បរិភោគទានៅថ្ងៃទីប្រាំនៃ Tet

ខ្ញុំចាំបានថានៅឆ្នាំនោះ គ្រួសារនេះបានផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់ពួកគេ ពីការបរិភោគទាដែលស៊ីស្មៅ មកប្រើទា Muscovy។ ក្នុងនាមជាស្ត្រីមេម៉ាយមានកូនកំព្រា នាងត្រូវទទួលខុសត្រូវលើការហូរឈាម បោចរោម និងកាប់ទា។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទាព្រៃ ទា Muscovy គឺធំជាង និងខ្លាំងជាង។ ទោះបីម្តាយចាក់សត្វទារួចហើយក៏ដោយ ក៏វានៅតែក្រោករត់ពេញផ្ទះ ឈាមហូរពេញខ្លួន គួរឲ្យខ្លាចខ្លាំងណាស់។ មិនទាន់ទេយកទឹកស្ងោរមកបោចរោមបន្តិចទើបទា Muscovy ទាត់ពេញខ្លួន។ ម៉ាក់បានរលាកមិនត្រឹមតែដៃ និងជើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏នៅលើមុខរបស់នាងដែរ។ សំណាងហើយវាមិនធ្ងន់ពេកទេ ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃទី 5 នៃថ្ងៃនោះ សាច់ទា Muscovy របស់ខ្ញុំគឺរឹង និងធុញ។

តេតម៉ង់ណាម ត្រូវបានគេស្គាល់ថា តេតដូនង៉ោ ឬ តេតដូនឌួង ហើយត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃ ៥ រោច ខែពិសាខ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ «ដូន» មានន័យថាចាប់ផ្ដើម «ង៉ូវ» គឺម៉ោងពីម៉ោង ១១ព្រឹក ដល់ម៉ោង ១រសៀល ហូបបាយថ្ងៃត្រង់។ កាលខ្ញុំនៅតូច ខ្ញុំតែងតែយល់ច្រលំ នៅពេលដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំប្រាប់ខ្ញុំថា ថ្ងៃទីប្រាំនៃថ្ងៃចូលឆ្នាំចិន ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការស្លាប់របស់កវី Qu Yuan ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅ នៅពេលដែលនរណាម្នាក់ហៅនេះថា "ពិធីបុណ្យកំចាត់សត្វល្អិត" ជាមួយនឹងអត្ថន័យដ៏សាមញ្ញ នេះគឺជាថ្ងៃចាប់ផ្តើមយុទ្ធនាការកំចាត់សត្វល្អិត ដើម្បីបំផ្លាញសត្វល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ដំណាំ។

ថ្ងៃទី 5 ខែឧសភា តាមច័ន្ទគតិ គឺជាពេលវេលាដែលតំបន់កណ្តាល និង Hue មានពន្លឺថ្ងៃខ្លាំង។ ការដាំដំណាំជាមូលដ្ឋានបានបញ្ចប់។ នោះជាពេលដែលដំណាំស្រូវនៅក្នុងស្រែចាក់ឬស ហើយច្រើនជាងមុនទៅទៀត ពួកគេត្រូវការការថែទាំពីកសិករ។ “ការងារដាំដំណាំគឺការខាត ការងារស្មៅគឺជាការងារស៊ី”។ ដើមស្រូវលូតលាស់ពណ៌បៃតង ហើយសត្វល្អិតក៏ដើរតាម និងបំផ្លាញពួកវាផងដែរ។ ដូច្នេះការប្រារព្ធពិធីបុណ្យតេតក្នុងថ្ងៃទី៥ នៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីជាតិនេះ គឺឈានចូលដល់ដំណាក់កាលថ្មី ដោយផ្តោតលើការថែរក្សាស្រូវ និងការពារសត្វល្អិត និងជំងឺ។

មានរឿងជាច្រើនដែលត្រូវចងចាំអំពីតេត។ មិនរាប់បញ្ចូលអាហារទេ ក៏មានរឿងរើសស្លឹកនៅថ្ងៃ ៥ កើត ខែ ១២ ដោយមានជំនឿថា ស្លឹកប្រភេទណាក៏អាចក្លាយជាឱសថដ៏មានតម្លៃ។ ស្លឹកម្រុំដុះជុំវិញផ្ទះ ហើយមិនពិបាករកដូចស្លឹកដៀវ ដែលអ្នកលេងភ្លេងខ្លះធ្លាប់តែងនោះទេ។ ដែលជាការស្វែងរក និងចាប់សត្វចចក។ វាចម្លែកណាស់នៅថ្ងៃទីប្រាំនៃខែ។ ជីងចក់ និងសត្វល្អិតក្នុងផ្ទះរត់គេចខ្លួនបាត់។ ខ្ញុំបានស្វែងរកគ្រប់ទីកន្លែង ប៉ុន្តែរកមិនឃើញ។ នៅថ្ងៃធម្មតា មានពួកគេរាប់មិនអស់រត់ជុំវិញខាំកន្ទុយគ្នានៅលើជញ្ជាំង។ ដូច្នេះបើចាប់សត្វចចកនៅថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃទី៥ វាល្អជាងការឈ្នះឆ្នោត ។ យកវាទៅដាក់ក្នុងអាងមួយ បន្ថែមទឹក ហើយយកវាទៅពាក់កណ្តាលអាងងូតទឹក។ វាមានប្រសិទ្ធភាពជាងស្លឹកនៃថ្ងៃទី 5 នៃខែ។ នោះហើយជាអ្វីដែលខ្ញុំបានឮ។

