វៀតណាម banh mi ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 ក្នុង 100 នំសាំងវិចល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក

ជាមួយនឹងពិន្ទុ 4.6/5 វៀតណាម banh mi ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 ក្នុងបញ្ជីនំសាំងវិចល្អបំផុតទាំង 100 នៅលើពិភពលោក ក្នុងឆ្នាំ 2024 ("នំសាំងវិចកំពូលទាំង 100 នៅលើពិភពលោក") ដែលត្រូវបានបោះឆ្នោតដោយគេហទំព័រធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីលើពិភពលោក TasteAtlas កាលពីថ្ងៃទី 15 ខែមីនា។

ភ្ញៀវទេសចរ បរទេសតម្រង់ជួរទិញនំប៉័ងនៅហាងតូចមួយនៅផ្លូវ Ly Quoc Su ក្រុងហាណូយ។ (រូបថត៖ T.LINH)

នេះបើយោងតាម TasteAtlas, Banh mi (បញ្ចេញសំឡេងថា 'bun mee') គឺជាមុខម្ហូបវៀតណាមដ៏ពេញនិយមដែលមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដូចគ្នា គឺ baguette ដែលនាំចូលពីបារាំង។

យ៉ាងណាមិញ ដោយភាពប៉ិនប្រសប់របស់ជនជាតិវៀតណាម។ នំប៉័ងវៀតណាម ម្ហូបនេះកាន់តែមានភាពទាក់ទាញនៅពេលដែលរួមបញ្ចូលការបំពេញសាច់ជាមួយនឹងបន្លែស្រស់ៗដូចជា coriander, chili និង pickles ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីក្រអូមមាត់វៀតណាមដែលចូលចិត្តឱសថ និងរសជាតិស្រាល។

ចំណាត់ថ្នាក់របស់ TasteAtlas នៃ 100 នំសាំងវិចល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក។

សព្វថ្ងៃនេះការបំពេញនំសាំងវិចកាន់តែសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែប។ វាអាចជាសាច់មាន់ សាច់ជ្រូក សាច់គោ គ្រឿងសមុទ្រ សាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវដាក់នំសាំងវិចច្រើនពេក។

TasteAtlas វាយតម្លៃថា ជាមួយនឹងការទាក់ទាញនៃការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នំសាំងវិចវៀតណាមមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសពីភ្ញៀវទេសចរបរទេស។ ដោយសារតែនោះ នំសាំងវិចវៀតណាមបានឆ្លងកាត់ព្រំដែនរបស់ប្រទេសជាយូរយារណាស់មកហើយ ហើយនៅមានហាងសាំងវិចវៀតណាមជាច្រើនទៀតដែលកំពុងបើកនៅជុំវិញពិភពលោក។

ជាមួយនឹងការទាក់ទាញនៃការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នំសាំងវិចវៀតណាមមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសពីភ្ញៀវទេសចរបរទេស។ ដោយសារតែនោះ នំសាំងវិចវៀតណាមបានឆ្លងកាត់ព្រំដែនរបស់ប្រទេសជាយូរយារណាស់មកហើយ ហើយនៅមានហាងសាំងវិចវៀតណាមជាច្រើនទៀតដែលកំពុងបើកនៅជុំវិញពិភពលោក។
TasteAtlas

នំសាំងវិចវៀតណាមមានច្រើនបែប ពេញនិយមបំផុតគឺ សាំងវិចសាច់ លើសពីនេះក៏មាន សាំងវិចពិសេស នំបញ្ចុកសាច់ នំត្រី នំសាំងវិច សាច់ជ្រូកអាំង សាំងវិចមាន់ដុត នំសាំងវិច ពងមាន់បំពង...

នៅក្នុងផ្នែកមតិយោបល់ TasteAtlas ក៏ណែនាំហាង banh mi ល្បីៗមួយចំនួននៅទីក្រុងហូជីមិញ ហូយអាន ហាណូយ និងសូម្បីតែនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងអូស្ត្រាលី។

Grilled Pork Banh Mi ត្រូវបានបង្ហាញនៅលើ TasteAtlas ។

នៅក្នុងបញ្ជីរបស់ TasteAtlas នៃ 100 នំសាំងវិចល្អបំផុតនៅលើពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ 2024 ក៏មាននំសាំងវិចជាច្រើនជាមួយនឹងការបំពេញជាច្រើនប្រភេទដូចជា៖ សាំងវិចសាច់ (ចំណាត់ថ្នាក់ទី 9) សាំងវិចសាច់ជ្រូកអាំង (ចំណាត់ថ្នាក់ទី 29) ។

