វិធីកម្ចាត់អាស៊ីតអ៊ុយរិកជាមួយ basil ដែលមនុស្សតិចណាស់ដឹង

(Dan Tri) - ថ្វីត្បិតតែវាគ្រាន់តែជាបន្លែធម្មតានៅក្នុងសួនច្បារក៏ដោយ ប៉ុន្តែ basil មានតម្លៃចំពោះសុខភាពដ៏អស្ចារ្យ។

នៅពេលនិយាយអំពីជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ឬអាស៊ីតអ៊ុយរិចខ្ពស់ មនុស្សភាគច្រើនគិតភ្លាមៗអំពីការតមសាច់ក្រហម គ្រឿងស្រវឹង ឬសរីរាង្គសត្វ។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា នៅក្នុងផ្ទះបាយដែលធ្លាប់ស្គាល់ ស្លឹក basil មួយក្តាប់តូចក៏អាចជួយឱ្យរាងកាយគាំទ្រការលុបបំបាត់អាស៊ីតអ៊ុយរិក ដែលជាមូលហេតុនៃការឈឺចាប់សន្លាក់ធ្ងន់ធ្ងរ។

Basil គឺជា "ឱសថដ៏មានតម្លៃ" នៅក្នុងផ្ទះបាយ។

Basil មិនត្រឹមតែបន្ថែមរសជាតិដល់ចានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថបុរាណក្នុងឱសថបុរាណផងដែរ។

Basil មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន (រូបភាព៖ Getty)/

យោងទៅតាមឱសថបូព៌ា បាស៊ីល (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា basil ឆ្កែ) មានរសជាតិហឹរ ក្តៅ ក្លិនក្រអូប ហើយប៉ះពាល់ដល់សួត និងមេរីឌីន។ ឱសថនេះជួយបណ្តេញខ្យល់ និងត្រជាក់ បញ្ចុះទឹកនោម បន្សាបជាតិពុល ជំរុញការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយការរលាក។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិក្តៅរបស់វា basil ជួយចរាចរឈាម បំបែកភាពត្រជាក់ និងកាត់បន្ថយការឈឺឆ្អឹង និងសន្លាក់ ជាពិសេសក្នុងករណីឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ឬឈឺសន្លាក់ដែលបណ្តាលមកពីជំងឺផ្តាសាយ។

ការស្រាវជ្រាវសម័យទំនើបក៏បានបង្ហាញផងដែរថា basil មានសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃជាច្រើនដូចជា flavonoids, eugenol, luteolin និងអាស៊ីត rosmarinic ។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញកំឡុងពេលរំលាយអាហារ purine ដែលជាមូលហេតុនៃការបង្កើតអាស៊ីតអ៊ុយរិច។

ការសិក្សាមួយរបស់សាកលវិទ្យាល័យ Burdwan (ប្រទេសឥណ្ឌា) បង្ហាញថា សមាសធាតុ eugenol នៅក្នុងស្លឹក basil អាចរារាំងសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីម xanthine oxidase ដែលជាអង់ស៊ីមដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការបំប្លែងសារធាតុ purines ទៅជាអាស៊ីតអ៊ុយរិច។

នៅពេលដែលអង់ស៊ីមនេះត្រូវបានរារាំង បរិមាណអាស៊ីតអ៊ុយរិកដែលផលិតត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង ដោយហេតុនេះជួយកំណត់ហានិភ័យនៃការកើនឡើងអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាម ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានហានិភ័យនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវរបស់វិទ្យាស្ថាន វិទ្យាសាស្ត្រ ឱសថឥណ្ឌូណេស៊ី ក៏បានកត់សម្គាល់ផងដែរថា ចំរាញ់ចេញពីស្លឹក basil ជួយបង្កើនសមត្ថភាពបន្សុទ្ធតម្រងនោម និងគាំទ្រការបញ្ចេញអាស៊ីត uric តាមរយៈទឹកនោម។

សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិបញ្ចុះទឹកនោមស្រាលរបស់វា basil ជួយឱ្យរាងកាយ "សម្អាត" ជាតិពុល បន្សុទ្ធឈាម និងកាត់បន្ថយបន្ទុកលើថ្លើម និងតម្រងនោម ដែលជាសរីរាង្គដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការរំលាយអាហារ និងកម្ចាត់កាកសំណល់។

ប្រសិទ្ធភាពកើតចេញពីទម្លាប់តូចតាច

Basil មិន​អាច​ជំនួស​ថ្នាំ​ព្យាបាល​ជំងឺ​រលាក​សន្លាក់​ហ្គោដ​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ជា​ផ្នែក​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍​ក្នុង​ការ​រស់នៅ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ អ្នកដែលមានហានិភ័យនៃការកើនឡើងអាស៊ីតអ៊ុយរិកគួរតែរក្សារបបអាហារដែលមានជាតិ purine ទាប កម្រិតជាតិអាល់កុល ផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងរួមបញ្ចូលគ្នានូវការប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកធម្មជាតិដូចជា basil ។

របៀបប្រើគឺសាមញ្ញណាស់៖

– ទទួលទាន​ទឹក​ស្លឹក​ជីរ​៖ ដាំ​ស្លឹក​ជីរអង្កាម ៥ ទៅ ៧ សន្លឹក​ជាមួយនឹង​ទឹក ៣០០ មី​លី​លីត្រ រយៈពេល ៥ នាទី ទុក​ឲ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​ផឹក ១ ទៅ ២ ដង​ក្នុង​មួយថ្ងៃ​។

– ញ៉ាំស្រស់៖ បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹម ប្រហិត ផូ អំពិលទុំ ឬស៊ុប ដើម្បីបន្ថែមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។

- ស្រូបយកប្រេងសំខាន់ៗ៖ ក្លិនក្រអូបរបស់ basil ក៏ជួយសម្រួលសរសៃប្រសាទ និងជួយសម្រួលដល់ការដកដង្ហើមផងដែរ។

ដំបូន្មានអ្នកជំនាញ

អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា អ្វីដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ មិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារដែលពួកគេបរិភោគប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែមានតុល្យភាព។

របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែបៃតង ការផឹកទឹកពី 2 ទៅ 2.5 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ និងរក្សាលំហាត់ប្រាណស្រាលៗ នឹងជួយឱ្យដំណើរការបញ្ចេញអាស៊ីតអ៊ុយរិកកាន់តែរលូន។

រាងកាយគឺដូចជារោងចក្រស្មុគ្រស្មាញ ដំណើរការមេតាបូលីសទាំងអស់ត្រូវការការសម្របសម្រួល។ ការប្រើប្រាស់ basil ឬឱសថដទៃទៀតគឺពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពនៅពេលដែលយើងរក្សារបៀបរស់នៅកម្រិតមធ្យម និងផ្តល់ជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តម្រងនោមដំណើរការបានល្អ។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/cach-dao-thai-axit-uric-bang-hung-que-it-nguoi-biet-20251111073106648.htm