食通を魅了するムイネーの美味しい名物料理トップ10

ムイネーの名物は、独特の風味だけでなく、地域色豊かな洗練された調理法で高い評価を得ています。ムイネーを訪れた際に、最高の美食体験をお届けするために、ぜひ試していただきたい10の料理をご紹介します。

1. ドンディッシュ

オオトカゲの皿（写真提供：Collected）

ドンはムイネーの特産品の一つで、多くの観光客が訪れる定番の食材です。ドンは砂漠のトカゲの一種で、グリル、炒め物、サラダなど、様々な料理に加工されています。ドンの肉は歯ごたえがあり、甘みがあり、独特の脂の風味があり、山菜と合わせると忘れられないほどの味わいになります。

2. バイン・クアイ・ヴァック

バイン・クアイ・ヴァック（画像提供：Collected）

ムイネー観光では、地元ならではの強い個性を持つ料理、バイン・クアイ・ヴァックは外せません。小さな船の形をしたこのケーキには、美味しいエビと肉がぎっしり詰まっています。薄くて歯ごたえのある皮は、甘酸っぱいソースと合わせると、絶妙なハーモニーを奏で、特別な味わいを生み出します。

3. マイフィッシュサラダ

マイフィッシュサラダ（写真提供：Collected）

マイフィッシュサラダは、地元の海で獲れた新鮮なマイフィッシュを使ったムイネー名物です。丁寧に下ごしらえされたマイフィッシュは、スライスされ、ハーブと甘酸っぱい玉ねぎのピクルスと混ぜ合わされます。その風味だけでなく、目を惹く鮮やかな彩りと美しい盛り付けも魅力です。

4. ドラゴンフルーツとカニのサラダ

新鮮なカニと、この地の名産であるドラゴンフルーツを組み合わせた独創的な一品です。ムイネーを訪れるなら、カニの甘み、ドラゴンフルーツの酸味、そしてハーブが織りなす独特の風味は、他では味わえない特別なサラダとなるでしょう。

5. 鍋料理

鍋料理（写真提供：Collected）

ラウターはムイネーで最も人気の高い名物料理の一つです。豚骨と魚介類でとった甘いスープに、エビ、イカ、魚などの新鮮な魚介類を鍋に直接入れて煮込むこの鍋料理は、独特の食べ方と素晴らしい味わいで、多くの観光客にとってムイネー観光のハイライトとなっています。

6. ライスペーパーケーキ

バイン・レーは、米粉に玉ねぎと特製スパイスを混ぜて揚げたムイネー名物のお菓子です。麺を編み込んだような独特の網目模様が特徴です。サクサクとした食感と脂っこい味わいは、一度食べた人なら忘れられない思い出となるでしょう。

7. ミルクグリーンライスケーキ - ムイネーの甘い味

コムスアケーキは、もち米、新鮮な牛乳、ココナッツから作られるムイネーの特産品の一つです。パンダンリーフの淡い緑色、ミルクの甘い風味、そしてココナッツのコクが絶妙に調和しています。このケーキは美味しいだけでなく、ムイネー旅行の際の贈り物としても喜ばれます。

8. ハムタン焼き豚巻き

焼き豚ロール（画像提供：Collected）

ハムタン焼き豚は、新鮮な豚肉と魚介類を伝統的なレシピで特製スパイスに漬け込んだムイネー名物料理です。ソーセージを熱い炭火で焼き上げることで、魅力的な香りとたまらない味わいが生まれます。

9. 焼きサバとライスペーパーの包み焼き

ナマズはムイネー海を代表する魚で、独特の油で揚げる調理法で食べられます。身は甘く香ばしく、ライスペーパー、生野菜、甘酸っぱいソースと一緒に食べると、ムイネー観光の締めくくりにぴったりの一品になります。

10. ダッククアンヌードル

ダッククアンヌードル（写真提供：Collected）

ムイネー・ダック・クアン麺は、伝統的なクアン麺の特別なバージョンです。黄金色の麺、柔らかくて美味しいアヒルの肉、濃厚なスープ、そして生野菜が絶妙な麺料理を生み出し、ムイネーの見逃せない名物料理の一つです。

ムイネーの特産品は独特で魅力的な料理の数々で、観光客にとって素晴らしい食の目的地となっています。それぞれの料理には独自の物語があり、他では味わえない独特の風味があります。

出典: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-mui-ne-ngon-nuc-tieng-v16118.aspx