ភូមិសិប្បកម្មមានសភាពអ៊ូអរដោយសកម្មភាពរៀបចំបុណ្យតេត។

ខណៈពេលដែលបរិយាកាស Tet មិនទាន់លេចចេញជារូបរាងនៅតាមដងផ្លូវក្នុងទីក្រុង នៅតាមភូមិសិប្បកម្ម ការងាររៀបចំទំនិញ និងអាហារកំពុងមានសភាពអ៊ូអរ។

ផ្ទះបាយតែងតែឆេះ

កាន់តែខិតជិតដល់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ភូមិសហករណ៍ និងសិប្បកម្មនៅខេត្ត Thai Nguyen កាន់តែសកម្មជំរុញការផលិតទំនិញដើម្បីបម្រើអតិថិជន ជាពិសេសផលិតផលដែលមានតម្រូវការខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យ Tet ជាមួយនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យធានាគុណភាព ធ្វើពិពិធកម្មការរចនាផលិតផល និងស្ថិរភាពតម្លៃ។

នាថ្ងៃចុងក្រោយនៃឆ្នាំ ភូមិ Bo Dau banh chung (ឃុំ Co Lung ស្រុក Phu Luong, Thai Nguyen) កំពុងមមាញឹករៀបចំបុណ្យ Tet។ គ្រួសារនីមួយៗប្រមូលកម្មករពី 3 ទៅ 5 នាក់បន្ថែមទៀត ដើម្បីបន្តដំណើរការផលិតកម្ម។ យោងតាមអ្នកស្រី Tran Thi Thu Huong អ្នកភូមិមួយបាច់ៗ ស្លឹកដុងព្រៃនីមួយៗ បន្ទាប់ពីនាំចូលពីខេត្ត Bac Kan នឹងត្រូវលាងសម្អាត និងសម្ងួត។

Bí quyết để bánh chưng Bờ Đậu thơm ngon nức tiếng là do nguyên liệu được chọn lọc kỹ, bánh gói chặt tay và luộc dền. Ảnh: Phạm Hiếu. — អាថ៌កំបាំងនៃការបង្កើត banh chung ដ៏មានឱជារសដ៏ល្បីរបស់ Bo Dau គឺគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ នំខ្ចប់យ៉ាងតឹងរឹង និង beets ឆ្អិន។ រូបថត៖ *Pham Hieu។*

គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ។ គ្រាប់អង្ករដំណើប Lychee ត្រូវតែមានសណ្ឋាន ក្រាស់ និងគ្មានជាតិពុល ដែលដាំដុះនៅតំបន់ Phu Luong និង Dinh Hoa។ សណ្ដែកបៃតងបេះដូងពណ៌លឿងត្រូវថ្នាក់ទី១។ ម្ទេសលីងក្រអូបត្រូវកិនឱ្យម៉ត់លាយជាមួយគ្រឿងទេសក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ។ ការបំពេញសាច់ជ្រូកត្រូវតែបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃភាពស្រស់និងឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរក្សាលក្ខណៈប្រពៃណី និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បិណ្ឌជុងរបស់ប្រជាជនត្រូវបានចងដោយខ្សែដែលធ្វើពីដើមគៀន មិនមែនខ្សែប្លាស្ទិកទេ។

អ្នកស្រី Huong បានចែករំលែកថា “អាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើឱ្យ Bo Dau banh chung មានរសជាតិឆ្ងាញ់ គឺគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ សំបកខ្ចប់យ៉ាងតឹងរឹង និងទឹកស្ងោរ។

លើកកំពស់ភាពខ្លាំងរបស់ភូមិសិប្បកម្ម ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2021 សហករណ៍ប្រពៃណី Bo Dau Banh Chung ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានសមាជិកចំនួន 8 នាក់ ជំនាញផលិតជំនាញ Banh Chung ដោយមានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 3 ។ ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីឆ្នាំនេះ គ្រួសាររបស់លោកស្រី Nguyen Bich Lien នាយកសហករណ៍ប្រពៃណី Bo Dau Banh Chung បានទទួលការបញ្ជាទិញពីអតិថិជនសម្រាប់នំខេកប្រមាណ ២ ម៉ឺននំ។