យោងតាម TasteAtlas បាញមីធីត គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ Banh mi thit គឺជានំសាំងវិចមួយប្រភេទដែលផ្សំពីសាច់ត្រជាក់វៀតណាមជាច្រើនប្រភេទដូចជា សាច់ជ្រូកអាំង ជីជី ឆា... រួមជាមួយនឹងត្រសក់ មីយ៉ុង ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប និងរ៉ាឌី និងខ្ទះថ្លើម។ លើសពីនេះ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមដោយគ្រឿងផ្សំដូចជា ផ្កាខាត់ណា ម្រេចខ្មៅ និងម្ទេសហាន់ជាចំណិតៗ។

TasteAtlas ណែនាំថា នំសាំងវិចសាច់ជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់ ប៉ុន្តែអាចបរិភោគបាននៅពេលអាហារណាមួយនៃថ្ងៃ ដោយសារតែមានរទេះ banh mi ជាច្រើននៅតាមដងផ្លូវ។

ចូលមកដល់លេខ ២៩ គឺបឹងមីហ៊ាវ។ នេះជាបំរែបំរួលនៃ banh mi ប្រពៃណីរបស់វៀតណាម ដែលធ្វើឡើងដោយសាច់ជ្រូកអាំងជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។

នំសាំងវិចសាច់ជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់ ប៉ុន្តែក៏អាចបរិភោគបាននៅពេលអាហារណាមួយនៃថ្ងៃផងដែរ ដោយសារតែមានរទេះសាំងវិចជាច្រើននៅតាមដងផ្លូវ។
TasteAtlas

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំជាប់ៗគ្នា អ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប និងអ្នកអាន TasteAtlas តែងតែបោះឆ្នោតឱ្យនំសាំងវិចវៀតណាមខ្ពស់ក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ធ្វើម្ហូបពិភពលោក។ ក្នុងឆ្នាំ 2023 ក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុតទាំង 100 របស់ពិភពលោក TasteAtlas បានដាក់ចំណាត់ថ្នាក់នំសាំងវិចវៀតណាមនៅលេខ 14 ។

នៅខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2022 ជាមួយនឹងពិន្ទុ 4.8/5 បាញមីវៀតណាមត្រូវបានបោះឆ្នោតដោយអ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប និងអ្នកអាន TasteAtlas នៅលេខ 4 ក្នុងបញ្ជីអាហារតាមផ្លូវល្អបំផុតទាំង 50 នៅលើពិភពលោក។

នៅដើមឆ្នាំ 2023 ដែលត្រូវបានពិពណ៌នាថាជា "សាច់ក្រក ស្រស់ សម្បូរបែប និងឆ្ងាញ់ខ្លាំង" ទូរទស្សន៍ CNN បានបោះឆ្នោតឱ្យវៀតណាម Banh mi ជានំសាំងវិចមួយក្នុងចំណោមនំសាំងវិចល្អបំផុតចំនួន 24 នៅលើពិភពលោក។

កន្លងមក CNN ក៏បានបោះឆ្នោតជ្រើសរើសនំប៉័ងវៀតណាមក្នុងបញ្ជីអាហារផ្លូវចំនួន 50 ដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលមកដល់អាស៊ី។

នៅឆ្នាំ 2021 កាសែតបារាំង Le Monde ក៏បានសរសើរនំសាំងវិចរបស់វៀតណាម ហើយបានអត្ថាធិប្បាយថាពួកគេគឺជា "គូប្រជែង" ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៃប៊ឺហ្គឺអាមេរិក។

នៅខែមីនាឆ្នាំ 2020 Google បានផ្តល់កិត្តិយសដល់ banh mi នៅលើទំព័រដើមនៃម៉ាស៊ីនស្វែងរកនេះនៅក្នុងប្រទេសជាង 10 ។

ពាក្យ "Banh mi" ក៏ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងវចនានុក្រមល្បីៗលើពិភពលោកជាច្រើនដូចជា Oxford, Cambridge, Merriam-Webster... Oxford Learners' Dictionaries កំណត់ Banh mi ជា "A Vietnamese-style baguette with a fill of cold cuts, pâté and vegetables"។

ប្រភព