វៀតណាម Banh Mi ជាប់ឈ្មោះជានំសាំងវិចល្អបំផុតទាំង 100 របស់ពិភពលោក

ជាមួយនឹង 4.6/5 ពិន្ទុ វៀតណាម banh mi ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 ក្នុងបញ្ជីនំសាំងវិចល្អបំផុតទាំង 100 នៅលើពិភពលោកក្នុង ឆ្នាំ 2024 ("នំសាំងវិចកំពូល 100 នៅលើពិភពលោក") ដែលត្រូវបានបោះឆ្នោតដោយគេហទំព័រធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីលើពិភពលោក TasteAtlas កាលពីថ្ងៃទី 15 ខែមីនា។

ភ្ញៀវទេសចរ បរទេសតម្រង់ជួរទិញនំប៉័ងនៅហាងតូចមួយនៅផ្លូវ Ly Quoc Su ក្រុងហាណូយ។ (រូបថត៖ T.LINH)

នេះបើយោងតាម TasteAtlas, Banh mi (បញ្ចេញសំឡេងថា 'bun mee') គឺជាមុខម្ហូបវៀតណាមដ៏ពេញនិយមដែលមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដូចគ្នា គឺ baguette ដែលនាំចូលពីបារាំង។

យ៉ាងណាមិញ ដោយភាពប៉ិនប្រសប់របស់ជនជាតិវៀតណាម។ នំប៉័ងវៀតណាម ក្លាយជាម្ហូបដ៏ទាក់ទាញមួយនៅពេលផ្សំសាច់ជាមួយបន្លែស្រស់ៗដូចជា ផ្កាខាត់ណា ម្ទេស និងម្ទេស ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីរសជាតិវៀតណាមសម្រាប់ឱសថ និងរសជាតិស្រាល។

ចំណាត់ថ្នាក់របស់ TasteAtlas នៃ 100 នំសាំងវិចល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក។

សព្វថ្ងៃនេះការបំពេញនំសាំងវិចកាន់តែសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែប។ វាអាចជាសាច់មាន់ សាច់ជ្រូក សាច់គោ គ្រឿងសមុទ្រ សាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវដាក់នំសាំងវិចច្រើនពេក។

TasteAtlas បានវាយតម្លៃថា ជាមួយនឹងការទាក់ទាញនៃការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នំសាំងវិចវៀតណាមមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសពីភ្ញៀវទេសចរបរទេស។ ដោយសារតែនោះ នំសាំងវិចវៀតណាមបានឆ្លងកាត់ព្រំដែនរបស់ប្រទេសជាយូរយារណាស់មកហើយ ហើយបច្ចុប្បន្ននេះនៅតែមានហាងសាំងវិចវៀតណាមជាច្រើនទៀតដែលកំពុងបើកនៅជុំវិញពិភពលោក។

ជាមួយនឹងការទាក់ទាញនៃការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នំបុ័ងវៀតណាមត្រូវបានពេញនិយមជាពិសេសពីភ្ញៀវទេសចរបរទេស។ ដោយសារតែនោះ នំបុ័ងវៀតណាមបានឆ្លងកាត់ព្រំដែនរបស់ប្រទេសជាយូរយារណាស់មកហើយ ហើយនៅមានហាងនំប៉័ងវៀតណាមជាច្រើនទៀតដែលបើកនៅជុំវិញពិភពលោក។
TasteAtlas

នំសាំងវិចវៀតណាមមានច្រើនបែប ពេញនិយមបំផុតគឺ សាំងវិចសាច់ លើសពីនេះក៏មាន សាំងវិចពិសេស នំបញ្ចុកសាច់ នំត្រី នំសាំងវិច សាច់ជ្រូកអាំង សាំងវិចមាន់ដុត នំសាំងវិច ពងមាន់បំពង...

នៅក្នុងផ្នែកមតិយោបល់ TasteAtlas ក៏ណែនាំហាង banh mi ល្បីៗមួយចំនួននៅទីក្រុងហូជីមិញ ហូយអាន ហាណូយ និងសូម្បីតែនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងអូស្ត្រាលី។

Roasted Pork Banh Mi ត្រូវបានបង្ហាញនៅលើ TasteAtlas ។

នៅក្នុងបញ្ជីនៃ 100 នំសាំងវិចល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក 2024 ដោយ TasteAtlas ក៏មាននំសាំងវិចជាច្រើនជាមួយនឹងការបំពេញជាច្រើនប្រភេទដូចជា៖ សាំងវិចសាច់ (ចំណាត់ថ្នាក់ទី 9) សាំងវិចសាច់ជ្រូកអាំង (ចំណាត់ថ្នាក់ទី 29) ។

