«បាញ់ហ្គយ» (នំប៉ាវរាងខ្នើយ) របស់ទីក្រុងហាណូយ គឺជាអាហារតាមដងផ្លូវដ៏ពេញនិយមមួយ។ អ្នកអាចរកឃើញតូបលក់នំប៉ាវទាំងនេះនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវស្ទើរតែគ្រប់ផ្លូវ។ ជាម្ហូបពិសេសរបស់ទីក្រុងហាណូយ ដែលមានក្លិនក្រអូប ដែលអ្នកគាំទ្រ អាហារ ទីក្រុងហាណូយចង់បាន នំប៉ាវ «បាញ់ហ្គយ» ហាណូយ ដែលមានរសជាតិស្រួយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺជាម្ហូបពិសេសមួយដែលធ្វើឲ្យអ្នកទទួលទានមានរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។
នំប៉ាវរាងខ្នើយ (Banh Goi) របស់ទីក្រុងហាណូយ គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសំបកស្រួយៗ និងសាច់ក្រកក្រអូប។ សាច់ក្រកត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយផ្សិតត្រចៀកជ្រូក មី សាច់ចិញ្ច្រាំ បន្លែដឹង និងមុខម្ហូបផ្សេងៗទៀតអាស្រ័យលើភោជនីយដ្ឋាន។ នៅពេលអ្នកកាត់ជាចំណិតៗ អ្នកនឹងទទួលបានក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន ជាមួយនឹងសំបកស្រួយៗ និងសាច់ក្រកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលពិតជាបង្ហាញពីខ្លឹមសារនៃទីក្រុងហាណូយ។
ភ្ញៀវទេសចរបរទេសជាច្រើនត្រូវបានទាក់ទាញដោយក្លិនក្រអូបនៃនំប៉ាវចំហុយ ដែលមួយផ្នែកដោយសារតែការចង់ដឹងចង់ឃើញ។ អាលីស ជាអ្នកទេសចរជនជាតិអង់គ្លេសម្នាក់ បាននិយាយថា នាងបានដឹងអំពីម្ហូបនេះពីមិត្តភក្តិ។ «ខ្ញុំបានទៅប្រទេសវៀតណាមច្រើនដងហើយ ហើយយល់ថាម្ហូបនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងឆ្ងាញ់ណាស់»។
ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងការបំពេញដោយគ្រឿងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៃនំប៉ាវចំហុយបង្កើតបទពិសោធន៍រសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ការបំពេញ ដែលជាល្បាយនៃផ្សិតត្រចៀកក្រាញ់ ផ្សិត shiitake សាច់ក្រកចិន និងម្រេចហឹរបន្តិច គឺពិតជាទាក់ទាញ។ នំប៉ាវទាំងនេះកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ថែមទៀត នៅពេលដែលទទួលទានជាមួយបន្លែស្រស់ៗ និងទឹកជ្រលក់ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិផ្អែម ជូរ ប្រៃ និងហឹរ ដែលជារឿយៗត្រូវបានអមដោយផ្លែល្ហុងជ្រលក់ និងត្រសក់ - ដែលជាការបន្ថែមរសជាតិពិសេសនៃម្ហូបហាណូយដ៏ល្បីល្បាញនេះ។
នំប៉ាវរាងខ្នើយ (banh goi) របស់ទីក្រុងហាណូយ គឺជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកស្រុកណាក៏ដោយនៃរដ្ឋធានីនឹងចងចាំដោយក្តីរីករាយ មិនថាពួកគេទៅទីណាក៏ដោយ។
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព
Kommentar (0)