかの省・都市での成功を受けて、ベさんの家族は南部への製品展開を続けました。この施設の主な製品は、黄ウコンと黒ウコンの粉末、黄ウコンと黒ウコンの錠剤、黒ウコンのエッセンス、グレープフルーツ精油、レモングラス精油、コリアンダー精油などであり、いずれも4つ星のOCOP製品です。

グエン・ティ・ビー氏は次のように断言しています。「当施設の製品は、適切な技術工程に従って製造されており、食品の安全性と衛生を確保するために、政府機関の規制に準拠しています。原材料は厳選され、完全に天然抽出されています。また、最新の工場と設備を備えています。当施設は常に最高品質の製品ラインを生産し、消費者の安全と効果を確保しています。」

出典: https://hanoimoi.vn/tinh-bot-nghe-ba-be-tinh-tuy-tu-nghe-nep-thom-gia-lam-699902.html