「ユニークな」ココナッツコーヒーで自分だけのブランドを築く

トラン・ホン・ニエンさんがココナッツコーヒー製品のビジネスを始めたのも、まったくの偶然でした。ニエンさんは料理が大好きで、よくキッチンに入って新しい食べ物や飲み物を作っていると話した。

ニエンさんはコーヒーが好きですが、純粋なコーヒーには酔ってしまいます。彼女はそれを飲むたびに心臓が早く鼓動して頭痛がします。ある時、偶然ココナッツをローストしたら良い香りがしたので、コーヒーに混ぜて飲んでみたそうです。予想外に、コーヒーは美味しく、とてもユニークな風味があり、特にミルクと混ぜると美味しかったです。飲んでも酔わないので、自分や家族のためにココナッツコーヒーをよく作ります。

2022年、ニエンさんはソーシャルネットワークTikTokについて学び、活用を実践しました。ある時、彼女は、カニを買いに行ったらカニが美味しくなかっただけでなく、「ロープがカニより重かった」という人々の不満を共有する動画を偶然見ました。食べ物を選ぶ経験がある彼女は、すぐに、ぼったくられずにおいしいカニを買う方法を紹介する動画を作成しました。この動画は予想外に多くの注目を集め、シェアされました。

その後もニエンさんは、カタツムリや淡水魚、淡水カエルなどの見分け方や選び方、料理の作り方などの経験を共有するビデオを作り続けました。特にココナッツコーヒーの動画は多くの視聴回数を獲得しました。ココナッツコーヒーの作り方を詳しく説明した動画もあるが、興味を持って商品を購入して使いたいと言う人も多い。

ニエンさんのココナッツコーヒーを飲んだ多くの知人や友人も、その美味しさを絶賛した。ニエンさんは、励ましと意欲を受けて、2022年末にココナッツコーヒーを正式に市場に広く販売しました。

ニエンさんによると、ココナッツコーヒーを作るための材料は、この地域にはココナッツ農園がたくさんあるので常に豊富に手に入るため、見つけるのはそれほど難しくなく、彼女は家の近くの農園から買っているという。コーヒーはダクラク省産の豆を選んでいる。

ココナッツコーヒーを作る工程はそれほど複雑ではありません。ココナッツをすりおろした後、フライパンに入れてきつね色になるまで炒め、火を止めます。上記製品は挽いたコーヒーを混ぜたものです。

ニエンさんが作ったココナッツコーヒーの新しい特徴は、コーヒーとココナッツミルクを混ぜるのではなく、ココナッツライスを適切な温度と時間で乾煎りしていることだ。これら 2 つの材料を粉砕し、混ぜ合わせます。この製品は、添加物、保存料、香料などを一切使用しないクリーンな製造工程を採用しており、独自の特徴を持つコーヒードリンクを生み出しています。

「当初の商品のパッケージは、紙で包んだだけのシンプルなものでした。しかし、お客様から信頼と愛着をいただき、おかげさまで大変売れました。しばらくすると、より多くの消費者に受け入れられるよう、パッケージやラベルに投資すべきだと、お客様からご提案をいただきました」とニエン氏は語った。

品質を重視し、製品を改善する

2023年、トラン・ホン・ニエンさんはココナッツコーヒープロジェクトで省女性連合が主催するハウザン女性起業コンテストに参加し、3位を獲得しました。これは彼女のスタートアップの旅におけるターニングポイントの一つとも考えられています。

「コンテストに参加した際、審査員の方々からたくさんの質問やコメントをいただきました。中でも専門家の方々は、ココナッツは地元産ですがコーヒーはダクラク産なので、製品の品質を慎重に検査する必要があると指摘していました。また、製品の包装にもさらに投資する必要があると指摘していました。さらに、協会は各レベルで、優れた起業知識を習得するための研修コースを定期的に開催しています。こうしたことは、私が起業する上で非常に役立っています」とニエン氏は語りました。

スタートアップコンテストの直後、ニエンさんは製品のテストをサポートされました。ココナッツコーヒー製品も後に3つ星OCOP認証を獲得しました。同時に、彼女は工場の建設と必要な機械の購入に投資するために大胆に資金を借り入れました。

