នំប៉័ង​វៀតណាម​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក

នំបាញ់មី ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយក្នុងបញ្ជីនំសាំងវិចល្អបំផុតទាំង ១០០ នៅលើពិភពលោក របស់ Taste Atlas។

យោងតាមបញ្ជីដែលបានចេញផ្សាយនៅថ្ងៃទី 15 ខែមីនា ដោយគេហទំព័រ ម្ហូបអាហារ ល្បីឈ្មោះ Taste Atlas បានឱ្យដឹងថា នំបាញ់មីរបស់វៀតណាមទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត 4.6 ក្នុងចំណោម 5 ផ្កាយ នៅក្នុងបញ្ជីនំសាំងវិចកំពូលទាំង 100 នៅលើពិភពលោក។

សាំងវិច​មួយ​ដែល​មាន​សាច់ជ្រូក​សសៃ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ និង​ប៉ាតេ។ រូបថត៖ ប៊ីច ភឿង។

គេហទំព័រម្ហូបអាហារមួយបានណែនាំបិញមីវៀតណាម ដែលអានថា "ប៊ុនមី" ថាជាម្ហូបដែលទទួលមរតកពីប្រទេសបារាំង និងប្រទេសចិន។ យូរៗទៅ បិញមីត្រូវបានកែប្រែ និងសម្របខ្លួនដោយអ្នកស្រុក ដោយក្លាយជាម្ហូបពិសេសរបស់ប្រទេសវៀតណាម។ បិញមីវៀតណាមត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ជាយូរមកហើយថាឆ្ងាញ់ទូទាំងពិភពលោក។ នៅថ្ងៃទី 24 ខែមីនា ឆ្នាំ 2011 ពាក្យថា "បិញមី" ត្រូវបានទទួលស្គាល់នៅក្នុងវចនានុក្រមអង់គ្លេស Oxford ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំថា "ប្រភេទនំសាំងវិចវៀតណាម"។

Taste Atlas ពិពណ៌នានំប៉័ងនេះថាមានសំបកស្រដៀងនឹងនំប៉័ងបាហ្គេតបារាំង។ នំប៉័ងវៀតណាមត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសំបកស្តើង និងទន់រលោង។ ផ្ទុយទៅវិញ នំប៉័ងបាហ្គេតបារាំងមានសំបកក្រៀម រឹង និងទន់។ រូបមន្តនំប៉័ងនេះ បន្ទាប់ពីត្រូវបានណែនាំដល់ប្រទេសវៀតណាម ត្រូវបានកែប្រែដើម្បីឱ្យសមស្របនឹងរសជាតិក្នុងស្រុក។

ការបំពេញនៅខាងក្នុងគឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យនំបាញ់មីវៀតណាមនូវរសជាតិពិសេស។ ការបំពេញជាធម្មតារួមមានសាច់ ប៉ាតេ ឱសថ បន្លែជ្រលក់ និងម្ទេសបៃតងហាន់។ តំបន់នីមួយៗមានបំរែបំរួលនៃការបំពេញរៀងៗខ្លួន។ នំបាញ់មីវៀតណាមពីរកំណែផ្សេងទៀតក៏បានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់របស់ Taste Atlas ផងដែរ៖ នំបាញ់មីជាមួយសាច់ ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 9 ជាមួយនឹង 4.4/5 ផ្កាយ និងនំបាញ់មីជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 29 ជាមួយនឹង 4.3/5 ផ្កាយ។

ភ្ញៀវទេសចរបរទេសតម្រង់ជួរទិញនំប៉័ងនៅហាងមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ រូបថត៖ ប៊ីចភឿង។

នំសាំងវិចវៀតណាម (បាញ់មី) គឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោម ភ្ញៀវទេសចរ បរទេសដែលមកទស្សនាប្រទេសវៀតណាម។ គេហទំព័រម្ហូបអាហារបានបង្ហាញថា អ្នកទស្សនាអាចទិញបាញ់មី និងសាច់ជ្រូកអាំងបាញ់មីនៅគ្រប់ទីកន្លែង ចាប់ពីអ្នកលក់ដូរតាមចិញ្ចើមផ្លូវរហូតដល់ហាងនំប៉័ងធំៗនៅក្នុងទីក្រុងទេសចរណ៍នានាទូទាំងប្រទេសវៀតណាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បាញ់មីសាច់ជ្រូកអាំងគឺពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ បាញ់មីអាចរីករាយជាមួយអាហារណាមួយនៃថ្ងៃ។

ក្នុងចំណោមនំសាំងវិចកំពូលទាំង ៥ បន្ទាប់ពីនំបាញ់មីរបស់វៀតណាម គឺនំតូមប៊ីកដូណឺរ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជានំសាំងវិចសាច់អាំងរបស់ទួរគី។ ទីបីគឺនំសាវ៉ាម៉ាមកពីប្រទេសឥណ្ឌា។ ទីបួនគឺនំតូតាមកពីប្រទេសម៉ិកស៊ិក។ ទីប្រាំគឺនំសាំងវិចបង្កងរដ្ឋម៉ែនមកពីសហរដ្ឋអាមេរិក។

នំបាញ់មីវៀតណាមត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជាច្រើនដងដោយ Taste Atlas។ នៅក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៣ គេហទំព័រម្ហូបអាហារបានប្រកាសពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវល្អបំផុតទាំង ៥០ នៅលើពិភពលោក ដោយនំបាញ់មីវៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី ៦។

ប៊ីច ភឿង - Vnexpress.net

ប្រភព