Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

នំកាក់ថ្មីនៅទីក្រុងហាណូយធ្វើឱ្យអតិថិជនរង់ចាំរាប់ម៉ោង លក់បាន 2,000 ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ

VietNamNetVietNamNet23/09/2023


ថ្មីៗ​នេះ នំ​កាក់​ឈីស​កូរ៉េ (ហៅ​ម្យ៉ាង​ទៀត​ថា​ជា​នំ​១០វ៉ុន) កំពុង​បង្កើត​ភាព​ក្តៅ​ខ្លួន​ក្នុង​ចំណោម​យុវវ័យ ​ក្នុង​ទីក្រុង​ហាណូយ ។ នំនេះមានទំហំតូចប៉ុនដៃ មានរាងកាក់ពិសេស និងមានផ្ទុកឈីសវែងៗនៅខាងក្នុង ដែលអាចលាតសន្ធឹងបានមួយម៉ែត្រដោយមិនបែក។

គេ​បាន​ដឹង​ថា នំ​កាក់​ជា​អាហារ​សម្រន់​ដែល​មាន​ដើម​កំណើត​នៅ​ប្រទេស​កូរ៉េ ហើយ​មាន​ភាព​ល្បី​ល្បាញ។

នំ​កាក់​នេះ​មាន​អង្កត់ផ្ចិត​ប្រហែល ១០ សង់ទីម៉ែត្រ សំបក​ធ្វើ​ពី​ពណ៌​មាស មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​ស៊ុត និង​ទឹកដោះគោ ហើយ​មាន​រសជាតិ​ស្រដៀង​នឹង​នំ​ស៊ុត​ក្មេងៗ។ នៅខាងក្នុងគឺជាការបំពេញដែលត្រាំនៅក្នុងឈីស mozzarella ។ នេះអាចនិយាយបានថាជាលក្ខណៈរបស់នំ។ ពេល​ញ៉ាំ​នំ​មាន​សភាព​ទន់​ល្មម មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ស្រាល លាយ​ជាមួយ​រសជាតិ​ប្រៃ​របស់​ឈីស។

នៅទីក្រុងហាណូយ ហាងនំកាក់ដំបូងមួយមានទីតាំងនៅ Hoi Vu (Hang Bong, Hanoi)។ ថ្វីត្បិតតែទើបតែបើកបានបីសប្តាហ៍ក៏ដោយ ប៉ុន្តែនំនេះបានក្លាយជាការពេញនិយម ដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនឈរតម្រង់ជួរគ្នារយៈពេល 2-4 ម៉ោង។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ទោះ​បី​ចង់​សប្បាយ​ក៏​ត្រូវ​ចាក​ចេញ​ដោយ​សារ​ការ​រង់​ចាំ​យូរ។

អ្នកស្រី Quynh Anh (កើតក្នុងឆ្នាំ ២០០១ មកពី ទីក្រុង Da Nang ) ម្ចាស់ហាងនំកាក់មួយនៅ Hoi Vu បាននិយាយថា "ខ្ញុំមានសំណាងណាស់ដែលមានមិត្តម្នាក់នៅប្រទេសកូរ៉េចែករំលែករូបមន្តនំកាក់។ ខ្ញុំបានសាកល្បងវាច្រើនដង ផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំឱ្យត្រូវនឹងរសជាតិវៀតណាម បន្ទាប់មកព្យាយាមបើកលក់"។

អ្នកស្រី Quynh Anh បាននិយាយថា សំបកនំត្រូវមានសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ ម្សៅមិនត្រូវរាវពេក ឬក្រាស់ពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ សំបកនឹងមិនអាចចម្អិនទាន់ពេល ហើយនឹងប្រែជាទន់ ប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃនំ។

ម្ចាស់ហាងបានចែករំលែកថា "ការបំពេញឈីសរបស់យើងត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត វាមានទាំងក្លិនក្រអូប និងខ្លាញ់ ហើយអាចទាញជាខ្សែវែងៗដោយមិនបែក។ ដើម្បីធានាថាឈីសអាចរលាយបាន ខណៈដែលនៅតែរក្សាសំបកឱ្យទន់ ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព និងពេលវេលាត្រូវតែច្បាស់លាស់ ពីរបីវិនាទីយឺតអាចដុតទាំងមូល" ។

បច្ចុប្បន្ន រោងចក្រនៅ Hoi Vu មាននំខេកចំនួន ៦ ដែលចំណាយពេលប្រហែល ៥-៧ នាទីក្នុងការដុតនំ ដែលរាល់ពេលផលិតបានតែជាង ២០ នំប៉ុណ្ណោះ។ មាន​អតិថិជន​ដែល​ទិញ​នំ​ម្តង ៣០ ឬ ៤០ នំ ហើយ​ត្រូវ​រង់ចាំ​យូរ។ អតិថិជនជាច្រើនរង់ចាំវេនរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែអស់ម្សៅនំ ម្ចាស់ និងបុគ្គលិកត្រូវលាយបន្ថែមទៀត ដូច្នេះពេលវេលារង់ចាំកាន់តែយូរ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ Quynh Anh និងសមាជិកគ្រួសាររបស់នាងទាំងប្រាំនាក់លាយម្សៅ និងកាត់ឈីសនៅពេលព្រឹក ដើម្បីបើកនៅម៉ោង 10 ព្រឹក។ ពេលវេលាមមាញឹកបំផុតគឺចាប់ពីម៉ោង 5 ល្ងាចដល់ម៉ោង 8 យប់ដោយមានអតិថិជនជួរវែង។

