តើរបបអាហារប្រភេទណាដែលអាចជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម?

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន ទៀន យុង អនុប្រធានមជ្ឈមណ្ឌលជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនៅមន្ទីរពេទ្យបាច់ម៉ៃ ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតគឺជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃការកើនឡើងកូឡេស្តេរ៉ុល LDL (កូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) នៅក្នុងឈាម។ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ខ្ពស់នៅក្នុងឈាមបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ឌុង ខ្លាញ់ឆ្អែតជាធម្មតារឹងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតរួមមានសាច់គោ សាច់ចៀម សាច់ជ្រូក បសុបក្សី ជាពិសេសស្បែក និងខ្លាញ់សត្វ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Dung បានមានប្រសាសន៍ថា «ខ្លាញ់ឆ្អែតអាចបង្កបញ្ហាសុខភាព ពីព្រោះវាបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម »។

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសរបបអាហារដែលកំណត់ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតត្រឹមតែ 5% ទៅ 6% នៃកាឡូរីរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើយើងត្រូវការប្រហែល 2,000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ មិនគួរលើសពី 120 កាឡូរីមកពីជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនោះទេ ដែលស្មើនឹងប្រហែល 13 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតក្នុងមួយថ្ងៃ។

ខ្លាញ់មិនឆ្អែតអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងទ្រីគ្លីសេរីដ ខណៈពេលដែលក៏ផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលរាងកាយត្រូវការផងដែរ។

អ្នកជំនាញរូបនេះបានចែករំលែកថា អ្នកគួរតែមានតុល្យភាពនៃការទទួលទានកាឡូរីរបស់អ្នកជាមួយនឹងការចំណាយកាឡូរីរបស់អ្នក ដើម្បីសម្រេចបាន និងរក្សាទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សូមជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងផ្លែឈើ និងបន្លែឱ្យបានច្រើន។ កំណត់ការទទួលទានអំបិល ស្ករ ខ្លាញ់សត្វ អាហារកែច្នៃ និងគ្រឿងស្រវឹង។

លើសពីនេះ សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់បេះដូង យើងគួរតែជ្រើសរើសសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងសាច់បក្សីគ្មានស្បែក។ អ្នកក៏គួរតែកំណត់ការប្រើប្រាស់ប្រេងត្រូពិចដូចជាប្រេងដូង ប្រេងដូង និងប្រេងគ្រាប់ដូងក្នុងការចម្អិនអាហារផងដែរ។

អ្នកគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយត្រី និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដោយជំនួសសាច់មួយចំនួនដោយសណ្តែក ឬសណ្តែក។ ក្រុមគ្រួសារគួរតែបង្កើនបរិមាណផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ ដើម្បីជួយរាងកាយឱ្យស្រូបយកកាឡូរីតិចជាងមុន។

ញ៉ាំត្រីឲ្យបានច្រើន និងបន្ថែមផ្លែប័រទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមរបស់អ្នក។

របបអាហារដើម្បីកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម

- ញ៉ាំត្រីឲ្យបានច្រើន៖ ញ៉ាំត្រីមិនចៀនយ៉ាងហោចណាស់ ២០០-៣០០ ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ជ្រើសរើសត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ ឬខ្លាញ់ដូចជា ត្រីអាន់ឆូវី ត្រីហឺរីង ត្រីម៉ាកែល ត្រីខខ្មៅ ត្រីសាលម៉ុន ត្រីសាឌីន ត្រីធូណាព្រុយខៀវ ត្រីស ត្រីបាសសមុទ្រ និងត្រីគ្រុបភើរ ដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ សំខាន់ៗ។

- ញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ ញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ពូជដែលគ្មានជាតិប្រៃមួយក្តាប់តូច ដើម្បីទទួលបានជាតិខ្លាញ់ល្អ ថាមពល ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ។ ជម្រើសល្អៗរួមមាន គ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ម៉ាកាដាមៀ គ្រាប់ហាហ្សេលណាត់ សណ្តែកដី គ្រាប់ភីស្តាស្យូ គ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន និងគ្រាប់វ៉ាល់ណាត់។

- បន្ថែមផ្លែបឺរទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក៖ ញ៉ាំ ឬចម្អិនជាមួយផ្លែបឺរ ដើម្បីបំពេញបន្ថែមរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។

- ជ្រើសរើសប្រេងចម្អិនអាហារល្អ៖ ប្រើប្រេងដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប។ ជម្រើសល្អរួមមានប្រេងពីផ្លែបឺរ កាណូឡា ពោត គ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ អូលីវ សណ្តែកដី ផ្កាខាត់ណាខៀវ ល្ង សណ្តែកសៀង និងផ្កាឈូករ័ត្ន។

- ជំនួសផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញដោយជម្រើសដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ និងមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ចំពោះអ្នកដែលបរិភោគសាច់ ឬសាច់បក្សី សូមជ្រើសរើសសាច់ដែលមានខ្លាញ់តិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ង្វៀន ង៉ួន

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព