អាហារទាំង ៧មុខនេះ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន បង្កើតឆ្អឹង កាល់ស្យូម វីតាមីន D និង K ដែលល្អសម្រាប់ជំងឺពុកឆ្អឹង។
វៀតណាមជាប្រទេសដែលមានអត្រាអ្នកកើតជំងឺឆ្អឹង និងសន្លាក់ខ្ពស់ ដែលបានកើនឡើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ហើយកាន់តែក្មេងជាងវ័យ។ ជាមួយនឹងអាយុ ឆ្អឹងមានទំនោរចុះខ្សោយ ដែលអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង និងការបាក់ឆ្អឹង។
សុខភាពឆ្អឹងគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ឱ្យបានយូរ មុនពេលជំងឺពុកឆ្អឹងក្លាយជាបញ្ហា។ សុខភាពឆ្អឹងមានកម្រិតខ្ពស់នៅអាយុ៣០ឆ្នាំ ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមថយចុះ។ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Chau Quyen ប្រធាននាយកដ្ឋានពិគ្រោះយោបល់អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ - វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ អត្រានៃមនុស្សវ័យក្មេងដែលមានជំងឺពុកឆ្អឹងកំពុងកើនឡើង។ ស្ថិតិបង្ហាញថាប្រហែល 6-7% នៃចំនួនមនុស្សសរុបដែលមានអាយុចន្លោះពី 20-50 ឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីអាយុ 50 ឆ្នាំចំនួននេះកើនឡើងដល់ 60-70% ជាពិសេសស្ត្រីក្រោយអស់រដូវ។
តាមរយៈការរួមបញ្ចូលអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ឆ្អឹងដូចជា កាល់ស្យូម ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន D និង K អ្នកអាចកសាងឆ្អឹងឱ្យរឹងមាំនៅពេលអ្នកនៅក្មេង និងរក្សាសុខភាពឆ្អឹងនៅពេលអ្នកចាស់។ ដើម្បីទប់ស្កាត់ហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹងដោយសាររបបអាហារ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Chau Quyen បានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអនុវត្ត "10 គន្លឹះអាហារូបត្ថម្ភសមហេតុផលរហូតដល់ឆ្នាំ 2030" ដែលចេញដោយ ក្រសួងសុខាភិបាល នាពេលថ្មីៗនេះ។ ជាពិសេស របបអាហារប្រចាំថ្ងៃត្រូវបញ្ចូលក្រុមអាហារទាំងអស់ដោយធានានូវភាពចម្រុះនៃអាហារ។ លើសពីនេះទៀត ត្រូវបង្កើនការធ្វើលំហាត់ប្រាណដើម្បីពង្រឹងសុខភាពទូទៅ ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំ អាហារខាងក្រោមអាចជួយបាន។
1. ត្រីកំប៉ុង
ត្រីកំប៉ុងមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។
ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ ជាពិសេសត្រីសាម៉ុង និងត្រីសាឌីន សំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយដល់សុខភាពឆ្អឹង។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល និងជាតិកាល់ស្យូម សូមសាកល្បងត្រីកំប៉ុង។ ត្រីសាម៉ុងកំប៉ុង និងត្រីសាឌីនដែលមានឆ្អឹងមានជាតិកាល់ស្យូម វីតាមីន D និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដែលទាំងអស់នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង។ ត្រីកំប៉ុងក៏មានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ខ្ពស់ និងមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប ដូច្នេះវាក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូងផងដែរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរកត់សំគាល់ថា ការទទួលទានត្រីកំប៉ុងជាប្រចាំអាចនាំអោយមានការកើនឡើងសម្ពាធឈាម ឡើងទម្ងន់ ហើមពោះ។ ទោះបីជាជាតិសូដ្យូមចាំបាច់ដើម្បីគ្រប់គ្រងសារធាតុរាវក្នុងរាងកាយក៏ដោយ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាតើត្រីកំប៉ុងប៉ុន្មានដែលអ្នកគួរញ៉ាំក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីរក្សាបរិមាណសូដ្យូមរបស់អ្នកក្នុងកម្រិតកំណត់។
2. ទឹកដោះគោការពារជំងឺពុកឆ្អឹង
ទឹកដោះគោត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺពុកឆ្អឹង ដោយសារមាតិកាវីតាមីន D របស់វា។ វីតាមីន D មិនមាននៅក្នុងអាហារច្រើនតាមធម្មជាតិទេ ដូច្នេះទឹកដោះគោខ្លះ ទាំងទឹកដោះគោដែលផ្សំពីរុក្ខជាតិ និងទឹកដោះគោគោ សុទ្ធតែមានវីតាមីន D។ គ្រាន់តែរកមើលពាក្យ 'ពង្រឹងជាមួយវីតាមីន D' នៅខាងមុខ ឬបង្វែរធុងដាក់បញ្ច្រាស ហើយពិនិត្យមើលថាវាមានយ៉ាងហោចណាស់ 20% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ (DV) សម្រាប់វីតាមីន D នៅលើផ្លាកសញ្ញាអាហារូបត្ថម្ភ។
3. បន្លែ Cruciferous
បន្លែ Cruciferous ដូចជា ផ្កាខាត់ណាខៀវ ផ្កាខាត់ណា ខាត់ណា ខាត់ណាបៃតង និងពន្លកស៊ែល មិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង ជាពិសេសកាល់ស្យូម វីតាមីន K និងម៉ាញ៉េស្យូម។