ដោយសារតែមានអតិថិជនច្រើនពេក ហើយជួរកំពុងស្ទះចរាចរណ៍ ហាងបានប្តូរមកចុះឈ្មោះលេខមួយ ហើយមានពេលណាត់ជួប។ "មានអតិថិជនច្រើន ដូច្នេះយើងមិនទុកអោយអតិថិជនរង់ចាំជួរយូរទៀតទេ ប៉ុន្តែនឹងកត់ត្រាលេខ និងកំណត់ម៉ោងអោយអតិថិជនមកយក។ លុះព្រឹកឡើងម៉ោងប្រហែល 10:30 ម៉ោងបើក យើងនឹងចាប់ផ្តើមផ្តល់លេខតាមម៉ោងណាត់។ ដល់ម៉ោង 4:00 រសៀល លេខនឹងអស់ ហើយហាងនឹងផ្តោតការយកនំមកវិញតាមលេខ 00:00 p.m.

គេបានដឹងថា ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហាងរបស់លោកស្រី Quynh Anh លក់នំខេកពី ១៧០០ ទៅ ២០០០ ដោយមានចំណូលប្រមាណ ៦០លានក្នុងមួយថ្ងៃ។ មុនពេលបើកហាងនៅទីក្រុងហាណូយ លោកស្រី Quynh Anh ក៏មានគ្រឹះស្ថានចំនួន ៣ ផ្សេងទៀតនៅ Da Nang, Tay Ninh និង Vung Tau។

យោងតាមលោក Dung (អាយុ 22 ឆ្នាំ Hung Yen) នំកាក់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ នៅពេលញ៉ាំវាមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិនៃនំអេប៉ុង។ "ខ្ញុំបានយកគូស្នេហ៍របស់ខ្ញុំទៅសាកល្បង វាក៏ជាបទពិសោធន៍ផងដែរ។ នៅថ្ងៃអនាគត ប្រសិនបើមានអតិថិជនតិចហើយ មិនបាច់រង់ចាំទេ ខ្ញុំនឹងត្រលប់មកគាំទ្រម្តងទៀត"។

Thuy Chi (អាយុ 17 ឆ្នាំ ស្រុក Hoan Kiem) បានមកទិញនំខេកចំនួន 20 កាក់។ បន្ទាប់​ពី​បាន​លេខ​ហើយ Chi បាន​ទៅ​ផ្ទះ ហើយ​ត្រឡប់​មក​វិញ​បន្ទាប់​ពី ២ ម៉ោង​ទៀត។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ អតិថិជន​ជា​ស្ត្រី​នៅ​តែ​ត្រូវ​រង់ចាំ 30 នាទី​ទៀត។

លោក Chi បាន​ចែករំលែក​ថា៖ «នំ​នេះ​ត្រូវ​តែ​ញ៉ាំ​ក្តៅ​ទើប​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ទើប​អាច​ទាញ​ឈីស​ចេញ បើ​ទុក​ឲ្យ​ត្រជាក់ សំបក​នឹង​ស្ងួត ហើយ​ឈីស​មិន​អាច​ទាញ​បាន។

ជាមួយនឹងតម្លៃ 35,000 ដុង/ដុំ នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានតម្លៃថ្លៃ ស្មើនឹងផូមួយចាន។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​បាន​និយាយ​ថា ពួក​គេ​មក​ហាង​ដើម្បី​ទិញ​វា​ដោយ​ការ​ចង់​ដឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិនៃម្ហូបនេះទេ។ អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​ថា​នំ​នេះ​មាន​រសជាតិ​ប្លែក ប៉ុន្តែ​រសជាតិ​មិន​ពិសេស​ពេក។

បច្ចុប្បន្ននេះ ភាពពេញនិយមនៃនំខេកកាក់ឈីសមិនបង្ហាញសញ្ញានៃភាពត្រជាក់នោះទេ។ នៅទីក្រុងហាណូយ គ្រឹះស្ថានជាច្រើនដែលលក់នំខេក “និន្នាការក្តៅ” នេះនៅតែប្រមូលផ្តុំដោយមនុស្សតម្រង់ជួររង់ចាំជាច្រើនម៉ោង ដើម្បីរីករាយនឹងនំខេកឈីស។

អត្ថបទ និងរូបភាព៖ គឹម ង៉ន

ហាងបង្អែមដែលមានអាយុ 30 ឆ្នាំនៅលើ Tran Hung Dao (ហាណូយ) ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារលោកស្រី Dung មានភាពល្បីល្បាញដោយសារតម្លៃដ៏ថ្លៃរបស់វា។ មុខ​ម្ហូប​របស់​ហាង​មាន​បង្អែម​ជាង ៧០ មុខ កែវ​ថោក​បំផុត​គឺ ៦ ម៉ឺន​ដុង ថ្លៃ​បំផុត ៩ ម៉ឺន​ដុង។


ប្រភព

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

វៀតណាមឈ្នះការប្រកួតតន្ត្រី Intervision 2025
Mu Cang Chai ស្ទះ​ចរាចរណ៍​រហូត​ដល់​ល្ងាច អ្នក​ទេសចរ​សម្រុក​ទៅ​បរបាញ់​រដូវ​ស្រូវ​ទុំ
រដូវមាសដ៏ស្ងប់ស្ងាត់របស់ Hoang Su Phi នៅលើភ្នំខ្ពស់ Tay Con Linh
ភូមិនៅ Da Nang ក្នុងចំណោមភូមិដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតទាំង 50 នៅលើពិភពលោកឆ្នាំ 2025

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល