ប៊ុនឆាហាណូយ - ម្ហូបឆ្ងាញ់ពិសារដ៏ល្បីល្បាញរបស់ទីក្រុងហាណូយ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ប៊ុនចា គឺជាម្ហូបវៀតណាមដ៏ល្បីមួយ។ វាមានមី និងសាច់ជ្រូកអាំង ហើយត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកត្រីផ្អែម ជូរ ប្រៃ និងហឹរមួយចាន។ ម្ហូបនេះមានប្រភពមកពីភាគខាងជើងប្រទេសវៀតណាម។

ម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគំរូនៃ ម្ហូប ហាណូយ។ ទោះបីជាបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនក៏ដោយ ប៊ុនចានៅតែជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយ ដោយក្លាយជាម្ហូបពិសេសរបស់ហាណូយដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរមកពីជុំវិញពិភពលោក។

ប៊ុនចា បង្កប់នូវខ្លឹមសារម្ហូបអាហារជាច្រើនរបស់ទីក្រុងហាណូយ។ (រូបថត៖ ប្រមូលបាន) — ប៊ុនចា បង្កប់នូវទិដ្ឋភាពល្អៗជាច្រើននៃម្ហូបហាណូយ។ (រូបថត៖ ប្រមូលបាន)

ប៊ុនឆាបែប ហាណូយ គឺស្រដៀងនឹងប៊ុនធីតនឿង (សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយមី) នៅប្រទេសវៀតណាមកណ្តាល និងខាងត្បូង ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិប្លែកពីគេ ដែលបានមកពីសាច់ជ្រូកអាំង និងទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិស្រាលៗ។

សព្វថ្ងៃនេះ ប៊ុនចាអាចរកបាននៅតាមខេត្ត និងទីក្រុងជាច្រើន ប៉ុន្តែលុះត្រាតែមកដល់ទីក្រុងហាណូយ ហើយរីករាយជាមួយចានប៊ុនចាប្រពៃណីពិតប្រាកដ ទើបគេអាចកោតសរសើររសជាតិឆ្ងាញ់ និងខ្លឹមសារនៃម្ហូបនេះបាន។

ប៊ុនចា គឺជាម្ហូបពិសេសមួយរបស់ទីក្រុងហាណូយ ដែលភ្ញៀវទេសចរជាតិ និងអន្តរជាតិពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរសជាតិរបស់វា ហើយជារឿយៗត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីរីករាយជាមួយពេលមកទស្សនារដ្ឋធានី។ ម្ហូបនេះមានបីផ្នែកសំខាន់ៗ៖ មីឆា សាច់ជ្រូកអាំង និងទឹកជ្រលក់។

មីដែលប្រើក្នុងប៊ុនឆាសព្វថ្ងៃនេះគឺជាប្រភេទមីស្លឹករលុង។ សាច់ជ្រូកអាំងមានពីរប្រភេទ៖ ប្រហិតសាច់ និងសាច់ហាន់ជាចំណិត។ សាច់ហាន់ជាចំណិតត្រូវបានផលិតពីសាច់ជ្រូកពោះជ្រូកដើម្បីធានាបាននូវភាពទន់ និងផ្អែមជាក់លាក់មួយ។ ប្រហិតសាច់ត្រូវបានជ្រលក់យ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ធ្វើជាដុំមូល ហើយដុតលើធ្យូង។

រសជាតិនៃប៊ុនឆា (សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយមី) ភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើទឹកជ្រលក់។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវតែមានការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏មានតុល្យភាពរវាងរសជាតិជូរ ហឹរ ប្រៃ និងផ្អែម។ ទឹកជ្រលក់នេះក៏រួមបញ្ចូលទាំងការ៉ុតហាន់ និងសាឡាត់ល្ហុងបៃតងផងដែរ។

ប៊ុនឆាត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ៗជាច្រើនប្រភេទ។ ពេលទទួលទាន រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់សាច់ជ្រូកអាំង និងសាច់ក្រក លាយឡំជាមួយមី បន្លែស្រស់ៗ និងទឹកជ្រលក់ប៊ុនឆាបែបហាណូយ ផ្អែមនិងជូរ បង្កើតបានជារសជាតិដ៏ចុះសម្រុងគ្នា និងមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ អ្នកណាដែលបានសាកវាម្តងនឹងមិនភ្លេចវាឡើយ។

ប៊ុនឆាឥឡូវនេះមានលក់នៅទូទាំងប្រទេស។ ការអង្គុយនៅភោជនីយដ្ឋានមួយ រីករាយជាមួយចានមីសួពណ៌សសុទ្ធជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង និងចានទឹកជ្រលក់ក្តៅឧណ្ហៗ បានក្លាយទៅជាទម្លាប់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមែនជាការបំផ្លើសទេក្នុងការនិយាយថា មានតែការរីករាយជាមួយប៊ុនឆានៅទីក្រុងហាណូយប៉ុណ្ណោះ ទើបអ្នកអាចកោតសរសើររសជាតិប្រពៃណីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា។

របៀបញ៉ាំប៊ុនឆាបែបហាណូយ? ប្រជាជនហាណូយច្រើនតែជ្រើសរើសញ៉ាំប៊ុនឆាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ - នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទិដ្ឋភាពពិសេសមួយនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជននៅរាជធានី។ ដើម្បីរីករាយជាមួយប៊ុនឆាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ វាត្រូវតែញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ប្រជាជនហាណូយដែលញ៉ាំប៊ុនចា (សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយមីឆា) តាមបែបប្រពៃណី ជាធម្មតាញ៉ាំវាជាមួយបន្លែបៃតងជាច្រើនប្រភេទដូចជា សាឡាដ ស្លឹកជីអង្កាម និងឱសថផ្សេងៗទៀត។ លើកមីឆាមួយចង្កឹះ រួមជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង ជ្រលក់វាចូលទៅក្នុងចានទឹកជ្រលក់ ហើយដាក់វាចូលក្នុងមាត់ ក្លិនក្រអូបនៃស្លឹកគ្រៃ សាច់ជ្រូកអាំង និងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃទឹកជ្រលក់លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងមាត់របស់អ្នក - គួរឱ្យទាក់ទាញមិនគួរឱ្យជឿ។