ココナッツコーヒー製品は、製品の品質だけでなく、パッケージやラベルにも重点を置いています。

現時点では、ニエンさんの生産施設は5〜7人の現地労働者に定期的な雇用を創出し、1人当たり1日30万〜45万ルピーの収入をもたらしている。ホンニエンブランドのココナッツコーヒー製品は、ソーシャルメディアプラットフォーム、特に13万8000人以上のフォロワーを持つ彼女の個人TikTokチャンネルでの販売に加えて、全国の多くのコーヒーショップでも販売されている。ニエンさんはその利益から、生産工程の効率化を図るためにさらに機械を購入する投資を続けました。

自分のブランドを立ち上げることができて嬉しいです

トラン・ホン・ニエン氏は、短期間で最初の成功を収めたからといって、彼女の起業家としての道のりが常に「バラ色」であるわけではなく、多くの困難や課題も抱えていると語った。

彼女によると、ソーシャル ネットワークでの販売には利点がある一方で、一定のリスクやトラブルも伴うそうです。 「どんな道のりにも困難はつきものです。販売時には問題が発生し、100%のお客様のご要望にお応えできないこともあります。SNSで販売するとなると、大量にご注文いただき、売り切れてしまうお客様も多いです。こうした時は処理に時間がかかり、コストもかかる上にストレスも溜まります。さらに最低販売価格も上昇し、諦めようと思ったこともありましたが、仕事の価値を思い、勇気づけられ、気持ちを切り替えて続けられました。その後、大量注文をいただいた際には、改めて詳細を確認するために連絡を取らなければなりません」とニエンさんは語った。

トラン・ホン・ニエンさんは、自身のブランドで製品を開発し、ビジネスを始めるプロセスに家族が同行してくれたことを嬉しく思っています。

最近、ニエンさんは、蜂蜜キンカン、キンカンの酢漬け、カスタードアップル入りキンカンなど、地元で入手できる農産物を使った他の多くの製品も作り、販売しています。これらの成果は、常に探求し、学びたいという彼女の性格から生まれただけでなく、地元の農産物の価値を高めたいという願望からも生まれています。

ニエンさんによると、起業家としての旅で一番幸せを感じるのは、自分のブランドを持っていることだという。それ以来、彼女は自分の生活を自分で管理できるようになっただけでなく、他の女性、特に障害を持つ女性たちを支援できる環境も整えました。

ニエンさんは今後の計画について、地元の農産物を使った製品をもっと作りたいと語った。彼女は、製品が全国のすべての省や都市に配布されることを期待しています。さらに、彼女は家族の利用可能な土地でより多くのココナッツを栽培し、特にココナッツの価格が上昇する時期に積極的に原材料の供給源を増やし、ココナッツコーヒー製品の価格を安定させる計画も立てています。

「起業家としての道のりにおいて、家族、特に心から支えてくれた夫のサポートに感謝しています。農村部の女性が起業する際には、地元産の商品を使うように努めるべきだと思います。そうすれば、多くのメリットと利便性がもたらされます。さらに、ソーシャルメディアで大胆に販売することも必要です。そうすれば、いつでも収入を得ることができます」と、ハウザン省でココナッツコーヒーブランドのオーナーは語った。

「起業、特にスタートアップのコンテストに参加した時、多くの女性が起業に強い情熱を持っていることに気づきました。しかし、メリットがある一方で、恥ずかしがり屋で学ぶことを恐れる女性も少なくありません。特に、SNSで商品を共有したり販売したりすることに抵抗を感じる女性もいます。批判されたり、あれこれ言われたりするのを恐れているからです。これは普通のことだと思います。なぜなら、現実の日常生活でも同じだからです。

販売は多面的である必要があると判断する必要があります。大切なのは、私が販売する製品の品質が保証されており、心を込めて作っているということです。全ての人を満足させることは不可能だ。私は多くの姉妹たちにもこのことを伝えましたが、彼女たちの中にはソーシャルネットワークに参加する際の恐怖を克服し、一定の成果を達成した人もいます。」

- トラン・ホン・ニエン氏 -

出典: https://phunuvietnam.vn/xay-dung-thuong-hieu-rieng-voi-ca-phe-dua-doc-la-20250509100937824.htm