វេជ្ជបណ្ឌិត 24/7៖ តើ​ល្អ​ទេ​បើ​ញ៉ាំ​ស៊ុត​ស្ងោរ​រាល់​ថ្ងៃ?

'ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំស៊ុតឆ្អិនទន់។ តើវាល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់ខ្ញុំទេ? តើខ្ញុំអាចញ៉ាំស៊ុតប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ? អរគុណលោកគ្រូពេទ្យ!' (T. Truc នៅទីក្រុងហូជីមិញ)។

អនុបណ្ឌិត - វេជ្ជបណ្ឌិត Vo Thi To Hi ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ មន្ទីរពេទ្យ Gia An 115 (HCMC) បានឆ្លើយថាៈ ស៊ុតគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុត ដែលផ្តល់នូវក្រុមសារធាតុចាំបាច់ស្ទើរតែទាំងអស់សម្រាប់រាងកាយ។ ស៊ុតមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ងាយស្រួលក្នុងការស្រូបយក ជួយបង្កើត និងស្តារកោសិកា និងសាច់ដុំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ yolk មានវីតាមីន A, D, E, K, B2, B12 និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជា ជាតិដែក ស័ង្កសី ផូស្វ័រ សេលេញ៉ូម ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់ខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។

ស៊ុតឆ្អិនទន់រក្សាវីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងស៊ុតឆ្អិនរឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតនៃការធ្វើបានប៉ះពាល់ដល់ទាំងអត្ថប្រយោជន៍ និងហានិភ័យ។

រូបថត៖ អាយ

ការទទួលទានស៊ុតក្នុងកម្រិតមធ្យម រួមផ្សំជាមួយនឹងរបបអាហារមានតុល្យភាព និងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ អាចជួយពង្រឹងភាពស៊ាំ បង្កើនការចងចាំ រក្សាសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងចក្ខុវិស័យ។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តស៊ុតឆ្អិនទន់ៗ ដោយសារតែវាសម្បូរទៅដោយសាច់ក្រែម។ ជាការពិត ស៊ុតឆ្អិនទន់រក្សាវីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនជាងស៊ុតឆ្អិនរឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតនៃការធ្វើបានប៉ះពាល់ដល់ទាំងអត្ថប្រយោជន៍ និងហានិភ័យ។

ស៊ុតឆ្អិនទន់ (ពណ៌លឿងនៅតែហៀរសំបោរ ហើយពណ៌សគឺហៀរបន្តិច)៖ រក្សាវីតាមីនដែលងាយនឹងកំដៅដូចជា B2 និង choline បានយ៉ាងល្អ ប៉ុន្តែស៊ុតឆៅមានផ្ទុកសារធាតុ avidin ដែលអាចកាត់បន្ថយការស្រូបយក biotin ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ កម្រិតនៃការធ្វើរួចនេះមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការឆ្លងមេរោគ Salmonella ដូច្នេះវាមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយកុមារតូច មនុស្សចាស់ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងមនុស្សដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយនោះទេ។

ស៊ុតមធ្យម (ពណ៌លឿងហៀរបន្តិច និងឆ្អិនពណ៌ស)៖ មានសុវត្ថិភាព និងនៅតែមានជីវជាតិ សមរម្យសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យភាគច្រើន។

ស៊ុតឆ្អិនរឹង (លឿង និងសគឺរឹងទាំងពីរ)៖ ទោះបីជាវីតាមីនងាយនឹងកម្ដៅត្រូវបានកាត់បន្ថយក៏ដោយ ពួកវាពិតជាមានសុវត្ថិភាព និងស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការញ៉ាំអាហារឆ្អិនល្អ។

តើស៊ុតប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃសមហេតុផល?

យោងតាមសមាគមបេះដូងអាមេរិក (AHA, 2020) មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អអាចញ៉ាំស៊ុត 1 គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃដោយមិនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ អ្នកដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង គួរតែកំណត់ខ្លួនឯងត្រឹម 3-4 ស៊ុតក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដោយផ្តល់អាទិភាពដល់ស៊ុតពណ៌ស ព្រោះវាផ្ទុកស្ទើរតែគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល។

ស៊ុត​ស្ងោរ​មាន​ជីវជាតិ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​ស៊ុត​ស្អាត​ឆ្អិន​ល្មម ដើម្បី​ធានា​បាន​នូវ​ការ​ស្រូប​យក​បាន​ល្អ និង​សុវត្ថិភាព។ ស៊ុត​មួយ​គ្រាប់​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​តូច ប៉ុន្តែ​មាន​ថាមពល​ជា​អាថ៌កំបាំង​អាហារូបត្ថម្ភ​មាស​សម្រាប់​សុខភាព។ លើសពីនេះ របបអាហារគួរតែបញ្ចូលគ្នានូវប្រភពប្រូតេអ៊ីនផ្សេងៗដូចជា ត្រី សណ្តែក បន្លែ... ដើម្បីធានាបាននូវអាហាររូបត្ថម្ភមានតុល្យភាព។

អ្នកអានអាចសួរសំណួរទៅកាន់ វេជ្ជបណ្ឌិត 24/7 ដោយបញ្ចូលមតិយោបល់ខាងក្រោមអត្ថបទ ឬផ្ញើពួកគេតាមរយៈអ៊ីមែល៖ suckhoethanhnien247@gmail.com ។

សំណួរ​នឹង​ត្រូវ​បញ្ជូន​បន្ត​ទៅ​វេជ្ជបណ្ឌិត អ្នក​ជំនាញ... ដើម្បី​ឆ្លើយ​សម្រាប់​អ្នក​អាន។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-an-trung-long-dao-moi-ngay-co-tot-185251104234918337.htm