ការទទួលទានផ្លែឈើនេះច្រើន ជួយឱ្យអ្នកមានអាយុវែង

(Dan Tri) - យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ មានអាហារជាច្រើនដែលអាចជួយឱ្យអ្នកមានអាយុវែង ហើយការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ផ្លែប៊្លូបឺរីមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។

Báo Dân trí•21/07/2025

អាយុសង្ឃឹមរស់ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយកត្តាជាច្រើន។ ពន្ធុវិទ្យា ស្ថានភាព សេដ្ឋកិច្ចសង្គម និងការទទួលបានការថែទាំសុខភាពអាចមានឥទ្ធិពលលើអាយុវែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារមានតួនាទីសំខាន់សម្រាប់សុខភាព ហើយអាហារមួយចំនួន ដូចជាផ្លែបឺរីជាដើម គឺល្អជាពិសេសសម្រាប់សុខភាព។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបាននិយាយថា ផ្លែប៊ឺរីផ្អែម និងជូរទាំងនេះ សំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិ ដែលអាចជួយឱ្យអ្នកមានអាយុវែង។

តើផ្លែបឺរីអាចជួយឱ្យអ្នកអាយុវែងបានដោយរបៀបណា?

សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

យោងតាម Eatingwell ផ្លែប៊្លូបឺរីជាពិសេសសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលហៅថា anthocyanins ។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក Lisa Andrews និយាយថា សារធាតុ Anthocyanins នៅក្នុងផ្លែប៊្លូបឺរី ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺទាក់ទងនឹងអាយុ រួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺសរសៃប្រសាទ។

វាត្រូវបានគេជឿថាពួកគេធ្វើបែបនេះដោយការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មកើតឡើងនៅពេលដែលមានអតុល្យភាពនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបំផ្លាញកោសិកាក្នុងរាងកាយ។ យូរៗទៅ នេះអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមហារីក។

ញ៉ាំផ្លែឈើនេះឱ្យបានច្រើនជួយឱ្យអ្នកអាយុវែង - ១

ការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន (រូបថត៖ Livescience) ។

ដោយសារផ្លែប៊្លូបឺរីគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃសារធាតុ anthocyanins អ្នកមិនចាំបាច់ញ៉ាំភ្នំនៃពួកវាដើម្បីប្រមូលផលរបស់វានោះទេ។ ជាការពិត ការសិក្សាមួយបានសន្និដ្ឋានថា ការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីត្រឹមតែ 1/3 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យអាយុខ្លី។

អាចកែលម្អសុខភាពពោះវៀន

សុខភាពពោះវៀនគឺច្រើនជាងការរំលាយអាហារដោយរលូន។ ការកើនឡើងនៃការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា មីក្រូជីវឧស្ម័នពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ អាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកស្ទើរតែគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់។ ហើយដើម្បីសុខភាពពោះវៀន សូមសាកល្បងប៊្លូបឺរី។ មួយពែងនៃផ្លែឈើដែលមានជីវជាតិទាំងនេះផ្តល់នូវជាតិសរសៃ 3.5 ក្រាម ឬជិត 13% នៃតម្រូវការជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក (28 ក្រាម) ។

Andrews និយាយថា "Fiber ជួយគ្រប់គ្រងមុខងារពោះវៀន និងដើរតួនាទីក្នុងការគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ និងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម" ។

បន្ថែមពីលើជាតិសរសៃ ផ្លែប៊្លូបឺរីសម្បូរទៅដោយសារធាតុជំនួយពោះវៀន ដែលហៅថា ប៉ូលីហ្វេណុល។

អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ

ជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺ Alzheimer គឺស្ថិតក្នុងចំណោមមូលហេតុចម្បងនៃការស្លាប់នៅក្នុងការសិក្សារបស់សហរដ្ឋអាមេរិកបានរកឃើញថាផ្លែប៊ឺរីអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទាំងអស់នេះ។

ការសិក្សាមួយដែលមើលទៅលើទំនាក់ទំនងរវាងផ្លែប៊្លូបឺរី និងសុខភាពបេះដូងបានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីជាប្រចាំប្រហែលជាមិនសូវមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ឬគាំងបេះដូងនោះទេ។

ការស្រាវជ្រាវក៏បង្ហាញផងដែរថា ផ្លែប៊្លូបឺរីអាចជួយឱ្យរាងកាយប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

លើសពីនេះ ការសិក្សាតូចមួយបានរកឃើញថា ផ្លែប៊្លូបឺរីអាចជួយរក្សាមុខងារនៃការយល់ដឹង និងអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផាកឃីនសុន។

ផ្លែឈើផ្សេងទៀតដែលអាចបង្កើនអាយុវែង

ផ្លែប៊្លូបឺរីមិនមែនជាផ្លែឈើតែមួយគត់ដែលអាចជួយឱ្យអ្នកមានអាយុវែងនោះទេ។ ផ្លែឈើមានជីវជាតិទាំងនេះក៏មានអត្ថប្រយោជន៍អាយុវែងផងដែរ៖

- ផ្លែក្រូច៖ ផ្លែក្រូចផ្អែមទាំងនេះ មានផ្ទុកវីតាមីន C និងប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ដែលទាំងពីរនេះជួយដល់សម្ពាធឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អ។ នេះអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

- ផ្លែប៉ោម៖ ជាមួយនឹងជាតិសរសៃប្រហែល 4g ក្នុងផ្លែប៉ោមមធ្យម ផ្លែប៉ោមគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការបន្ថែមជាតិសរសៃច្រើនទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ពួកវាក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដើម្បីប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងជួយឱ្យអ្នកទទួលបានប៉ូតាស្យូមផងដែរ។

- ផ្លែបឺរ៖ ពួកវាសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលជួយដល់សុខភាពបេះដូង អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Lindsay Fencl ។

តាមពិតទៅ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែបឺរពីរ ឬច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជាពិសេសនៅពេលទទួលទានជំនួសអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ផ្សេងទៀតដូចជា ប៊ឺរ ម៉ាហ្គារិន សាច់កែច្នៃ និងឈីស ឬទឹកដោះគោជូរ។

-ផ្លែឆឺរី៖ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក ជំនួយដល់សុខភាពបេះដូង និងខួរក្បាល ហើយថែមទាំងអាចជួយសម្រួលដល់ការឈឺសន្លាក់ទៀតផង។

ពួកវាក៏មានផ្ទុកសារធាតុ melatonin ធម្មជាតិ ដែលអាចធ្វើអោយការគេងលក់ស្រួល។ នោះជាគន្លឹះនៃអាយុវែង ព្រោះការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា ការគេងតិចពេក (ឬច្រើនពេក) អាចធ្វើឲ្យអាយុជីវិតរបស់អ្នកខ្លី។

ទទួលទានផ្លែឈើនេះច្រើន ជួយឱ្យអ្នកមានអាយុវែង - ២