អ្នកជំនាញអាមេរិករកឃើញប្រភេទគ្រាប់ពូជដែលមានប្រសិទ្ធភាពការពារជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

Lentils ត្រូវបានគេជ្រើសរើសព្រោះវាជាបន្លែដែលគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដែលមានជាប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសលោកខាងលិច កណ្តាល និងអាស៊ីខាងត្បូង ប៉ុន្តែឥឡូវពេញនិយម នៅទូទាំងពិភពលោក ។ គ្រាប់ល្ងមានសក្តានុពលក្នុងការកែលម្អសុខភាពមេតាបូលីស ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន ហើយមានជាតិខ្លាញ់ និងសូដ្យូមទាប។

Chuyên gia Mỹ phát hiện loại hạt giúp ngừa bệnh gan nhiễm mỡ, tiểu đường và bệnh tim mạch, hiện được trồng phố biến trên thế giới - Ảnh 2. — រូបថតគំនូរ

យោងតាមលទ្ធផលស្រាវជ្រាវពីសាកលវិទ្យាល័យ Montana State University (USA) ការទទួលទានសណ្តែកដីរយៈពេល 12 សប្តាហ៍មានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងជាតិស្ករក្នុងឈាម ដោយហេតុនេះអាចការពារជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

បន្ថែមពីនេះ ការទទួលទានសណ្ដែកលាយក៏ផ្តល់លទ្ធផលគួរឱ្យលើកទឹកចិត្តផងដែរ។

នៅក្នុងការសាកល្បងមួយផ្សេងទៀត អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត 38 នាក់ដែលមានរង្វង់ចង្កេះ "ធំ" ត្រូវបានគេផ្តល់អាហារពាក់កណ្តាលថ្ងៃនៃសណ្តែក និងល្បាយនៃ lentils, chickpeas, peas និង legumes ផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំបីសប្តាហ៍ដែលបង្ហាញពីការថយចុះនៃកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

យោងតាមអ្នកនិពន្ធ ការបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃពីសណ្តែកសៀង និងបន្លែផ្សេងៗទៀតជួយជំរុញការរំលាយអាហារ កាត់បន្ថយយន្តការរលាកដែលបំផ្លាញសុខភាពមួយចំនួន និងលើកកម្ពស់សុខភាពរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះ សមាសធាតុជីវសកម្មនៅក្នុងសណ្តែកក៏ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលតាមរយៈយន្តការផ្សេងៗ។

ពីមុន ការសិក្សាជាច្រើនផ្សេងទៀតក៏បានបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់ដ៏មានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនពីសាច់ ជាពិសេសសាច់ក្រហម សាច់កែច្នៃ ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិពីសណ្តែក និងគ្រាប់។ ការចម្អិនជាមួយសណ្ដែកក៏ជាជម្រើសសម្រកទម្ងន់ដ៏ល្អមួយផងដែរ ព្រោះនេះជាប្រភពអាហារដែលធ្វើឲ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានលឿន និងបានយូរ ជួយកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារដែលទទួលទាន។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំង ៦ របស់ផ្លែទទឹម

Chuyên gia Mỹ phát hiện loại hạt giúp ngừa bệnh gan nhiễm mỡ, tiểu đường và bệnh tim mạch, hiện được trồng phố biến trên thế giới - Ảnh 3. — រូបថតគំនូរ

ផ្លែល្ហុងគឺល្អសម្រាប់សម្ពាធឈាម

ប៉ូតាស្យូមមានចំនួន 25% នៃមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងសណ្តែកសៀង ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម ការលូតលាស់សាច់ដុំ និងរក្សាសុខភាពខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។

សណ្តែកដីល្អសម្រាប់បេះដូង។

គ្រាប់ល្ងមានជាតិសរសៃរលាយខ្ពស់ ដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ គ្រាប់ល្ងក៏មានផ្ទុកនូវជាតិ folate និងម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់ដែលជួយរក្សាសុខភាពបេះដូង ហើយម៉ាញ៉េស្យូមជួយសម្រួលដល់លំហូរឈាមទៅកាន់បេះដូង។

ផ្លែល្ហុងគឺល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាតិសរសៃរលាយក្នុងគ្រាប់សណ្តែកជួយទប់ស្កាត់កាបូអ៊ីដ្រាត រក្សាលំនឹងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម គ្រាប់សណ្តែកគឺល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ផ្លែល្ហុងជួយដល់ការរំលាយអាហារ

ដោយសារតែ lentils មានជាតិសរសៃខ្ពស់ដែលជួយការពារការទល់លាមក និងបញ្ហារំលាយអាហារ ការបន្ថែមសណ្តែកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនឹងជួយឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ និងដំណើរការកាន់តែប្រសើរ។

ផ្លែល្ហុងជួយសម្រកទម្ងន់

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ជាតិសរសៃច្រើន និងកាឡូរីទាប។ ការទទួលទានសណ្តែកដីនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ កាត់បន្ថយការឃ្លាន ដោយហេតុនេះជួយឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

Lentils គឺល្អសម្រាប់សរសៃប្រសាទ

គ្រាប់ល្ងមានផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលិក (folate) ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ ជួយពង្រឹងមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

សណ្តែកសៀង ស្ថិតក្នុងគ្រួសារដូចគ្នាជាមួយសណ្តែកដទៃទៀត ដូចជា សណ្តែកបៃតង សណ្តែកក្រហម សណ្ដែកសណ្ដែក។ល។ គ្រាប់សណ្តែកមានរាងមូល រាងបេះដូងរាងសំប៉ែត ឬរាងពងក្រពើ ហើយមានពណ៌ និងទំហំខុសៗគ្នា ពីក្រហម បៃតង លឿង ខ្មៅ និងត្នោត។

ប្រភព