អ្នកស្រី លៀន បញ្ជាក់ថា៖ «ទោះបីមានបរិមាណច្រើនក៏ដោយ សមាជិកសហករណ៍តែងតែដាស់តឿនគ្នាទៅវិញទៅមកដើម្បីធានាគុណភាព និងមិនដំឡើងថ្លៃបើធៀបនឹងថ្ងៃធម្មតា»។

ស្រដៀងនឹងភូមិ Bo Dau banh chung នៅសហករណ៍វៀងគឿង (ទីប្រជុំជន Hoa Thuong ស្រុក Dong Hy) បរិយាកាសផលិតកម្មក៏មានភាពអ៊ូអរខ្លាំងណាស់ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារតេត។ តំបន់សិក្ខាសាលា 300 ម 2 របស់សហករណ៍គឺស្ទើរតែពោរពេញដោយកញ្ចប់គុយទាវ cellophane ។ នាយកដ្ឋានកាត់ ត្រួតពិនិត្យទម្ងន់ ការវេចខ្ចប់ និងស្លាកសញ្ញា គឺដំណើរការមិនឈប់ឈរ។

HTX miến Việt Cường đẩy mạnh sản xuất để kịp phục vụ cho nhu cầu của thị trường Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024. Ảnh: Phạm Hiếu. — សហករណ៍វៀតគឿងកំពុងជំរុញផលិតកម្ម ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ២០២៤។ រូបថត៖ *Pham Hieu។*

យោងតាមលោក Nguyen Van Ba នាយកសហករណ៍វៀតគឿង ដើម្បីធានាសមត្ថភាពផលិតកម្ម សហករណ៍បានវិនិយោគលើតម្រងម្សៅ centrifugal បន្ថែម និងឧបករណ៍មួយចំនួនទៀត ដែលមានតម្លៃសរុបជិត 1 ពាន់លានដុង។ សហករណ៍ក៏បានរក្សាទុកវត្ថុធាតុដើមយ៉ាងសកម្មប្រហែល 2 ខែមុនពេលតេត និងបានប្រមូលផ្តុំកម្មករតាមរដូវរាប់សិបនាក់ ធ្វើការសូម្បីតែពេលល្ងាចក៏ដោយ។ ទាក់ទងនឹងការវេចខ្ចប់ សហករណ៍ក៏បានធ្វើការកែលម្អជាច្រើន ដើម្បីធានាបាននូវសោភ័ណភាព និងកាន់តែសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អតិថិជន។

“បន្ថែមលើបណ្តាញលក់ប្រពៃណី ឆ្នាំនេះ សហករណ៍វៀតគឿងបានពង្រីកការណែនាំ និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលរបស់ខ្លួនតាមរយៈបណ្តាញសង្គម និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។ អរគុណដែលចំនួននៃការបញ្ជាទិញបានកើនឡើងប្រហែល 20-25% ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីខាងមុខនេះ សហករណ៍រំពឹងថានឹងផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹងផ្លែត្រប់រាប់តោន”។

ប្រភេទនៃការចែកចាយចម្រុះ

ដោយមានទស្សនៈក្នុងការកសាងកេរ្តិ៍ឈ្មោះយូរអង្វែង សហករណ៍ Hao Dat Tea (ឃុំ Tan Cuong ទីក្រុង Thai Nguyen) បានកំណត់ថា ផលិតផលបម្រើក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីខាងមុខនេះ ត្រូវតែស្រស់ស្អាតក្នុងការរចនា ធានាគុណភាព និងតម្លៃសមរម្យ។ បន្ថែមពីលើការបង្កើនទិន្នផល សហករណ៍ក៏លក់ដោយបត់បែន និងបំពេញតម្រូវការជាក់លាក់នៃក្រុមអតិថិជននីមួយៗទាក់ទងនឹងការរចនាវេចខ្ចប់ លក្ខណៈបច្ចេកទេសវេចខ្ចប់ផលិតផលសម្រាប់អំណោយជាដើម។

