របៀបធ្វើសាច់គោអាំង និងខ្ទឹមបំពង រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់

របៀបធ្វើសាច់គោអាំងខ្ទឹមបំពង

ម្ហូបសាច់គោខ្ទឹមសពិសេសគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ សាច់គោឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានបញ្ចូលទៅដោយភាពសម្បូរនៃប៊ឺ និងក្លិនខ្ទឹម។ ខ្ទឹមសឆ្អិនមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយក៏មានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការការពារជំងឺផ្តាសាយផងដែរ។

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi thơm ngon, đậm vị - Ảnh 1. — ម្ហូបសាច់គោខ្ទឹមដែលឆ្ងាញ់ និងមានតែមួយគត់គឺសមរម្យសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ (រូបថត៖ ចិន)

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

សាច់គោអាំង ៣ អោន។

ខ្ទឹមស ៣-៤ មើមធំ ចិតសំបកប្រហែល ៣០ កំពឹស។

ប៊ឺ unsalted 15 ក្រាម។

ពាក់កណ្តាលការ៉ុត។

គ្រឿងទេសរួមមាន ប្រេងឆា ឬប្រេងអូលីវ ម្រេច ម្សៅស៊ុប ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

លាងសាច់គោជាមួយទឹកអំបិលច្របល់លាងទឹកត្រជាក់កាត់ជាដុំដែលខាំរួចបង្ហូរ។ អ្នកក៏អាចប្រើស្រាសបន្តិច ដើម្បីបំបាត់ក្លិនសាច់គោ រួចលាងទឹកត្រជាក់។

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi thơm ngon, đậm vị - Ảnh 2. — សាច់គោ ឬសាច់ក្រក នឹងជួយអ្នកធ្វើឱ្យសាច់គោចៀនកាន់តែទន់ និងឆ្ងាញ់ជាងមុន។ (រូបថត៖ TL)

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi thơm ngon, đậm vị - Ảnh 3. — យកខ្ទឹមបំពងទៅដាក់លើភ្លើងល្មម ដើម្បីឱ្យខ្ទឹមសឆ្អិននៅខាងក្នុង ហើយមានពណ៌មាសនៅខាងក្រៅ ដើម្បីកុំឱ្យមានរសជាតិហឹរ។ (រូបថត៖ ចិន)

ប្រលាក់សាច់គោជាមួយម្រេចម៉ត់ ប្រេងអូលីវបន្តិច និងម្សៅឆា១ស្លាបព្រាកាហ្វេទុករយៈពេល១០នាទី។

លាបខ្ទឹមសលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចលាងទឹកចេញ។

លាបការ៉ុតហើយកាត់ជាបំណែកស្តើងជាងសាច់គោបន្តិច។

សាច់គោបំពង

ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន បន្ថែមប្រេងអូលីវ 2ស្លាបព្រាបាយ ឬប្រេងឆាចូលខ្ទះ កំដៅ បន្ថែមសាច់គោបំពង រួចកូរឱ្យសព្វលើកំដៅខ្ពស់ កូរឱ្យសព្វ។ ពេលសាច់ឆ្អិន ចាក់វាដាក់លើចាន។

បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលខ្ទះជាមួយសាច់គោ រួចកូររហូតដល់ខ្ទឹមពណ៌មាស។ កុំភ្លេចយកខ្ទឹមសទៅចៀនលើកំដៅមធ្យម ដើម្បីឱ្យខ្ទឹមសមានពណ៌ត្នោតមាសនៅខាងក្រៅ ខាងក្នុងក៏ឆ្អិនផងដែរ។ ចៀនលើកំដៅខ្លាំង ខ្ទឹមសនឹងឆេះ តែមិនឆ្អិនទាន់ពេល ហើយនឹងមានក្លិនឈ្ងុយពេលបរិភោគ។

បន្ទាប់មកដាក់ការ៉ុត និងសាច់គោកូរចូលច្របល់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិចតាមចំណូលចិត្ត។

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi thơm ngon, đậm vị - Ảnh 4. — អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការពេល 30 នាទីដើម្បីរៀបចំ និងចម្អិនម្ហូបសាច់គោខ្ទឹម។ (រូបថត៖ ចិន)

ជំហានចុងក្រោយគឺត្រូវបន្ថែមប៊ឺរួចបិទភ្លើង កូរឱ្យសព្វឱ្យប៊ឺរលាយហើយត្រាំចូលសាច់គោ។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺជាចានសាច់គោចៀនជាមួយប៊ឺនិងខ្ទឹមក្រអូបនិងរសជាតិសម្បូរបែប។ ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ជាមួយនំបុ័ង ដំឡូង ឬបាយ។

សាច់គោអាំង និងខ្ទឹមស មានភាពរហ័ស និងសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យផលិតផលសម្រេចបានគុណភាព អ្នកត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការជ្រើសរើសសាច់គោ។ អ្នកគួរទិញសាច់ខ្ចី ឬត្រកួនដោយសង្កេតសាច់ក្រហម ខ្លាញ់សាច់គោមានពណ៌លឿងស្រាល។ សរសៃសាច់តូចៗ ទន់ និងយឺតពេលចុច។ អ្នកមិនរើសសាច់មុនទេ ព្រោះមិនស្គាល់គុណភាព។

ល្អបំផុតគឺសាច់គោអាំង ព្រោះវាមានជាតិខ្លាញ់ និងសាច់ដុំតិចតួច ហើយពេលញ៉ាំវានឹងទន់ ឆ្ងាញ់ ហើយមិនធុញ។ អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើឱ្យសាច់គោទន់ហើយមិនទឹកពេក គឺត្រូវចៀនវាលើកំដៅខ្ពស់ ហើយកូរឱ្យឆាប់ឆ្អិន។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bo-luc-lac-bo-toi-thom-ngon-dam-vi-172241011170233538.htm