カタツムリビュッフェ事件、7人入院：多数の違反発見

（ダン・トリ） - フーイエン省保健局の検査チームは、7人が入院した事件に関係したカタツムリのビュッフェレストランで、衛生と食品安全に関する規則に多数の違反があったことを発見した。

6月5日、フーイエン省保健局は、P.D.V. IIIレストラン（トゥイホア市7区）における食品安全規制の遵守状況に関する検査について報告しました。このレストランは、多数の客にカタツムリのビュッフェを提供していました。カタツムリを食べた7人が入院し、治療を受けました。

検査の結果、P.D.V. III レストランには、オーナーおよび食品を直接加工する従業員の健康証明書、オーナーおよび加工従業員の食品安全知識証明書、請求書、食材の原産地を提示できないなどの違反や問題があることが判明しました。

P.D.V. III レストランではカタツムリのビュッフェ料理を販売しています (写真: Bich Tran)。

さらに、加工、取引、保管エリアには昆虫や有害動物（ハエ）が侵入し、厨房レイアウトでは加工前の食品と加工済みの食品の交差汚染が防止されておらず、3段階の食品検査体制に関する法的規制が適切に実施されておらず、食品サンプルの保管に関する規制が適切に遵守されていません。

検査チームはまた、厨房エリアの下水道や排水溝が滞留しており、衛生を保つためにゴミや廃棄物を収集して収容するための道具がないことに気付いた。

フーイエン省保健局の検査チームは、上記の欠点と制限が克服されるまで施設の運営を一時停止するよう要請した。

さらに、フーイエン省保健局は関係機関と連携し、調査を行い、疑わしい食品の出所を追跡し、食中毒事件の原因を検証している。

P.D.V. IIIレストランでカタツムリのビュッフェを食べた後、病院で治療を受けている患者（写真：ビッチ・トラン）。

6月3日には、フーイエン省ドンホア町で7人が嘔吐、腹痛、下痢、失神などの症状で入院しました。これらの人々には共通点がありました。それは、P.D.V. IIIレストランでカタツムリのビュッフェを食べたことでした。

患者らによると、フーイエン省のTikTokユーザーのレビュー動画を通じてカタツムリレストランのことを知ったという。

保健省食品安全局は、この事件に関する情報を受け、フーイエン省保健局に対し、食中毒患者の健康や生命に影響を与えないよう、医療施設に食中毒患者の治療に資源を集中するよう緊急に指示するよう要請した。

同時に、当局は調査を行い、食中毒の発生源を追跡し、食品サンプルや標本を採取して原因を突き止めることが推奨される。

6月5日、ドンホアタウン医療センターの代表者は、7人の患者の健康状態は現在安定していると述べた。

出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-an-buffet-oc-7-nguoi-nhap-v​​ien-phat-hien-nhieu-vi-pham-20250605154204484.htm