បន្លែ៦ប្រភេទ ជាថ្នាំអព្ភូតហេតុបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម លក់នៅទីផ្សារវៀតណាម ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនដឹងពីវា ហើយប្រើវា

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ហើយបច្ចុប្បន្នមិនមានការព្យាបាលទេ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកជំងឺតែងតែពឹងផ្អែកលើថ្នាំ និងកែសម្រួលអាហារូបត្ថម្ភ និងរបៀបរស់នៅរបស់ពួកគេ ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការពារផលវិបាកក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយ។

នៅពេលនិយាយអំពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូងគឺថាពួកគេត្រូវតមអាហារជាច្រើន។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏នៅមានបន្លែមួយចំនួនផងដែរ ដែលប្រសិនបើបរិភោគក្នុងកម្រិតមធ្យម នឹងជួយការពារ និងគាំទ្រការព្យាបាលជំងឺនេះបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ក្នុង​នោះ​មាន​បន្លែ​៦​ប្រភេទ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់ ថោក និង​ងាយ​រក​ទិញ​នៅ​ទីផ្សារ​វៀតណាម​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

1. ផ្លែឪឡឹក

ផ្លែឪឡឹកមានសារធាតុសកម្មមួយហៅថា Momordica ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាមានឥទ្ធិពលជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងការសិក្សាសត្វមួយចំនួន។ សារធាតុនេះដើរតួនាទីដូចជាអាំងស៊ុយលីន ដូច្នេះហើយមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វិធីល្អបំផុតក្នុងការប្រើផ្លែឪឡឹកដើម្បីបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺ ធ្វើវាជាទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកក្រឡុក និងមិនបន្ថែមជាតិស្ករ (រូបភាពរូបភាព)

Momordica អាចប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្លួនតាមរយៈផ្លូវផ្សេងៗ។ រួម​បញ្ចូល​ទាំង​ការ​បង្កើន​ភាព​ប្រែប្រួល​អាំងស៊ុយលីន ជំរុញ​ការ​ប្រើប្រាស់​ជាតិ​គ្លុយកូស និង​ការ​កាត់​បន្ថយ​ការ​ផលិត​ជាតិ​គ្លុយកូស​ក្នុង​ថ្លើម។ ជាពិសេសធ្វើឱ្យជាតិគ្លុយកូសកាន់តែច្រើនចូលទៅក្នុងកោសិកា បន្ទាប់មករក្សាទុកជាតិស្ករនេះនៅក្នុងថ្លើម សាច់ដុំ ឬខ្លាញ់ និងច្រាសមកវិញ។

ឬ saponins, polysaccharides, peptides, alkaloids នៅក្នុងផ្លែឪឡឹកក៏ត្រូវបានគេជឿថាអាចបញ្ចេញឥទ្ធិពលដូចអាំងស៊ុយលីនដោយការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់អាហារគឺទាបជាងការស្រង់ចេញ ការបន្សុត និងឧបាយកលផ្សេងទៀត ដែលចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងទម្រង់ថ្នាំគ្រាប់ ឬការចាក់ក្រោមស្បែក។

មធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយប្រើផ្លែឪឡឹកគឺផឹកទឹកជំនួសឱ្យការទទួលទានផ្លែឪឡឹកកែច្នៃដោយកំដៅ។ ប៉ុន្តែមិនគួរប្រើនៅលើពោះទទេទេ។

2. ល្ពៅ

ល្ពៅសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលអាចជួយពន្យារការបន្ទោរបង់ក្រពះ និងបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងល្ពៅការពារការស្រូបយកជាតិស្ករ ដែលអាចបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងសំខាន់បន្ទាប់ពីបរិភោគ។ លើសពីនេះទៀត ល្ពៅមានផ្ទុកនូវសារជាតិគីមីធម្មជាតិជាច្រើនដូចជា polyphenols និង carotene ដែលត្រូវបានគេគិតថាមានសមត្ថភាពបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ប៉ុន្តែ​ការសិក្សា ​បែប​វិទ្យាសាស្ត្រ ​បង្ហាញថា ល្ពៅ​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ការពារ​ជាង​ការព្យាបាល​ទឹកនោមផ្អែម​ទៅទៀត​។ ព្រោះប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ទទួលទានល្ពៅច្រើន ជាពិសេសល្ពៅដែលទុំពេក នោះប្រភេទល្ពៅដែលមានជាតិផ្អែមពេក (សន្ទស្សន៍ជាតិស្ករខ្ពស់) វានឹងមានផលផ្ទុយ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម មិនលើសពី 200g ក្នុងមួយថ្ងៃ វានឹងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងសំខាន់។

3. eggplant

លក្ខណៈទូទៅមួយនៃបន្លែដែលល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺថាវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ហើយ eggplant មិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។

ជាតិសរសៃនៅពេលដែលចូលទៅក្នុងពោះវៀននឹងជួយឱ្យអាហារត្រូវបានរំលាយ និងស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមកាន់តែយឺត ដោយហេតុនេះជួយឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពជាងមុន និងមិនកើនឡើងលឿនពេក។ Eggplants ក៏មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបណាស់ដែលត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថាមានចន្លោះពី 15 ទៅ 30 ។ យោងតាមអ្នកជំនាញ អាហារក្រោម 55 ជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ពងទា​អាច​កែច្នៃ​ជា​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​ជាច្រើន​មុខ ល្អ​ចំពោះ​សុខភាព និង​ប្រឆាំង​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម (​រូបភាព​រូបភាព​)

