億万長者のエビ養殖業者がハイテクな方法を採用。

スアントゥー1村（ヴァンフンコミューン）のフォン・トゥック氏は、経済的収益が不安定な大規模なエビ養殖を何年も続けてきた後、研究と学習を行い、大胆にハイテクなエビ養殖モデルに切り替えることを決意し、毎年数十億ドンの収益をもたらし、多くの地元労働者に安定した雇用を創出しました。

Báo Khánh Hòa•13/11/2025

困難を乗り越える決意

フォン・トゥック氏の家族は1990年代に水産養殖を始め、主に改良型粗放養殖モデルを用いて、クルマエビ、ハタ、アワビなどの魚種を養殖していました。当初、豊富な天然種苗、きれいな水、そして好天に恵まれたこの改良型粗放養殖モデルは、毎シーズン利益をもたらしました。豊作で価格が高騰した年もあり、利益は倍増しました。家族の生活は向上し、家はより堅固になり、子供たちは良い教育を受けることができました。しかし、天然種苗の不足、養殖地域の水環境の汚染、そして病気の急速な蔓延により、養殖の効率は低下し始めました。さらに、気候変動と異常気象によって病気が頻繁に発生し、彼の家族は何度も不作に終わり、甚大な被害を受けました。「この仕事を辞めようと思った時期もありました。でも、生涯エビ養殖に携わってきたので、困難を乗り越える方法をずっと考え続けました。革新を起こさなければ、永遠に苦難と貧困の悪循環から抜け出せないと思ったのです」とトゥック氏は語った。

フォン・トゥックさんがエビの成長を確認しています。

フォン・トゥックさんがエビの成長を確認している。

フォン・トゥック氏は、決して諦めることなく、新たな方向性を見出そうと決意しました。2019年からは、地方自治体が主催する養殖研修コースに積極的に参加し、南部各省を訪れてハイテクなエビ養殖モデルを視察しました。これらの視察を通して知識を広げ、持続可能な養殖を実現し、リスクを軽減するには、科学的・技術的な手法を応用する必要があることを実感しました。そして、調査を重ねた結果、当時ヴァンニン省沿岸地域の農家にとって斬新な手法であったハイテクなオショロコマエビ養殖モデルへの転換に投資することを決意しました。2021年初頭、彼は新しい手法に沿って、すべての池の改修に着手しました。従来の粗放的な養殖ではなく、防水シートを敷いた池を造り、送水ファン、エアレーション装置、自動温度計・pH計を設置しました。さらに、養殖シーズンの終わりに池の底を乾燥させ、太陽光で病原菌を死滅させる方法を導入し、化学薬品の使用を完全に廃止しました。「ハイテク養殖は初期費用はかかりますが、長期的には利益をもたらします。養殖環境は管理され、エビは健康で、病気も少なく、生産性と品質の両方が向上します」とトゥック氏は述べた。

持続可能な道

新モデルの導入から4年以上が経ち、その成果は非常に目覚ましいものがあります。トゥック氏は約1.5ヘクタールの土地で年間3回エビを養殖し、60～70トンの市販用エビを生産、40億～50億ドンの収益を上げています。さらに、このモデルは10人の現地労働者に安定した雇用を提供し、1人当たり月平均1,000万ドンの収入をもたらしています。トゥック氏によると、ハイテクエビ養殖モデルの最大のメリットは、養殖期の管理、天候リスクの軽減、病気の発生抑制、そして何よりも環境保護です。養殖過程では、抗生物質や化学薬品は使用せず、微生物製剤と天然発酵剤のみを使用して水質改善と有機廃棄物の分解を行っています。その結果、養殖エビは高品質になり、市場の需要を満たしています。

トゥック氏は生産だけでなく、バリューチェーンの連携にも力を入れています。家族で協同組合や企業と連携し、製品の購入と販売保証を行うことで、安定した生産量を確保し、「豊作・価格下落」の状況を避けています。同時に、トゥック氏は積極的に経験を共有し、地域の他のエビ養殖業者に技術支援を提供することで、新しいモデルへのアクセスと共存的な発展を支援しています。長年の経験から、フオン・トゥック氏はエビ養殖の成功を左右する4つの重要な教訓を導き出しました。それは、良質な稚エビを選別し、養殖池を徹底的に準備すること、水環境を厳格に管理すること、生産に科学技術を活用すること、そして協同組合や企業と連携して安定した生産量を確保し、仲買業者への依存を避けることです。「今、養殖業者は過去の経験に頼ることはできません。クリーンで持続可能な農業を実現するために、先進技術を学び、応用しなければなりません」とトゥック氏は語りました。

現在、トゥック氏は関係当局と調整を行い、自社製品のVietGAP認証登録を進めています。クリーンなエビのブランド構築を目指しています。同時に、より優遇された融資制度や技術移転を活用し、生産規模を拡大したいと考えています。トゥック氏は次のように述べています。「ハイテクエビ養殖モデルの成功は、私たちの家族が困難を乗り越え、故郷の伝統的な生活様式から脱却する助けとなっただけでなく、村の多くの労働者に雇用と収入の増加をもたらしました。より多くの世帯が大胆に革新を起こし、共に現代的で持続可能な地域農業を築いていくことを願っています。」

ヴァンフン村人民委員会のグエン・フォン・パイ委員長は、フォン・トゥック氏のハイテクエビ養殖モデルは、「大胆に考え、大胆に行動し、大胆に革新する」精神の好例であると述べました。トゥック氏の成功は、統合とデジタル変革の時代における農家のダイナミズムと創造性の証です。トゥック氏は成功した生産者であり実業家であるだけでなく、多くの若い農家にとって、従来の方法から脱却し、科学技術を応用して故郷で富を築く勇気を与える存在でもあります。フォン・トゥック氏の功績は、彼の家族に利益をもたらすだけでなく、ヴァンフン村の「生産と経営における優秀農家」運動にも実践的な貢献をしています。彼のモデルは、持続可能で環境に優しい農業を目指す「グリーン、クリーン、デジタル、革新的農業」の発展という国家政策と合致しています。そのため、今後、地域は条件を整え、地元の農家がハイテクのエビ養殖モデルやその他の先進的な農業モデルを模倣することを奨励し、支援していきます。

ヴァン・ジャン

出典: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202511/ty-phunuoi-tom-cong-nghe-cao-d2c5b8d/