អង្ករបាក់ និងបាយតេតវៀតណាមស្ថិតក្នុងចំណោមមុខម្ហូបអង្ករល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក។

គេហទំព័រដែលគេស្គាល់ថាជា "ផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក" Taste Atlas បានប្រកាសបញ្ជីមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុតទាំង 100 របស់ពិភពលោកដែលផលិតពីអង្ករនៅឆ្នាំ 2023។ ដែលក្នុងនោះ វៀតណាមមានអ្នកតំណាងចំនួន 4 គឺ បាយដាច់ បាយតេត បាញ បេអូ និង xoi ។ Taste Atlas ពិពណ៌នាមុខម្ហូបទាំងនេះដូចខាងក្រោម៖

អង្ករខូច
បាយក្រៀមជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់វៀតណាមដែលច្រើនតែលក់ជាអាហារតាមផ្លូវ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបនេះគឺគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលខូចដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេបោះចោលបន្ទាប់ពីដំណើរការកិន។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះវាជាមុខម្ហូបធម្មតារបស់ទីក្រុងហូជីមិញ។

អង្ករបែកមានវាយនភាពស្រដៀងនឹងអង្ករធម្មតា គឺតូចជាង។ បាយក្រៀមត្រូវបានគេទទួលទានជាមួយមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា ពងចៀន ស្បែកជ្រូកលាយជាមួយម្សៅបាយ ឆ្អឹងជំនីជ្រូកដុត ឬនំត្រីបំពង។ អាហារចំហៀងទូទៅ រួមមាន ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឱសថ ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ចំណិត ឬទឹកជ្រលក់។

បាយក្រៀមជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយដែលភ្ញៀវទេសចរវៀតណាម និងបរទេសចូលចិត្ត។ រូបថត៖ Diadiemanuong

Banh tet

Banh tet ជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់វៀតណាមភាគខាងត្បូង ផលិតពីអង្ករដំណើប ជាមួយនឹងការបំពេញសណ្តែក និងសាច់ជ្រូក ហើយរុំដោយស្លឹកចេក។ បន្ទាប់មកនំត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬចំហុយ។ ពេលញ៉ាំស្លឹកចេកត្រូវបកចេញ ហើយនំរាងស៊ីឡាំងវែងត្រូវកាត់ជារង្វង់មូល។

ស្លឹកចេកត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់រុំនំខេក ព្រោះវាផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិពិសេស។ នំនេះជាធម្មតាត្រូវបានចងដោយខ្សែបូពណ៌ក្រហម ឬខ្សែដើម្បីនាំមកនូវបរិយាកាសពិធីបុណ្យ។ ព្រោះតាមប្រពៃណី បុណ្យតេតត្រូវបានរៀបចំនិងបម្រើក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីជាតិវៀតណាម។

Banh tet ក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបដ៏ល្អបំផុតមួយដែលធ្វើពីអង្ករ។ រូបថត៖ លោកស្រី Ba Binh Duong

លោក Banh Beo

Banh beo គឺជានំចំហុយដ៏ល្បីរបស់វៀតណាម ដែលមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជា ម្សៅអង្ករ ទឹកត្រី ម្ទេសបៃតង បង្គា ឬសាច់ជ្រូក។ លើសពីនេះ អ្នកអាចបន្ថែមវល្លិ សណ្តែកដីលីង ឬខ្ទឹមបារាំងចៀនចូលក្នុងនំដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

បាយបិណ្ឌប្រពៃណីត្រូវបានគេដាក់ក្នុងចានប៉សឺឡែនជាមួយស្លាបព្រាឫស្សីសម្រាប់បរិភោគ។ គេជឿថា ចំណុចសំខាន់បំផុតនៃនំបេអូដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺផ្នែកប៉ោងនៅចំកណ្តាលនំ ដែលប្រើសម្រាប់ផ្ទុកនូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

*Banh beo - ឯកទេសមួយរបស់វៀតណាម។ រូបថត៖ Ngoisao.net*

អង្ករស្អិត

ជាមួយនឹងកំណែជាច្រើន អង្ករដំណើបគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយរបស់វៀតណាម។ អ្នកទស្សនាអាចស្វែងរកម្ហូបនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលគ្រប់ទីកន្លែង ចាប់ពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ រហូតដល់ភោជនីយដ្ឋានបែបប្រពៃណី និងលំដាប់ខ្ពស់។ អង្ករដំណើបត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករដំណើប ហើយអាចរៀបចំជាអង្ករដំណើប ឬផ្អែម។

ជាប្រពៃណី អង្ករដំណើបត្រូវបានរុំដោយស្លឹកចេក ហើយជាទូទៅគេនិយមទទួលទានជាអាហារពេលព្រឹក ព្រោះវាងាយស្រួលចល័ត ថោក និងឆ្ងាញ់។ បាយដំណើបក៏ត្រូវបានគេបរិភោគជាអាហារសម្រន់ពេលថ្ងៃ ឬជាបង្អែមផងដែរ។ នៅតំបន់ភ្នំជាច្រើននៃភាគខាងជើងវៀតណាម អង្ករដំណើបគឺជាអាហារសំខាន់ក្នុងអាហារគ្រួសារ។

Taste Atlas រាយបញ្ជីអង្ករស្អិតវៀតណាមជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំនោមអង្ករល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក។ រូបភាព៖ គ្រួសារ និងសង្គម

ក្រៅពីតំណាងវៀតណាម បញ្ជីមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុតទាំង 100 នៅលើពិភពលោកដែលផលិតពីអង្ករដោយ Taste Atlas ក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវឈ្មោះដូចជា៖ Samgak Gimbap (កូរ៉េ), Sushi (ជប៉ុន), Paella (អេស្ប៉ាញ), Risotto (អ៊ីតាលី), Biryani (អ៊ីរ៉ង់), Arroz-rojo (ម៉ិកស៊ិក), Rainbow Pessia (សហរដ្ឋអាមេរិក), Khaot Nasi (USA) ។

នេះបើយោងតាម Taste Atlas

ប្រភព

Kommentar (0)

Top -Interessen

Neueste

No data