Jena Brown, RD, អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ កីឡា និងជាម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន Victorem Performance Nutrition នៅ Brenham រដ្ឋ Texas បាននិយាយថា កម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមទាបត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង ហើយយ៉ាងហោចណាស់ 20% នៃមនុស្សមិនទទួលបានម៉ាញេស្យូមគ្រប់គ្រាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ប្រោនបានណែនាំឲ្យញ៉ាំបន្លែបៃតងឲ្យបានច្រើន ពីព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន K ពង្រឹងឆ្អឹង។ បន្លែបៃតងឆ្អិនមួយពែងមានផ្ទុកកាល់ស្យូម 268 មីលីក្រាម (21% DV) និង 773 មីក្រូក្រាមនៃវីតាមីន K (644% DV) ។
4. សណ្តែក
សូមចងចាំថាសុខភាពឆ្អឹង មិនមែនសុទ្ធតែមានជាតិកាល់ស្យូមនោះទេ។ Kaytee Hadley អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភឱសថមុខងារ និងជាស្ថាបនិកនៃ Holistic Health and Wellness នៅទីក្រុង Richmond រដ្ឋ Virginia មានប្រសាសន៍ថា សណ្តែកមានទាំងប្រូតេអ៊ីន និងម៉ាញ៉េស្យូម ហើយដោយសារតែវាមានភាពចម្រុះខ្លាំង ពួកគេអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្ត និងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ចាប់ពីសាឡាត់រហូតដល់ស៊ុប។ សណ្តែកផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូមមួយចំនួនដើម្បីជួយបំពេញតម្រូវការជាតិកាល់ស្យូមទាំងមូល។ សណ្តែកសៀងគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយ ជាមួយនឹង 13 ភាគរយ DV ក្នុងមួយពែងដែលឆ្អិន។ សណ្តែកក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលជួយរក្សាពោះវៀនឱ្យទៀងទាត់ ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។
5. ទឹកដោះគោជូរ
ដោយទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពឆ្អឹងរបស់ទឹកដោះគោ វាគ្មានអ្វីចម្លែកទេដែលទឹកដោះគោជូរក៏ជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺពុកឆ្អឹងផងដែរ។ វាជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតនៃជាតិកាល់ស្យូម វីតាមីន D និងប្រូតេអ៊ីន។ ទឹកដោះគោជូរក្រិចមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាពិសេស ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែអាចទទួលបានប្រូតេអ៊ីន និងកាល់ស្យូមពីទឹកដោះគោជូរធម្មតា ដោយគ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសប្រភេទដែលមិនមានជាតិស្ករបន្ថែម។
6. ផ្លែព្រូន
ផ្លែព្រូនមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដែលអាចធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពឆ្អឹង។
ផ្លែព្រូនអាចលើកកម្ពស់សុខភាពឆ្អឹង។ Prunes គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន K ដែលជួយគ្រប់គ្រងការបំបែកឆ្អឹង និងសារធាតុរ៉ែ។ ពួកវាក៏មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលអាចធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពឆ្អឹង។
ការទទួលទានផ្លែព្រូន ៥-៦ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ ត្រូវបានបង្ហាញថា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដង់ស៊ីតេសារធាតុរ៉ែរបស់ឆ្អឹងចំពោះស្ត្រីក្រោយអស់រដូវ។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់មួយ ព្រោះថាស្ត្រីក្រោយអស់រដូវមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺពុកឆ្អឹងដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរអ័រម៉ូនអំឡុងពេលអស់រដូវ។
7. បន្ថែមទឹកក្រូច
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តទឹកដោះគោ សូមសាកល្បងទឹកក្រូចច្របាច់។ ខណៈពេលដែលផ្លែក្រូចមិនមែនជាប្រភពធម្មជាតិនៃជាតិកាល់ស្យូម ឬវីតាមីន D ក្រុមហ៊ុនផលិតទឹកក្រូចជាច្រើនបានបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះ។ គ្រាន់តែពិនិត្យមើលផ្ទាំងព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ ដើម្បីមើលថាតើទឹកក្រូចរបស់អ្នកមានបន្ថែមកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D (តាមឧត្ដមគតិយ៉ាងហោចណាស់ 20% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់នីមួយៗ)។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loai-thuc-pham-tot-nhat-cho-benh-loang-xuong-172250219213936429.htm
Kommentar (0)