ហាងស៊ុបផ្អែមចំនួន ៥ កន្លែងនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលគ្រប់គ្នាស្គាល់

ម្ហូប

ថ្ងៃអង្គារ ទី18 ខែមេសា ឆ្នាំ2023 ម៉ោង 13:10 (GMT+7)
១៣:១០ ថ្ងៃទី ១៨ ខែមេសា ឆ្នាំ ២០២៣

ស៊ុបផ្អែមគឺជាអាហារសម្រន់ពេលរសៀលដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ ដែលធ្វើឱ្យត្រជាក់ក្នុងថ្ងៃក្តៅបំផុតនៅទីក្រុងសៃហ្គន។

Che គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយម ជាពិសេសនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ រូបថត៖ @vanheats ។

Che គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់ប្រជាជនទីក្រុងហូជីមិញនាពេលរសៀល។ ជាពិសេសក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ មនុស្សសម្រុកចូលហាងពីអាជីវករតាមផ្លូវទៅហាងធំៗ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាហាង che មួយចំនួនដែលមានរសជាតិពិសេសក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

ហាងស៊ុបផ្អែម Chau Giang - Lamppost Sweet Soup

អាស័យដ្ឋាន ៖ Tran Hung Dao, District 5, HCMC ។

ជួរតម្លៃ : 20,000-35,000 ដុង។

ហាង chè ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំនាន់ជាច្រើននៃ Saigonese អស់រយៈពេលជាង 80 ឆ្នាំមកហើយ។ ហាងឆេនេះមានទីតាំងនៅក្រោមបង្គោលភ្លើងក្នុងសង្កាត់ចិនទី៥ ហើយបើកដំណើរការតែពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះវាក៏ត្រូវបានហៅតាមឈ្មោះជាច្រើនទៀតដូចជា «ចង្កៀងឆែ» «ខ្មោចឆែ»...

រូបថត៖ @theannoyingtrang777 ។

ស៊ុបផ្អែមចូវយ៉ាងតែងតែទាក់ទាញអតិថិជនជាច្រើនដោយសារតែរសជាតិផ្អែមរបស់វាជាមួយនឹងស៊ុបផ្អែមជាង 20 ប្រភេទដូចជា ស៊ុបគ្រាប់ឈូក ស៊ុបល្ហុង ស៊ុបផ្អែម ជីងហ្គោ ប៊ីឡូបា ស៊ុបពងមាន់ ស៊ុបល្ហុង ស៊ុបយិនស៊ិន ស៊ុបផ្អែមទឹកខ្មេះ ... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហាងមានកន្លែងតូចមួយ ដូច្នេះជាធម្មតាមានលក់យកតាមខ្លួន។ ស៊ុបផ្អែមរបស់ហាងត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកថាផ្អែម ដូច្នេះអតិថិជនដែលមិនអាចញ៉ាំបង្អែមបានគួរគិតដល់ចំណុចនេះ។

អាហារដ្ឋាន Ha Thu បានអធិប្បាយថា៖ "ខ្ញុំតែងតែញ៉ាំយិនស៊ិន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងទាក់ទាញ ដោយមានគ្រឿងផ្សំពេញលេញរួមមាន jujube, longan, lotus seed, water chestnut, ginseng, dry seaweed... រសជាតិផ្អែម និងស្រស់ស្រាយ។"

ទឿង ផុង

អាស័យដ្ឋាន ៖ អាន ឌីម ខណ្ឌ ៥ ហូជីមិញ

តម្លៃ : 15,000-30,000 ដុង។

Che Tuong Phong ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាហាងតែរចនាប័ទ្មចិនបំផុតនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ហាងតែមានអាយុកាលជាងកន្លះសតវត្សមកហើយ។ ទីធ្លានេះត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងសាមញ្ញដោយមានតុមួយនៅខាងមុខ ហើយមានតុ និងកៅអីមួយចំនួនដាក់នៅខាងក្នុង។ លើសពីនេះ ហាងក៏មានកៅអីជ័រតូចៗមួយចំនួនដាក់នៅតាមចិញ្ចើមផ្លូវសម្រាប់ឲ្យអតិថិជនទទួលទានអាហារពេលកំពុងទទួលខ្យល់អាកាសត្រជាក់។

រូបថត៖ @nhuoclac.daily

នៅពេលអ្នកមកទីនេះ អ្នកគួរតែសាកល្បងបង្អែមតៅហ៊ូអាល់ម៉ុន បង្អែមស៊ុតចំហុយ បង្អែមល្ងខ្មៅ បង្អែមតែស៊ុត… បង្អែមដែលធ្វើឲ្យហាងល្បី។ ក្រៅពីបង្អែម ហាងក៏មានអាហារសម្រន់ដូចជា តៅហ៊ូចៀន ប្រហិតសាច់គោ… សម្រាប់លោកអ្នករីករាយជាមួយមិត្តភក្តិ។

រូបថត៖ @hongbietangi, @huysilom

ភោជនីយដ្ឋាន Duy Khanh បាននិយាយថា “ហាងបង្អែមចិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ រសជាតិផ្អែម។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែមកមុន ព្រោះនៅមានមុខម្ហូបតិចតួចណាស់នៅប្រហែលម៉ោង 9-10 យប់”។

ហា គី តែ

អាស័យដ្ឋានៈ ចូវវ៉ាន់លឹម ខណ្ឌ៥ ហូជីមិញ។

ជួរតម្លៃ : 20,000-45,000 ដុង។

Ha Ky Sweet Soup គឺជាអាសយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ប្រជាជន Saigon គ្រប់វ័យ។ ហាងនេះមានអាយុកាលជាង៣០ឆ្នាំមកហើយពីអាជីវករលក់ដូរតាមផ្លូវ ហើយបច្ចុប្បន្នជាហាងធំទូលាយ។ ទីតាំងហាងមានខ្យល់អាកាស មិនធំពេក។

មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានមានបង្អែមដល់ទៅ 38មុខ ដែលមានច្រើនរសជាតិ ហើយក៏មានលក់នូវមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា នំបញ្ចុក នំអន្សម... បើចង់ញ៉ាំបង្អែមក្តៅៗ គួរតែសាកល្បងបង្អែមសណ្តែកបាយ បង្អែមល្ងខ្មៅ បង្អែមគ្រាប់អង្ករអណ្តែត... ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរបស់ត្រជាក់បន្តិចដើម្បីឲ្យត្រជាក់ អ្នកអាចសាកល្បង បង្អែមពងមាន់ បង្អែមស្ត្របឺរី ជីងហ្វួហ្គោ ភោជនីយដ្ឋាន... ម្ហូប Quy Phuc Linh រសជាតិចិនពិតៗ 100% ទទួលបានការកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើន។

ម្ចាស់ហាង Alvin Xu បានបញ្ចេញមតិថា៖ "ឆារបស់ហាងនេះឆ្ងាញ់ ផ្អែមមិនច្រើនដូចហាងឆេ ធម្មតាទេ គុណភាពម្ហូបក៏ល្អដែរ ហើយតម្លៃក៏ខ្ពស់ជាងធម្មតា"។

ហៀនខាញ់តែ

អាស័យដ្ឋាន៖ ង្វៀន ឌិញចៀវ ខណ្ឌ ៣ ហូជីមិញ។

តម្លៃ : 15,000-25,000 ដុង។

ស្ថិតក្នុងផ្ទះចាស់មួយនៅផ្លូវ Nguyen Dinh Chieu ហាង Hien Khanh ជាហាងស៊ុបផ្អែមមួយដែលទាក់ទងនឹងកុមារភាពនៃប្រជាជន Saigon ជាច្រើនជំនាន់។ ហាងនេះមានអាយុកាលជាង 60 ឆ្នាំមកហើយ។ ចំនុចពិសេសដែលធ្វើអោយហាងតែងតែមានអ្នកកកកុញគឺរសជាតិផ្អែមស្រាលៗនៃទឹកស៊ុបដែលមានក្លិនឈ្ងុយពីទឹកសុីរ៉ូផ្កាម្លិះ។

រូបថត៖ @chanlovefoods, @biteallfood ។

ហាងនេះក៏ល្បីខាងម្ហូបចាហួយពិសេសៗដូចជា ចាហួយស ចាហួយសណ្តែកបៃតង ឬចាហួយគ្រាប់ឈូក... មុខម្ហូបមិនសម្បូរបែបដូចហាងដទៃទេ ប៉ុន្តែរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែក និងរសជាតិស៊ុបពិសេសតែងតែទាក់ទាញអតិថិជន។

ឌិន ទិត្យ បានអធិប្បាយថា៖ «ជាហាងស៊ុបផ្អែមបែបបុរាណដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ខ្ញុំបានញ៉ាំវាជាងដប់ឆ្នាំមកហើយ ប៉ុន្តែរសជាតិនៅតែដដែល គឺផ្អែមល្ហែមណាស់»។

ចង្កៀងប្រេង

អាស័យដ្ឋាន ៖ Nguyen Kiem ស្រុក Phu Nhuan ទីក្រុងហូជីមិញ។

តម្លៃ ៖ ១០,០០០-១៥,០០០ ដុង។

ហាងនេះបានបើកអស់រយៈពេលជិត 50 ឆ្នាំមកហើយដោយមានចានស៊ុបផ្អែមចំនួនប្រាំដាក់តាំងនៅលើតុ ចង្កៀងប្រេងកាត និងកៅអីតូចៗមួយចំនួន។ ហាងស៊ុបផ្អែមចង្កៀងប្រេងកាត មានត្រឹមតែបួនមុខប៉ុណ្ណោះ៖ សម្លចេកចៀន សម្លម្ជូរ និងស៊ុបផ្អែម ស៊ុបសណ្តែកសៀង និង បាយអណ្តែតទឹកស៊ុបផ្អែម។ ជារៀងរាល់យប់នៅម៉ោងប្រហែល ៧ យប់ ម្ចាស់ហាង និងប្តីរបស់នាងរុញរទេះស៊ុបផ្អែម ហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំលក់។

រូបថត៖ @onghoangtrasua ។

អតិថិជន Wu Jin បាននិយាយថា "បង្អែមនេះចម្អិនបានល្អ មិនផ្អែមពេក ខ្ញុំចូលចិត្តបង្អែមប្រភេទនេះ បន្ទាប់ពីបង្អែមចិន។ ខ្ញុំបានញ៉ាំនៅទីនេះ និងទិញយកទៅក្រៅជាច្រើនដងព្រោះវាឆ្ងាញ់ ហើយស្ត្រីដែលចម្អិនបង្អែមគឺចាស់ហើយរួសរាយរាក់ទាក់។"

ការធ្វើដំណើរ - ផ្នែកធ្វើម្ហូបបង្ហាញអ្នកអានជាមួយនឹងសៀវភៅ "ក្បែរគ្រែ" សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តការងារផ្ទះ។ មិនថា អាហារ តាមចិញ្ចើមផ្លូវ ឬភោជនីយដ្ឋានប្រណីត មុខម្ហូបនីមួយៗ និងរបៀបធ្វើម្ហូបនីមួយៗសុទ្ធតែមានរឿងផ្ទាល់ខ្លួន អាថ៌កំបាំងដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងនោះទេ។