ホアン・ヴァン・タン氏は、 ダクラク省チュープロン郡の著名なコーヒー農家です。タン氏のコーヒー農園は緑が生い茂り、木々は均一な高さに植えられています。特に、木々は広い樹冠と長い枝を持ち、専門家によると樹形も整っているそうです。
スマートコーヒー農法（パート1）：30年以上も続くコーヒー農園は、今もなお良好な収穫量を生み出している。 動画：クアン・スン
30年以上も前のコーヒー農園は、今でも良好な収穫量を生み出している
タン氏は約2ヘクタールの純コーヒー農園を所有しており、1本の木から5～7kgの豆が収穫されます。ここのコーヒーの木の樹齢は30年以上と、非常に古いのが特徴です。
「この農園のコーヒーの木は1994～1995年頃に植えられました。2015年に私はこの農園を購入し、2年後に農園全体に接ぎ木をして、これまで収穫を続けています」とタン氏は語った。
ホアン・ヴァン・タン氏（右）が、タイグエン農林科学研究所元科学部長のトン・ヌ・トゥアン・ナム博士と庭園の状況について話し合っている。写真：クアン・スン
高齢にもかかわらず、タン氏のコーヒー農園は依然として良好な収穫量を維持しています。2ヘクタールの農園で毎年約9トンのコーヒー豆が収穫されています。
現在、タン氏は、国立農業普及センター、中部高地農林科学技術研究所、ビンディエン肥料株式会社が共同で実施している、中部高地での気候変動に適応したスマートコーヒー栽培モデルに参加するために1ヘクタールを割いている。
そのうち3分の1の面積は、庭園の所有者が長年行ってきた伝統的な方法で耕作されています。残りの3分の2は、2つの耕作方法を比較対照するために科学者が提案した方法に従って耕作されます。
中央高地農林科学研究所の元科学部長トン・ヌ・トゥアン・ナム博士は、科学者たちは庭師と協力し、モデルの農法に従って施肥することで生産効率が向上し、土壌の肥沃度が確保されることを、引き続き手入れや施肥、そして実証していくと語った。
タン氏のコーヒー農園は、コミューンの多くの農家に知られている。写真：クアン・スン
「面積の3分の2に、半分を古い配合に従って施肥し、残りの半分を新しい方法に従って施肥し、リンを分解し窒素を固定する微生物と、病気と戦う拮抗微生物を混ぜています」とナム博士は語った。
スマートコーヒー農法は常に変化している
ビンディエン肥料株式会社研究開発部長のファム・アン・クオン博士は、新しい特性を持つ肥料は、農家の従来の農作業よりも効果的であると期待されると語った。
「しかし、私たちは依然として、これまで適用されてきた原則に頼っています。例えば、乾季には、樹木の回復を早め、果実に栄養を与え、若い果実の落下を防ぎ、果実の成長を促進するために、適切な肥料を与える必要があります。雨季には、果実の成長を早めるために適切な肥料を与え、果実生育期の終わりには、コーヒーの果実が高品質で安定した収穫量を達成するために必要な栄養と必要な要素を十分に含んだタイプの肥料を与える必要があります」とクオン博士は分析しました。
ベトナム農業科学技術研究所元所長のグエン・ヴァン・ボー准教授（右）が、スマートコーヒー栽培プロセスについて農家と議論している。写真：クアン・スン
中央高地の気候変動に適応するスマートなコーヒー栽培プロセスを構築するために、科学者たちは農園の自然条件や人々の農法に関する多くの情報を収集してきました...
ベトナム農業科学技術研究所元所長のグエン・ヴァン・ボー准教授によると、多くのサンプルと多数の投票結果を分析することで、庭園と土地の限界を特定できるという。そこから、真に効果的な配合と施肥プロセスを構築し、それぞれのモデルに合わせてプロセスを調整することができる。
「スマートコーヒー農法の要件は、コーヒーの木の栄養要求をすべて満たし、現在の状態、土壌の肥沃度、耕作地の状態、そして純粋または混作システムを評価することです」とモ博士は語った。
タン氏の30年の歴史を持つコーヒー農園は、今もなお豊かな収穫を続けている。写真：クアン・スン
コーヒー栽培のプロセスは不変ではなく、自然条件、農園の状況、市場の変化、そして栽培者の投資能力によって変化します。肥料、品種、栽培システム、灌漑などは密接に関係しており、純粋なコーヒー豆の生産を目指すだけでなく、混作コーヒー農園の研究も行っています。
准教授、グエン・ヴァン・ボー博士
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