宝くじ販売から100万ドルのキノコ栽培まで

フオックロン村ホアティエン集落のグエン・ヴァン・ファットさんの一家は、以前は主に宝くじの販売で生計を立てており、収入は不安定でした。しかし、地元の女性組合が彼にホアティエン・クリーン・マッシュルーム協同組合の生活支援プログラムを紹介し、支援してくれたことで、彼は大胆にヒラタケ栽培モデルに挑戦し、すぐに目に見える成果、安定した収入、そしてより豊かな生活を手に入れました。

Báo Cà Mau•06/08/2025

キノコ栽培の見通し
ワラタケ栽培の開発

キノコ栽培を通して人生を変えようと決意したファット氏は、協同組合や地元の農業セクターが主催するあらゆる研修や技術移転の講座に熱心に取り組んできました。さらに、ファット氏はインターネットで最新のクリーンキノコ栽培技術を積極的に研究し、実践してきました。

グエン・ヴァン・ファットさんがキノコを収穫している。

例えば、彼はキノコがより早く、より美しく育つよう、適切な灌漑システムを発明しました。また、家族は収穫のために徹夜で働きました。キノコがちょうど開花するこの時期は、収穫したキノコがより美味しく、割れにくいからです。低い投資コストと安定した生産量を両立させたこの経済モデルのおかげで、ファット氏の家族の収入は以前と比べて何倍にも増加しました。

グエン・ヴァン・ファット氏は次のように語りました。「農場に投資した後、約3,000個の胚を大胆にテストしました。2か月間キノコを育てた後、4か月間連続で収穫を開始し、収穫量は約80～100kgのキノコで、販売価格は1kgあたり約4万5,000ドンでした。6か月で、家族は4,000万ドン以上を稼ぎました。この効率性から、農場を約6,000個の胚まで拡大する予定です。すべてがうまくいけば、家族の生活がより良くなることを願っています。」

灰色ヒラタケは栽培過程で有毒化学物質が一切使用されないため、清潔で安全な食品と考えられています。

地域住民、特に貧困層、準貧困層、そして新たに貧困から脱却した世帯の収入向上を図るため、コミューン女性連合とホアティエン・クリーン・マッシュルーム協同組合は、ヒラタケ栽培モデルの拡大を推進してきました。このモデルは効果的で高い経済的価値をもたらすためです。特に、協同組合は、クリーンで安全な農産物のブランドを構築し、生産量の品質と安定性を高めることを目指しています。

ホアティエン・クリーン・マッシュルーム協同組合の理事長兼理事であるリー・ヴァン・デン氏は、次のように述べています。「当協同組合は、32の組合員からなる地元のキノコ協同組合グループから設立されました。これまで、組合は地域および機能部門と連携し、種菌の吊り下げから灌漑まで、技術研修コースを通じて組合員を支援してきました。特に消費の支援として、製品の生産量を積極的に模索しています。また、組合員が資本（50万ドンずつ）を出し合うモデルを確立し、生産過程でリスクや事故に遭遇した組合員を迅速に支援しています。当協同組合の基準は、クリーンな製品を生産することであり、安全な製品と認定されるためのサンプル検査への協力を支援しています。今後、組合は機能部門と連携し、ホアティエン産ヒラタケのOCOP（一村一品生産）認証手続きを実施していきます。」

ファット氏の家庭にあるヒラタケ栽培モデルを訪問してください。