យោងតាម TasteAtlas នំប៉័ងសាច់គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ Meatloaf គឺជានំសាំងវិចដែលផលិតពីសាច់ត្រជាក់របស់វៀតណាមជាច្រើនប្រភេទដូចជា សាច់ជ្រូកអាំង សាច់ជ្រូកអាំង សាច់ក្រក ជាដើម រួមជាមួយនឹងត្រសក់ មីយ៉ុង ការ៉ុត និងស្ពៃក្តោប និងខ្ទះថ្លើម។ លើសពីនេះ សាច់ក្រកច្រើនតែត្រូវបានបន្ថែមដោយគ្រឿងផ្សំដូចជា ផ្កាខាត់ណា ម្រេចខ្មៅ និងម្ទេសហាន់ជាចំណិតៗ។

TasteAtlas ណែនាំថា នំសាំងវិចសាច់ជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់ ប៉ុន្តែអាចបរិភោគបាននៅពេលអាហារណាមួយនៃថ្ងៃ ដោយសារមានរទេះ banh mi ជាច្រើននៅតាមដងផ្លូវ។

ចូលមកដល់លេខ ២៩ គឺសាំងវិចសាច់ជ្រូកអាំង។ នេះជាបំរែបំរួលនៃនំសាំងវិចប្រពៃណីវៀតណាម ដែលផលិតឡើងដោយមានធាតុផ្សំសំខាន់គឺសាច់ជ្រូកអាំង។

នំសាំងវិចសាច់ជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់ ប៉ុន្តែក៏អាចបរិភោគបាននៅពេលអាហារណាមួយនៃថ្ងៃផងដែរ ដោយសារតែមានរទេះសាំងវិចជាច្រើននៅតាមដងផ្លូវ។
TasteAtlas

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំជាប់ៗគ្នា អ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប និងអ្នកអាន TasteAtlas បានបោះឆ្នោតជាប់ៗគ្នានូវនំសាំងវិចរបស់វៀតណាមក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ធ្វើម្ហូបពិភពលោក។ ក្នុងឆ្នាំ 2023 ក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុតទាំង 100 របស់ពិភពលោក TasteAtlas បានដាក់ចំណាត់ថ្នាក់នំសាំងវិចវៀតណាមនៅលេខ 14 ។

នៅខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2022 ជាមួយនឹងពិន្ទុ 4.8/5 វៀតណាម banh mi ត្រូវបានបោះឆ្នោតឱ្យជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 4 ក្នុងបញ្ជីអាហារផ្លូវ 50 ល្អបំផុតនៅលើពិភពលោកដោយអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូប និងអ្នកអាន TasteAtlas ។

នៅដើមឆ្នាំ 2023 ដែលពណ៌នាថាជា "សាច់ក្រក ស្រស់ សម្បូរបែប និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ" ទូរទស្សន៍ CNN បានបោះឆ្នោតឱ្យវៀតណាម Banh mi ជានំសាំងវិចមួយក្នុងចំណោមនំសាំងវិចល្អបំផុតចំនួន 24 នៅលើពិភពលោក។

កន្លងមក CNN ក៏បានបោះឆ្នោតជ្រើសរើសនំប៉័ងវៀតណាមក្នុងបញ្ជីអាហារផ្លូវចំនួន 50 ដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលមកដល់អាស៊ី។

នៅឆ្នាំ 2021 កាសែតបារាំង Le Monde ក៏បានសរសើរនំសាំងវិចរបស់វៀតណាម និងបានអត្ថាធិប្បាយថាពួកគេគឺជា "គូប្រជែង" ដ៏សម្បើមនៃប៊ឺហ្គឺអាមេរិក។

នៅខែមីនាឆ្នាំ 2020 Google បានផ្តល់កិត្តិយសដល់ banh mi នៅលើទំព័រដើមនៃម៉ាស៊ីនស្វែងរកនេះនៅក្នុងប្រទេសជាង 10 ។

ពាក្យ "Banh mi" ក៏ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងវចនានុក្រមល្បីៗលើពិភពលោកជាច្រើនផងដែរ ដូចជា Oxford, Cambridge, Merriam-Webster... Oxford Learners' Dictionaries កំណត់ Banh mi ជា "A Vietnamese-style baguette fill with cold cuts, pate and vegetables"។

ប្រភព