ハイテクエビ養殖の億万長者

困難を乗り越える決意

フォン・トゥック氏の家族は1990年代に水産養殖を始め、主にクルマエビ、ハタ、カタツムリなどの改良型粗放養殖モデルを採用しました。当初は、豊富な天然種苗、清浄な水環境、そして好天に恵まれた改良型粗放養殖モデルは成功を収め、すべての作物が利益を生み、「豊作・高価格」の年もあり、利益は何倍にも増加しました。家族の生活は豊かになり、家は丈夫で、子供たちは十分な教育を受けました。しかし、天然種苗の不足、養殖地の水環境の汚染、病原菌の急速な蔓延により、養殖の効率は低下し始めました。さらに、気候変動と異常気象によって疫病が頻発し、フォン・トゥック氏の家族は幾度となく不作に見舞われ、甚大な損失を被りました。「仕事を辞めなければならないと思った時期もありました。しかし、生涯エビに愛着を持っていたので、解決策を見つけるのに苦労しました。革新を起こさなければ、永遠に苦難と貧困から抜け出せないと思いました」とトゥック氏は語った。

フォン・トゥックさんがエビの成長を確認している。

失敗を許さないフォン・トゥック氏は、新たな方向性を見出そうと決意しました。2019年からは、地元主催の水産養殖研修コースに積極的に参加するとともに、南部諸県を訪れCNCエビ養殖モデルを視察しました。これらの視察を通して知識を広げ、科学技術を応用することによってのみ、養殖を持続可能にし、リスクを軽減できることを理解しました。しばらく調査した後、当時バンニン海域の養殖業者にとって新たな方向性であったCNCホワイトレッグエビ養殖モデルへの転換に投資することを決意しました。2021年初頭、彼は池全体を新たな方向へと改修し始めました。以前のような粗放的な養殖ではなく、防水シートで覆われた池を造り、送水ファン、エアレーション装置、自動温度計、pH計を設置しました。特に、作物の収穫後に池の底を乾燥させ、日光で病原菌を死滅させる方法を採用し、化学薬品の使用を完全に廃止しました。「CNC養殖は初期費用はかかりますが、長期的には効果的です。養殖環境は管理されており、エビは健康で病気も少なく、生産性と品質はどちらも優れています」とトゥック氏は述べた。

持続可能な方向性

新しいモデルを導入してから4年以上が経ち、その成果は非常に目覚ましいものがあります。トゥック氏は約1.5ヘクタールの農地で、毎年3期に分けてエビを養殖し、60～70トンの市販用エビを生産し、40億～50億ドンの収益を上げています。さらに、このモデルは10人の地元労働者に安定した雇用を創出し、平均収入は1人あたり月1000万ドンに達しています。トゥック氏によると、CNCエビ養殖モデルの最大のメリットは、季節を先取りすることで天候によるリスクを軽減し、病気を抑制し、そして何よりも環境を保護することです。養殖の過程では、抗生物質や化学薬品は使用せず、微生物産物と自然発酵のみを使用して水環境を改善し、有機廃棄物を分解します。そのおかげで、養殖されたエビは高品質で、市場の要件を満たしています。

トゥック氏は生産に留まらず、バリューチェーンの連携にも注力しています。トゥック氏の家族は、協同組合や企業と連携して生産物の購買・消費を行い、生産量を安定させることで「豊作・低価格」の状況を避けています。同時に、トゥック氏は積極的に経験を共有し、他の地元農家と技術支援を行い、新たなモデルへのアクセスと共存の発展を支援しています。長年の経験から、フオン・トゥック氏はエビ養殖の成功を決定づける4つの重要な経験をまとめました。それは、良質な品種の選定、池の丁寧な改修、水環境の厳格な管理、生産への科学技術の適用、協同組合や購買企業との連携による安定した生産量の確保、トレーダーへの依存回避です。「今、農家は古い経験にとらわれるのではなく、クリーンで持続可能な農業を行うために、高度な技術を学び、応用しなければなりません」とトゥック氏は語りました。

現在、トゥック氏はVietGAP基準を満たす製品の登録に向けて当局と調整を進めており、クリーンなエビブランドの構築に向けて前進しています。同時に、より優遇された融資支援プログラムや技術移転を活用し、生産規模を拡大したいと考えています。トゥック氏は次のように述べています。「CNCエビ養殖モデルの成功は、故郷の伝統的な職業から脱却し、困難な時期を乗り越えるだけでなく、村の多くの労働者の雇用と収入増加にも貢献しています。より多くの世帯が大胆に革新を起こし、共に現代的で持続可能な地域農業を築いていくことを願っています。」

ヴァンフン村人民委員会のグエン・フォン・パイ委員長は、フォン・トゥック氏のCNCエビ養殖モデルは、大胆に考え、大胆に行動し、大胆に革新する精神の典型的な例であると述べました。トゥック氏の成功は、統合とデジタル変革の時代における農家のダイナミズムと創造性の証です。トゥック氏は優れた生産者であり実業家であるだけでなく、多くの若い農家にとって、既成概念にとらわれず、科学技術を駆使して故郷で富を築く勇気を与える存在です。フォン・トゥック氏の成果は、家族に利益をもたらすだけでなく、ヴァンフン村の「生産と経営における優れた農家」運動にも実践的な貢献をしています。彼のモデルは、持続可能で環境に優しい農業を目指す「グリーン・クリーン・デジタル・クリエイティブ農業」の発展という国家政策に合致しています。そのため、今後、地域は条件を整え、地元の農家がCNCエビ養殖モデルやその他の先進的な農業モデルを再現できるように奨励し、支援していきます。

ヴァン・ジャン

出典: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202511/ty-phunuoi-tom-cong-nghe-cao-d2c5b8d/