លោកស្រី Dao Thanh Hao នាយកសហករណ៍ Hao Dat Tea បានវិភាគថា “រួមជាមួយនឹងក្រុមអតិថិជនប្រពៃណី ការរក្សានិន្នាការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថល ការផ្សព្វផ្សាយផលិតផលណែនាំ និងការផ្សព្វផ្សាយនៅលើវេទិកាបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គមបានជួយឱ្យសហករណ៍ និងភូមិសិប្បកម្មក្នុងខេត្តមានការបញ្ជាទិញថ្មីៗជាច្រើន”។

HTX chè Hảo Đạt xác định các sản phẩm phục vụ dịp Tết Nguyên đán sắp tới phải đẹp về mẫu mã, bảo đảm chất lượng và có giá bán phù hợp. Ảnh: Phạm Hiếu. — សហករណ៍ Hao Dat Tea បានកំណត់ថា ផលិតផលសម្រាប់ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីខាងមុខនេះ ត្រូវតែមានភាពស្រស់ស្អាតក្នុងការរចនា ធានាគុណភាព និងតម្លៃសមរម្យ។ រូបថត៖ *Pham Hieu។*

យោងតាមនាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មខេត្ត Thai Nguyen បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រព័ន្ធចែកចាយលក់រាយក្នុងខេត្តរួមមានផ្សារចំនួន ១៤០ និងផ្សារទំនើបរាប់សិប ផ្សារទំនើប និងហាងលក់អាហាររាប់ពាន់កន្លែង។ ដើម្បីធានាការផ្គត់ផ្គង់ទំនិញក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ 2024 មន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម រួមជាមួយមន្ទីរ សាខា គណៈកម្មាធិការប្រជាជនក្រុង ស្រុក និងសហគ្រាសក្នុងខេត្ត បានសម្របសម្រួលអនុវត្តដំណោះស្រាយជាច្រើន ដើម្បីធានាតុល្យភាពការផ្គត់ផ្គង់-តម្រូវការ និងស្ថិរភាពទីផ្សារក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ 2024 ។

នាពេលថ្មីៗនេះ សហគ្រាសផលិត និងពាណិជ្ជកម្មក៏បានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងសកម្មភាពរក្សាស្ថិរភាពទីផ្សារ រៀបចំសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ឆ្លើយតបយ៉ាងសកម្មចំពោះយុទ្ធនាការ “ប្រជាជនវៀតណាមផ្តល់អាទិភាពប្រើប្រាស់ទំនិញវៀតណាម” បានរៀបចំវគ្គលក់ទំនិញវៀតណាមចល័តនៅតាមជនបទ តំបន់ដាច់ស្រយាល និងដាច់ស្រយាល។

លើសពីនេះ អាជីវកម្ម ភ្នាក់ងារ និងហាងលក់រាយបានរៀបចំយ៉ាងល្អនូវទំនិញសំខាន់ៗ និងទំនិញតេត ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ឱ្យបានទាន់ពេលវេលា និងពេញលេញដល់ប្រជាជននៅតំបន់ជនបទ តំបន់ភ្នំ តំបន់ដាច់ស្រយាល និងដាច់ស្រយាល ជាមួយនឹងការធានាគុណភាព និងតម្លៃសមរម្យ។

មុន អំឡុងពេល និងក្រោយបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី មន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មខេត្ត Thai Nguyen បានគ្រោងនឹងសម្របសម្រួលជាមួយអង្គភាពពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់សហគ្រាស គ្រឹះស្ថានផលិតម្ហូបអាហារ និងពាណិជ្ជកម្មក្នុងតំបន់។ ជាមួយគ្នានេះ ពង្រឹងការគ្រប់គ្រងការរត់ពន្ធ ពាណិជ្ជកម្មក្លែងបន្លំ ទំនិញក្លែងក្លាយ ទំនិញរំលោភកម្មសិទ្ធិបញ្ញា...។

ប្រភព