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំណុចសំខាន់នៃផ្លែ eggplant គឺវាមានផ្ទុកសារធាតុ polyphenolic ធម្មជាតិដូចជា lycopene និង anthocyanins ។ វិទ្យាសាស្រ្តបានបង្ហាញថាសារធាតុទាំងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងសុខភាពទូទៅដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្រូបយកជាតិស្ករ និងការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនកាន់តែច្រើន។ សារធាតុ Eggplant polyphenols ក៏ជួយកាត់បន្ថយបរិមាណអង់ស៊ីមដែលប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកជាតិស្ករក្នុងឈាម និងជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។

4. radish ពណ៌ស

រ៉ាឌីសពណ៌សមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប មានន័យថាវាធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយឺតជាងអំឡុងពេលរំលាយអាហារ។ នេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ជាមួយគ្នានេះដែរ ស្ពៃខ្មៅក៏អាចទាញយកប្រេងបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតផងដែរ។ ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 ក៏ដូចជាវីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនទៀត។ សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីបង្កើនការបំបែកខ្លាញ់ និងម្សៅ និងមានប្រសិទ្ធិភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 ក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការកាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន ដែលវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

លើសពីនេះ radish ពណ៌ស មានជាតិសរសៃសម្បូរ និងសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (ឆ្លុះបញ្ចាំងពីអត្រានៃការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម) ដូច្នេះនេះគឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ការពារ និងព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែទឹក radish ពណ៌សត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រសិទ្ធភាពជាង radish ពណ៌សឆ្អិន។

5. Okra

នៅពេលនិយាយអំពីអាហារដែលការពារ និងជួយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម ផ្លែអូក្រា មិនអាចមិនអើពើបានទេ។ ដែលបាននិយាយថា ជាតិសរសៃត្រូវបានគេបង្ហាញថា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងភាពប្រែប្រួលនៃអាំងស៊ុយលីន ហើយ okra សម្បូរទៅដោយសារធាតុនេះ។ ជាពិសេស ជាតិសរសៃនៅក្នុង okra ក៏ជាជាតិសរសៃរលាយផងដែរ ដូច្នេះហើយ វាអាចបន្ថយល្បឿននៃការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ទន្ទឹម​នឹង​នោះ ដើម​ក្រញូង​ក៏​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ឆ្អែត​បានយូរ​ដែរ​។

ជាពិសេស okra slime មានសារធាតុមួយចំនួនដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាបង្កើតជាស្រទាប់នៃស្លសនៅក្នុងពោះវៀន ដែលអាចពន្យឺតការស្រូបយកជាតិស្ករ ដែលបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយឺត។

Okra ក៏ជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករ និងការពាររាល់ការខូចខាតតម្រងនោមផងដែរ។ អរគុណចំពោះការបន្ទោរបង់បានល្អ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រងក្នុងកម្រិតស្ថិរភាព។

6. ផ្កាខាត់ណាខៀវ

ប្រូខូលី ថែមទាំងត្រូវបានគេហៅថា "យិនស៊ិនបៃតងរបស់បុរសក្រីក្រ" ព្រោះវាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពជាច្រើន ប៉ុន្តែមិនថ្លៃទេ ដូច្នេះគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំវាបាន។

បន្លែ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​គន្លឹះ​ក្នុង​ការ​បន្ថយ​ល្បឿន សូម្បី​តែ​បញ្ច្រាស​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម ជា​ពិសេស​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​ប្រភេទ​២។ នេះ​ជា​ការ​សន្និដ្ឋាន​ពី​ការ​សិក្សា​ដែល​ចុះ​ផ្សាយ​ក្នុង​ទស្សនាវដ្ដី Science Translational Medicine ដោយ​អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​ស៊ុយអែត។ នេះ​គឺ​ជា​ការ​អរគុណ​ចំពោះ​ឥទ្ធិពល​នៃ​សមាសធាតុ​មួយ​ឈ្មោះ​ថា sulforaphane ដែល​មាន​នៅ​ក្នុង​ផ្កាខាត់ណាខៀវ។

ប្រូខូលីមិនត្រឹមតែបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយសម្រកទម្ងន់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកផងដែរ (រូបភាពរូបភាព)

ប្រូខូលីខ្លួនវាក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ វាជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការពារ ឬកាត់បន្ថយការកើនឡើងជាតិស្ករ។ ជាតិសរសៃរលាយជួយបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនដោយការចិញ្ចឹមបាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន។

លើសពីនេះទៀត ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា ប្រូខូលីមានផ្ទុកសារធាតុក្រូមីញ៉ូម ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់មុខងារអាំងស៊ុយលីន និងការរំលាយអាហារជាតិស្ករ។ វាមានសក្តានុពលក្នុងការជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការស្រាវជ្រាវលើបញ្ហានេះត្រូវបានធ្វើឡើងតែលើសត្វកណ្តុរប៉ុណ្ណោះ ហើយនៅតែត្រូវបានពង្រីក ប៉ុន្តែវាក៏បង្ហាញមួយផ្នែកផងដែរអំពីឥទ្ធិពលនៃផ្កាខាត់ណាខៀវលើការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ប្រភព និងរូបថត៖ សូហ៊ូ គ្រូពេទ្យគ្រួសារ ញ៉ាំអីនេះ។

ប្រភព: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-loai-rau-la-than-duoc-ha-duong-huyet-ban-day-cho-viet-nhung-nhieu-nguoi-chua-biet-ma-dung-172240324065558508.htm