午後7時近く、スアンホア村クイホップ村のカオ・ゴック・オアン氏と村の友人たちは、セミの蛹探しに必要な道具を準備した。夜が更ける中、彼らはアカシアや古いカユプットの森に忍び込み、脱皮中、あるいは脱皮を終えたばかりのセミを探した。腹部は乳白色で、薄緑色をしており、体には薄い粉の層が付着していた。最高のセミを捕まえるために、オアン氏はセミがすぐに羽を広げて飛び去ってしまう前に、脱皮するタイミングを見計らわなければならなかった。
カオ・ゴック・オアン氏はこう語った。「成虫になったセミは、長い間地中で休眠した後、夜に脱皮するために木に登ります。そのため、セミの蛹探しは、この地の人々が毎シーズン心待ちにする貴重な楽しみとなっています。セミの蛹探しには、長靴、ヘッドランプ、そしてセミを入れるバケツを用意する必要があります。ヘッドランプは明るく、蛹を見つけるには鋭い目が必要です。セミは夕暮れ時によく登ってきますが、夜明けには登ってきません。」
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セミの幼虫は地中で生活し、根から樹液を吸います。夏になると、幼虫は夜になると地面に這い上がり、木の幹を這い上がって脱皮します。この脱皮はわずか1～2時間で終わります。静寂に包まれた空間に、セミの鳴き声とともに「夏の音楽」が響き渡ります。森の片隅で賑わう賑やかな音色と、ハンターの笑い声が混ざり合い、まるで一日の苦労を吹き飛ばすかのように響き渡ります。年齢や性別を問わず、狩猟に熱心で意欲的なハンターであれば、平均して一晩で約2～4kgのセミの蛹を捕獲することができます。
スアンホア村のディン・スアン・チエン氏は次のように語りました。「アカシアやカユプットの生育地にはセミがよく現れます。捕獲者の技術と経験にもよりますが、一晩で2～3kgも捕獲する人もいます。少ししか捕獲できなかった日は、たいてい食用に取っておきます。たくさん捕獲できた日は、持ち帰ってレストランで販売します。これは特産品ですから。毎晩セミの蛹を『狩り』に出かけるだけで、多くの人が数百万ドンもの収入を得ています。」
近年、商店やレストランでのセミの蛹の需要増加により、セミの蛹は非常に高値で取引されています。現在、市場価格は種類によって異なりますが、1kgあたり20万～30万ドンで取引されており、特にセミの蛹は1kgあたり45万ドンで取引されることもあります。この種の昆虫の狩猟は高い収入をもたらすため、セミを狩猟・捕獲するための道具を揃える人が増えています。地元の人々によると、セミの蛹は炒め物、魚醤で揚げ物、小麦粉をまぶして揚げ物など、様々な美味しい田舎料理に加工されているそうです。
近年、セミの蛹は地域の多くの人々に収入をもたらし、経済発展に貢献しています。村人にとって馴染み深いセミの蛹を使った料理は、これまで耳にするだけで食べる機会のなかった人々にとって、今や目新しいものとなっています。
ティエン・マン
出典: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202505/trang-dem-san-nhong-ve-sau-2226210/
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