ត្រលប់ទៅប្រធានបទសំខាន់នៃអាហារថ្ងៃត្រង់ទីប្រាំ។ អាហារត្រឹមត្រូវនៅថ្ងៃ ៥ រោច ខែពិសាខ ត្រូវមានសាច់ សម្លផ្អែម (ស៊ុបផ្អែម បាយជាមួយក្រដាស) នំផេះ អង្ករដំណើប ផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈ។ កាលពីមុនក្នុងភូមិ ទោះគ្រួសារក្រីក្រប៉ុណ្ណាក៏មិនអាចខ្វះសាច់ទាដែលធ្លាប់ធ្វើឲ្យម្ដាយខ្ញុំរងគ្រោះដែរ។ ខ្ញុំចាំកាលនោះ ពីទាដែលយើងចិញ្ចឹមនៅផ្ទះ ម្តាយរបស់ខ្ញុំអាចធ្វើម្ហូបបានយ៉ាងតិច 3 មុខគឺ ទាស្ងោរ (ជាមួយទឹកត្រីខ្ញី) បបរទា និងទាអាំង។ ក្រោយមកគ្រួសារនេះមានកូនប្រសាកូនប្រសាម្នាក់ ហើយក៏មានឈាមទាដែរ។ ជាងនេះទៅទៀត ពិធីបុណ្យទីប្រាំ ដ៏ប្រណិត និងពេញបូរមី ក៏មានសាច់ទាអាំង សាឡាត់ ទា សម្លម្ជូរចិន...

ឈ្មោះទាក្នុងសៀវភៅពេទ្យបុរាណគឺ "Gia Ap" កន្លែងខ្លះហៅវាថា Gia Phu ហៅ Vu ផងដែរ។ ថ្ងៃទីប្រាំនៃបុណ្យតេត អាកាសធាតុក្តៅ ហើយសីតុណ្ហភាពឡើងខ្ពស់។ យោងតាមឱសថបូព៌ា សាច់ទាមានរសជាតិផ្អែម ត្រជាក់ ជួយសម្រួលចលនាឈាម និងបង្កើនថាមពល និងចិញ្ចឹមរាងកាយរបស់មនុស្សដែលធ្វើការនឿយហត់ និងអស់កម្លាំងផ្លូវចិត្ត។ ដូច្នេះ ការជ្រើសរើសទាជាអាហារគឺល្អបំផុត។ វាជាមុខម្ហូបដែលអាចរក្សាតុល្យភាពកំដៅ ចិញ្ចឹមរាងកាយ និងស៊ីជម្រៅតាមជំនឿខាងវិញ្ញាណបែបបុរាណ ញ៉ាំទាដើម្បីបណ្តេញសំណាងអាក្រក់។

ថ្វីត្បិតតែទាក្នុងស្រុកមានខ្លាញ់ក៏ដោយ ក៏វានៅតែមិនឆ្ងាញ់ដូចទាដែលមិនមានជាតិកាត់ដែរ។ នោះពិតជាទាថ្ងៃទីប្រាំ។ ជុំវិញភូមិរបស់ខ្ញុំនៅ Huong Thuy គឺជាវាលស្រែរបស់ភូមិ។ ប្រហែលមួយសប្តាហ៍មុនថ្ងៃចូលឆ្នាំទីប្រាំ ផ្សារភូមិ ផ្សារហូម នៅស្រុកកំណើតខ្ញុំ មានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងសម្លេងសត្វទា ពេលនោះជាពេលដែលម្ចាស់ទា "លាងស្តុក"។ បន្ទាប់ពីស៊ីស្មៅនៅវាលស្រែអស់ជាច្រើនខែ សត្វទាកាន់តែធាត់ និងរឹងមាំ ហើយលែងមានក្លិនស្អុយទៀតហើយ។ ជាពិសេស សាច់មានក្លិនក្រអូប និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ព្រោះវាសំបូរទៅដោយស្រូវធ្លាក់ ខ្យង ក្តាម និងសូម្បីតែត្រី និងបង្គាក្នុងរដូវប្រមូលផល។

តេតនឹងមកដល់ឆាប់ៗនេះ។ ទន្ទឹមនឹងគ្រួសារជាច្រើនក្នុងទីក្រុងរំភើបចិត្តនឹងត្រឡប់មកស្រុកកំណើតវិញដោយសប្បាយរីករាយក្នុងពិធីជប់លៀងដូនង៉ោជាមួយម្តាយ ស្រាប់តែខ្ញុំមានអារម្មណ៍រំភើបនៅពេលឮគេសួរគ្នាថា "តើអ្នកបានទិញទាសម្រាប់ថ្ងៃទីប្រាំនៃពិធីបុណ្យហើយឬនៅ?"

ប្រភព