1. イェンバイ、 スオイザンの涼しい緑茶の森
スオイガン - 古代茶樹の地（写真提供：Collected）
北西部へ旅行する際に北部山岳地帯から訪れることができる夏の暑さを逃れる理想的な場所の一つが、イエンバイ省のスオイザン省です。海抜1,400メートルを超えるファンシーパン山脈に位置し、一年中涼しく風通しの良い気候のスオイザン省は、ミニチュアのダラットやサパと呼ばれています。スオイザンは、シャントゥエットの古代茶林で広く知られています。茶の木は樹齢300～400年で、茶摘み人は若い芽を摘むために頂上まで登らなければなりません。スオイザンの茶畑にも独特の魅力があります。茶畑の列はどれも地平線に向かって走る緑の絹のようで、雲の白、太陽の黄色、空の澄んだ青、山の深い青と溶け合い、美しい自然の絵を作り出し、人々を魅了します。
緑豊かな茶畑の真ん中に、穏やかで素朴な暮らしを送るモン族の村々が点在しています。村を訪れると、山鶏、黒鶏、腋豚、もち米、水牛の燻製、山菜スープなど、地元の美味しい名産品を堪能できます。新鮮で美味しい料理は、都会では決して味わえない、山や森の恵みが詰まった、まさに「オーガニック」な味わいです。胡椒と野生のマックケンのスパイシーな香りが漂う水牛の燻製、羽から肉まで真っ黒なモン族の鶏「黒鶏」、そして美味しい腋豚は、大切な人への贈り物にもぴったりです。
2. トゥ・レの広大な平原
稲穂が実る季節のトゥ・レーは、旅人の心を魅了するほど美しい。（写真提供：Collected）
トゥ・レを訪れたことがある人なら誰でも、この北西部の観光地にある詩情豊かな土地にすぐに魅了されるでしょう。トゥ・レの最大の特徴は、山腹に沿って果てしなく続く段々畑で、四季折々の魅力を堪能できます。
洪水期（4月と5月）には、田んぼ一面が太陽の光を浴びてキラキラと輝く水に覆われ、茶色い泥と緑の稲穂が混ざり合い、穏やかで豊かな光景を作り出します。収穫期（9月と10月）には、トゥ・レーの田んぼは熟した稲の色で黄色に染まります。晩夏から初秋にかけては、トゥ・レーの田んぼは最盛期を迎え、緑が生い茂り、谷から山頂まで、まるで空に届くかのように果てしなく広がります。
特に、土勒もち米は、その粘り気と香りから名産品となっています。土勒もち米は、緑米、五色もち米、竹米などに加工され、北西部を旅する際にはぜひ味わっていただきたい逸品です。
トゥレに来て五色もち米を食べずに旅を終えるのは、まるで旅の全てを無駄にしてしまったかのようです。緑、赤、紫、黄、白の五色に染められたもち米は、野の花と4種類の野葉で染められ、誰もが楽しめる独特の風味を生み出しています。トゥレのもう一つの見逃せない「名物」は、温泉に裸で入浴する習慣です。美しい温泉に恵まれたトゥレでは、温泉入浴は魅力的な文化的特徴となっています。毎日午後、仕事が終わると、トゥレでは多くのタイ人家族が互いに誘い合い、一緒に温泉に浸かります。老若男女を問わず、皆が温泉に浸かり、一日の疲れを癒します。温泉はカウパー峠の麓、国道からすぐの場所にあります。トゥレを訪れるなら、この興味深い体験は見逃せません。
3. 木蒼仔は雄大で夢のような場所
木蒼仔の段々畑 – 北西部の人間と自然の傑作（写真提供：Collected）
北西高原の涼しい空気に恵まれた木蒼仔は、夏の暑さを逃れる理想的な場所です。雄大な段々畑が観光客を魅了するこの地は、国家名勝に指定されており、 世界で最も壮観で美しい段々畑の一つです。丘陵地帯を横切り、山頂を覆うように広がる段々畑は、まるで空へと伸びる巨大な階段のようで、その圧倒的な壮大さは言葉では言い表せません。
段々畑とともに、高原市場はムーカンチャイのハイライトです。この広大な山岳地帯には、キムバ市場、カオマン市場、そしてムーカンチャイ地区市場の3つの大きな市場しかありません。市場の商品は主に山の特産品と地元の人々が育てた農産物です。野生の蜂蜜、唐辛子のたけのこ、燻製水牛肉、子豚、リンゴ酒、野菜、スパイスは、市場を訪れた観光客が必ず買う品々です。市場を訪れることは、山岳地帯の多くの美味しくてユニークな料理を楽しむ機会でもあります。ただ歩いているだけで、ヌックナックの葉に浸したもち米で作る黒いもち米ケーキ、マックケンに漬け込んだ川魚、生姜とニンニクを炭火で焼いたもの、マックマットを添えてディップソースで食べる焼き鳥、五色もち米など、この高原でしか味わえない典型的な味が、たまらない魅力をもたらしています。
4. 霧の町サパ
霧の中のサパ - 霧の街の美しさ（写真提供：Collected）
馴染み深い名前でありながら、魅力が衰えることのないサパは、秋の魅力的な旅行先として常に上位にランクされています。一年中霧に包まれたこの街では、様々な魅力的な体験が楽しめます。ハムロン山の頂上から雲の庭とサパの全景を眺めたり、夜の街を散策して山間の美味しいグリル料理を味わったり、カットカット村を訪れてモン族の伝統的な麻織物に触れたり、インドシナの屋根とも呼ばれるファンシーパン島を制覇したり、高さ100メートルから流れ落ちる銀の滝を訪ねたり…
北西部の美しさは、訪れる人々に忘れられない思い出をもたらします。今こそ、親友を誘って、楽しくリラックスできる秋の旅を計画し、美しい北西部で素晴らしい体験をたくさんしてみませんか。
出典: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/trai-nghiem-du-lich-mua-thu-tay-bac-v15763.aspx
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