ホアン・ヴァン・タン氏は、 ダクラク省チュープロン地区で有名なコーヒー農家です。彼のコーヒー農園は緑豊かで、木々はすべて均一な高さに植えられています。特に、木々は広い樹冠と長い枝を持ち、専門家によると、樹形も整っているとのことです。
スマートコーヒー栽培（パート1）：樹齢30年以上のコーヒー農園でも良好な収穫が得られる。 動画：クアン・スン
樹齢30年以上のそのコーヒー農園は、今もなお良好な収穫をもたらしている。
タン氏は約2ヘクタールのコーヒー農園を所有しており、1本の木から1回の収穫で約5～7キログラムのコーヒー豆が収穫できる。特筆すべきは、ここのコーヒーの木は樹齢30年以上だということだ。
「この庭のコーヒーの木は1994年から1995年頃に植えられたものです。私は2015年にこの庭を購入し、2年後に庭全体に接ぎ木を行い、それ以来ずっと収穫を続けています」とタン氏は語った。
ホアン・ヴァン・タン氏（右）は、タイグエン農林科学技術研究所の元科学部長であるトン・ヌー・トゥアン・ナム博士と庭園の状況について話し合っている。写真：クアン・スン
タン氏のコーヒー農園は、樹齢を重ねているにもかかわらず、今でも良好な収穫量を上げている。彼の2ヘクタールの農園からは、毎年約9トンのコーヒー豆が収穫される。
現在、タン氏は1ヘクタールの農地を、国立農業普及センター、中央高原農業林業科学技術研究所、ビンディエン肥料株式会社が共同で実施する、中央高原地域における気候変動に適応したスマートコーヒー栽培モデルへの参加に充てている。
その面積のうち、3分の1は農家が長年行ってきた伝統的な方法で耕作される。残りの3分の2は、2つの耕作方法を比較検討するために科学者によって開発された方法で耕作される。
タイグエン農業林業科学技術研究所の元科学部長であるトン・ヌー・トゥアン・ナム博士によると、科学者たちは今後も果樹園の所有者と協力して樹木の世話や施肥を行い、このモデルにおける施肥プロセスが生産効率を高め、土壌の肥沃度を確保することを実証していくとのことだ。
タン氏のコーヒー農園は、村の農民の間ではよく知られている。写真：クアン・スン
「対象地域の3分の2では、施肥を2つの部分に分けました。半分は従来の方法で施肥し、残りの半分は、リン酸溶解微生物、窒素固定微生物、病害対策のための拮抗微生物を添加した新しい方法で施肥しました」とナム博士は述べた。
スマートなコーヒー栽培技術は絶えず進化している。
ビンディエン肥料株式会社の研究開発責任者であるファム・アイン・クオン博士は、新しい特性を持つ肥料は、農家の従来の農法よりも効果的であると期待されると述べた。
「しかし、私たちは長年適用されてきた原則に依然として依拠しています。乾季には、植物の迅速な回復を助け、果実に栄養を与え、果実の早期落下を防ぎ、果実の急速な成長を促進するために、適切な肥料が必要です。雨季には、果実の成長を促進するために適切な肥料が必要であり、果実の生育期間の終わりには、高品質のコーヒー豆と安定した収量を確保するために、十分な栄養素と必須元素を含む肥料が必要です」とクオン博士は説明しました。
ベトナム農業科学院の元院長であるグエン・ヴァン・ボー准教授（右）が、農家とスマートコーヒー栽培プロセスについて話し合っている。写真：クアン・スン。
中央高地における気候変動に適応した、気候変動に強いコーヒー栽培プロセスを開発するため、科学者たちは農園の自然環境、地元住民の農業慣行などに関する膨大な情報を収集した。
ベトナム農業科学院の元院長であるグエン・ヴァン・ボー准教授によると、複数のサンプルと報告書を分析することで、対象となる果樹園と土地の限界を特定できるとのことです。そこから、真に効果的な施肥方法とプロセスを開発し、それぞれのモデルに合わせてプロセスを調整することができます。
「スマートなコーヒー栽培には、コーヒーの木のあらゆる栄養ニーズを満たすこと、土壌の現状と肥沃度を評価すること、農園の状態を把握すること、そして単作栽培か混作栽培かを判断することが必要です」とボー博士は述べた。
タン氏のコーヒー農園は30年以上の歴史を持ち、今もなお良好な収穫をもたらしている。写真：クアン・スン
コーヒー栽培のプロセスは静的なものではなく、自然条件、農園の状態、市場の変動、農家の投資能力に応じて変化します。これには、肥料、品種、栽培システム、灌漑などの密接な統合が不可欠であり、研究は単作コーヒー栽培だけでなく、混作農園にも焦点を当てています。
准教授グエン・ヴァン・ボー教授
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