ダ・バク高原における山羊飼育の展望

近年、ダ・バック地区の人々は、放牧地と食料源の潜在力と利点を活かし、水牛や牛の飼育からヤギの飼育への転換に注力しています。「草を食べ、水を飲むだけ」という利点を持つヤギの飼育は、高い経済効率をもたらす分野となっています。

ザップダット村（ダバック）の人々は、高い経済効率でヤギを飼育しています。

かつて、ザップダット村（ダバック）のバオ村に住むヴィ・ティ・ニャムさんの家族は、牛の飼育を営んでいました。牛を森に放牧すれば食料が豊富に手に入るため、これは経済発展の方向性として適切でした。しかし数年前、牛の価格が急落し、経済効率が悪くなったため、ニャムさんは牛を売却し、ヤギの飼育に転換することを決意しました。一方、近隣の村では、ヤギの飼育に切り替えた世帯もあり、生産量も好調で、販売価格は常に1キログラムあたり10万ドン以上で安定していました。銀行融資のおかげで、ニャムさんの家族はヤギの飼育に投資することを決意し、これまでのところこの方向性は実を結んでいます。

ナムさんはこう語りました。「ヤギの飼育は簡単です。朝、山に放して、夕方には納屋に戻します。ヤギは雑食で、餌は簡単に手に入るので、飲水に混ぜる塩を買うだけで済み、餌代にはあまりお金をかけません。特にヤギは繁殖力が強く、2年で3頭産むので、すぐに増えます。現在、我が家では20頭以上のヤギを飼育しています。ヤギは毎年繁殖し、6ヶ月以上経つと販売できます。業者が買い付けに来るので、生産は難しくありません。丘や森のある家庭にとって、ヤギの飼育は最適です。」

バオ村では、サ・ティ・デイさんの家族も4年近くヤギを飼育しています。彼女の家族は10頭以上のヤギを飼育しており、そのうち6頭は繁殖用のヤギで、残りはオスのヤギと肉用ヤギです。デイさんによると、家族が飼育しているヤギの種類は草地ヤギと山ヤギで、体は小さいながらも健康で、肉質も美味しいそうです。特にヤギは繁殖力が強く、一頭で2～3頭の子ヤギを産みます。子ヤギは1歳になると体重が約20kgになり、彼女の家族はそれを1kgあたり11万～13万ドン、時には15万ドンで販売します。「水牛や牛、豚の飼育に比べて、ヤギの飼育は容易で、販売価格も安定しています。雨期にはヤギが水を怖がるので、家族は積極的に草刈りをし、病気の予防接種をしてヤギが元気に育つようにしなければなりません」とデイさんは語った。

ザップダット村に加え、ダーバック郡のナン・ゲ村、ムオン・チエン村、タン・フェオ村、ドアン・ケット村など、多くの高地コミューンでもヤギが飼育されています。また、同郡ではヤギの飼育も盛んに行われており、トゥ・リー村と同様に、現在数十世帯がヤギを飼育しています。高地コミューンでは主に放牧でヤギを飼育していますが、トゥ・リー村では半放牧で飼育されています。ヤギの飼育を経済効率の高いものに発展させるため、ダーバックヤギ飼育協同組合（トゥ・リー村）が設立されました。この協同組合を通じて、各世帯が製品の生産と消費を連携させ、将来的にダーバックヤギブランドを確立する上で重要な要素となります。

ダ・バック郡農業農村開発局長のブイ・カック・ヴィン同志は次のように述べた。「現在、同郡のヤギ飼育頭数は8,000頭を超え、住民の努力によって飼育が続けられています。水牛や牛の飼育は市場の変動により多くの困難に直面していますが、ヤギ飼育は現実的な経済的利益をもたらします。食料源と放牧地の潜在性と利点を活かし、ダ・バック郡は特に岩の多い高地の集落において、ヤギ飼育を奨励しています。郡の専門機関は、持続可能なヤギ飼育の発展のため、科学技術の研修に引き続き注力しています。」

ダオ著

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