チャウ・ゴック・ディウさんは国内外の展示会で商品を宣伝している。写真：ハン・チャウ
チャウ・ゴック・ディウさんは、バイヌイ地区のクメール族の伝統的なパーム製品の価値を高めるために、トリトンコミューン1番村に住み、長年にわたり、USDA（米国農務省）認証、カナダ（USCOEA）オーガニック認証、EUオーガニック認証を取得したパーム蜂蜜を生産しており、輸出収入は年間20億ドンを超えています。パルマニアの濃厚パーム蜂蜜は、OCOPの4つ星製品です。この製品を類似製品より有利に保っている秘密は、昔ながらのセンウッドを使った自然な方法でパーム蜂蜜を調理し、食品添加物を使わず、混ぜ物をしないことです。製品は完全に純粋で、天然で、香りがよく、甘く、特にパーム蜂蜜の香り、おいしさ、貴重な特性を完全に保っています。
ディウ氏は次のように語りました。「2017年に私と2人の友人が出資してパルマニア株式会社を設立し、小さな会社からスタートしました。そこで、濃厚、粉末、顆粒状のパームシュガーシロップや、缶入りのフレッシュパームジュースなど、多くのパーム関連製品の開発に成功しました。2020年には、英国で開催されたグレート・テイストアワードにパームシュガーシロップを出展し、ベトナムのパームシュガーシロップ粉末製品として初めて2つ星を獲得する栄誉に輝きました。その後も、 アンザン省のクリエイティブスタートアップアイデアコンテストで1位、スターアップホイールスタートアップコンテストで3位、メコンデルタスタートアップコンテストで3位など、数々の賞を受賞しました。」
ディウさんは最近、15世帯（約300本のヤシの木を所有）から搾りたてのパームジュースを全量買い取る契約を締結しました。彼女は市場価格の2倍でジュースを買い取り、住民のために調理炉や調理器具に投資・改良を行っています。各世帯は毎日2回、蜜を採取し、平均約1,200リットルの新鮮なジュースを仕入れ会社に提供しています。採取したパームジュースはすぐに濃厚なパームジュースに加工されます。
オラム村ニントゥアン集落に住むネアン・チェンさんは、「我が家は55本のヤシの木を所有しており、ディウさんに1日平均160リットルの蜂蜜を供給してくれています。おかげで一家の収入が増え、生産量が安定しています」と語りました。契約調印に参加したチャウ・ラさんは、「会社は私たちにヤシ蜂蜜の収穫と生産に必要な道具を提供してくれています。特に、生産シーズンの準備や生活・健康への投資として、無利子融資で支援してくれています。この融資は、私たちがヤシジュースや砂糖を供給する際に、少しずつ返済されます。返済額は少額に分割され、生産シーズンを通して均等に分配されるため、農家にとって非常に便利です」と述べました。
パームシュガーの潜在性に気づき、多くの企業が製品価値の向上に協力しています。ロンスエン区のアンザン果物野菜食品株式会社（アンテスコ）は、国内消費と輸出向けに缶詰のパームシュガー製品を発売しました。ティンビエン区のベイヌイ鳥の巣株式会社は、パームシュガージャム、パームシュガーネクター、パームシュガーネクターシロップなどを製造しています。トイソン区では、ゴックトランパームシュガー生産工場が早くから設立され、12年後にゴックトラン有限責任会社となりました。この会社の社長であるファム・ティ・ゴック・トラン氏は、「潜在的な方向性を認識し、1997年以来、私の家族はパームシュガー生産工場を設立し、地域の農家のために大量のパームシュガーを購入し、消費しています」と述べています。
ゴック・トラン社はこれまで、粉末、袋入り、ペースト、ペレットなど、様々な形態のパームシュガー製品を生産してきました。1kg入りのパームシュガーペースト製品は、3つ星のOCOP（一貫生産）を達成しました。「砂糖生産エリアの古い設備と機械を新しい304ステンレス鋼製の設備に交換し、手作業から機械への移行を改善することで、生産量と品質を向上させました」とトラン氏は語りました。
現在、オーガニックパーム油から作られた製品は、関連事業体の80%で消費されています。オーガニック製品による利益は、従来の搾取による利益の1.5～2倍になると予想されています。
出典: https://baoangiang.com.vn/vi-ngot-thot-not-vung-bien-a469732.html
コメント (0)