一晩中セミの蛹を狩る

午後7時近く、スアンホアコミューンクイホップ村のCao Ngoc Oanhさんと村の友人グループは、セミの蛹を捕まえに行くために必要な装備を準備しました。暗闇の中、彼らはアカシアや古いカユプテの森に忍び込み、腹にミルクがいっぱいで薄緑色で体が薄い粉の層で覆われている、脱皮中または脱皮を終えたばかりのセミを探しました。最高のセミを捕まえるには、オアンさんはセミがすぐに羽を伸ばして飛び去ってしまう前に、脱皮するタイミングを計らなければなりません。

カオ・ゴック・オアン氏はこう語った。「成虫になったセミは、長い間地中で休眠した後、夜に脱皮するために木に登ります。そのため、セミの蛹探しは、この地の人々が毎シーズン心待ちにする貴重な楽しみとなっています。セミの蛹探しには、長靴、ヘッドランプ、そしてセミを入れるバケツを用意する必要があります。ヘッドランプは明るく、蛹を見つけるには鋭い目が必要です。セミは夕暮れ時によく登ってきますが、夜明けには登ってきません。」

セミの幼虫は地中で生活し、木の根から樹液を吸います。夏には、幼虫は夜間に木の幹を這い上がって地表に上がり、脱皮します。このプロセスには 1 ～ 2 時間しかかかりません。静かな空間に、セミの鳴き声とともに「夏の音楽」が響き始め、まるで一日の仕事の疲れを吹き飛ばすかのように、猟師たちの笑い声と混じり合って森の一角を活気づけた。年齢や性別に関係なく、勤勉で狩りをする意欲があれば、平均してハンターは一晩で約2～4kgのダニの蛹を捕まえることができます。

スアンホア村のディン・スアン・チエン氏は次のように語りました。「アカシアやカユプットの生育地にはセミがよく現れます。捕獲者の技術と経験にもよりますが、一晩で2～3kgも捕獲する人もいます。少ししか捕獲できなかった日は、たいてい食用に取っておきます。たくさん捕獲できた日は、持ち帰ってレストランで販売します。これは特産品ですから。毎晩セミの蛹を『狩り』に出かけるだけで、多くの人が数百万ドンもの収入を得ています。」

近年、お店や飲食店からのセミの蛹の需要が高まったため、セミの蛹は非常に高値で買い取られるようになりました。現在、市場では種類に応じて1kgあたり20万～30万ドンの値段が付けられており、特にセミの蛹は1kgあたり45万ドンで売れる時期もある。この種の昆虫を狩ることで得られる収入が高いため、セミを探し出して捕まえるために道具を揃える人が増えています。地元の人々によると、セミの蛹は炒め物、魚醤と唐辛子で揚げ物、小麦粉に巻いてカリカリに揚げ物など、多くのおいしい田舎料理に加工されるそうです。

近年、セミの蛹は多くの地元住民に収入をもたらし、経済の向上に貢献しています。村人にとって馴染み深いセミのさなぎ料理は、これまで聞いたことはあっても食べる機会のなかった人にとっては目新しいものとなっている。

ティエン・マン

出典: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202505/trang-dem-san-nhong-ve-sau-2226210/