ក្តៅខ្លួននំប៉័ងក្លាយជានិន្នាការថ្មីនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ

VHO - ពីទីក្រុងសេអ៊ូល ដល់ទីក្រុង Jeju ហាងនំប៉័ងបានក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ ដោយពាក្យថា "នំបុ័ងធម្មយាត្រា" បានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃភាសាប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រទេសក្នុងជីវិតសម័យទំនើប។

Báo Văn Hóa•22/10/2025

ក្តៅខ្លួននំប៉័ងក្លាយជានិន្នាការថ្មីនៅប្រទេសកូរ៉េ - រូបថត ១ — ហាងនំបុ័ងនៅប្រទេសកូរ៉េ។ រូបថត៖ Sungsimdang

នៅតាមបណ្តោយឆ្នេរដ៏ស្ងប់ស្ងាត់នៃ Jeju មនុស្សជាច្រើនតម្រង់ជួរមិនត្រឹមតែដើម្បីគយគន់ទេសភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់គោលបំណងតែមួយគត់គឺដើម្បីទិញ bagels នៅសាខាដ៏ល្បីល្បាញនៃសារមន្ទីរ London Bagel នៅលើកោះកូរ៉េនេះ។

សារមន្ទីរ London Bagel គឺជាឈ្មោះហាងកាហ្វេដ៏ពេញនិយមមួយនៅទីក្រុងសេអ៊ូល ប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង។ ហាងកាហ្វេនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារបរិយាកាសបែបបុរាណ ការតុបតែងក្បឿង និងនំសាំងវិច bagel ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

យោងតាម SCMP, banh mi craze មិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះ Jeju ទេ។ យីហោនេះក៏មានសាខានៅក្នុងតំបន់ដ៏ពេញនិយមនៅទីក្រុងសេអ៊ូលដូចជា Anguk, Jamsil, Yeouido និងកន្លែងផ្សេងទៀតជាច្រើន ដែលទាក់ទាញអ្នកតម្រង់ជួរយ៉ាងយូរមិនថានៅទីណាក៏ដោយ។

ឈ្មោះរបស់ភោជនីយដ្ឋានខ្លួនវារួមបញ្ចូលគ្នានូវពាក្យដែលចូលចិត្តរបស់ស្ថាបនិក ដែលធ្វើអោយមានទាំងការនឹករលឹក និងអារម្មណ៍ដ៏ឧឡារិក។

វាមិនមែនគ្រាន់តែជា សារមន្ទីរ London Bagel ប៉ុណ្ណោះទេ។ ជួរវែងនៃមនុស្សទិញ bagels គឺជាទិដ្ឋភាពទូទៅនៅទូទាំងប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង។

ពីកោះ Jeju នៅភាគខាងត្បូងរហូតដល់ផ្លូវហាយវេនៃ Seongsu-dong ទីក្រុងសេអ៊ូល និងទីក្រុង Daejeon ហាងនំប៉័ងបានក្លាយទៅជាគោលដៅដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដូចជាហាងកាហ្វេ ឬវិចិត្រសាលសិល្បៈជាដើម។

នៅ Randy's Donuts យីហោនំដូណាត់ដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង Los Angeles ផ្តល់ជូននូវនំដូណាត់រាងជារង្វង់ហត្ថលេខារបស់ខ្លួន លាបជាមួយក្រមួនខ្មៅ និងកញ្ចក់ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺដែលបំផុសគំនិតដោយផ្លែក្រូច Jeju ដែលតែងតែធ្វើឱ្យអតិថិជនរីករាយ។

ពេលដែលគេចាត់ទុកជាម៉ាកយីហោបុរាណរបស់អាមេរិក ឥឡូវវាមានលក្ខណៈកូរ៉េប្លែកពីគេជាមួយរសជាតិពិសេសដែលមានតែនៅ Jeju ប៉ុណ្ណោះ។

ឬធ្វើដំណើរពីរម៉ោងទៅភាគខាងត្បូងនៃរដ្ឋធានី ទីក្រុង Daejeon ក៏ផ្តល់នូវរឿងតាមរយៈនំបុ័ងផងដែរ។

នៅហាង Sungsimdang ដែលជាហាងនំប៉័ងដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1956 វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការបង្កើតនំចៀន soboro-ppang ដែលជានំបំពងដែលស្រោបដោយ streusel ជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្នុងទន់ និងម្សៅសណ្តែកក្រហមផ្អែមបែបប្រពៃណី។

ម្ហូបហត្ថលេខាផ្សេងទៀតរួមមាន នំប៉័ងខ្ទឹម និងមីយ៉ុងណាន (ពងត្រី) baguette រួមជាមួយនឹងបញ្ជីមុខម្ហូបបែបបុរាណ និងច្នៃប្រឌិតដែលកំពុងកើនឡើង។

អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ សញ្ញាប្រាប់ពីភ្ញៀវដែលត្រឡប់មកពី Daejeon គឺជាកាបូបទិញទំនិញពី Sungsimdang ដែលពោរពេញទៅដោយនំប៉ាវចៀនដ៏ល្បីរបស់ហាងទុកជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។

ថ្វីត្បិតតែអង្ករជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃរបបអាហារបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិកូរ៉េក៏ដោយ ក៏មនុស្សជំនាន់ក្រោយចាត់ទុកនំប៉័ងមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជានិមិត្តរូបនៃរសជាតិ និន្នាការ និងរបៀបរស់នៅផងដែរ។

ការតម្រង់ជួរដើម្បីទិញនំប៉័ងត្រូវបានគេចាត់ទុកជាទម្លាប់ទំនើបក្នុងប្រទេសនេះ។ ឃ្លា ppangji sulye ដែលមានន័យថា "ការធ្វើធម្មយាត្រានំប៉័ង" ជាភាសាកូរ៉េបានចូលជាភាសាប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកស្រុកជាច្រើន។

វាបម្រើជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌ និងជាកម្លាំងជំរុញ សម្រាប់ទេសចរណ៍។

សេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះនំប៉័ងឆ្លុះបញ្ចាំងពីនិន្នាការ ធ្វើម្ហូប ទូទៅនៅទូទាំងប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង ដែលហាងនំប៉័ងគឺជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌ និងជាកត្តាជំរុញទេសចរណ៍។

យោងតាមទិន្នន័យពីសេវាកម្មរុករក Tmap Mobility ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 4 ក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានចំនួន 10 ដែលត្រូវបានស្វែងរកច្រើនបំផុតក្នុងរដូវធ្វើដំណើររដូវក្តៅឆ្នាំ 2024 របស់ប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូងគឺជាហាងនំប៉័ង។

នៅពីក្រោយតួលេខទាំងនេះ មាន សេដ្ឋកិច្ច វប្បធម៌ថ្មីដែលមានរូបរាងដោយសោភ័ណភាព និងអារម្មណ៍។

នៅប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង នំប៉័ងគឺជាភាពរីករាយ និងជានិមិត្តរូបនៃការអត់ធ្មត់ ដែលជាប្រភពអាហារបំប៉នសម្រាប់របៀបរស់នៅដ៏ឆាប់រហ័សរបស់ប្រជាជននៃប្រទេសនេះ។

ការខាំនំនីមួយៗមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការផ្អាកផងដែរ។ នេះជាអ្វីដែលមនុស្សជាច្រើនរកឃើញកម្រកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងសង្គមកូរ៉េទំនើប។

គួរកត់សំគាល់ថា ការញ៉ាំនំប៉័ងនៅប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូង មិនមែនសម្រាប់តែក្មេងៗជំនាន់ក្រោយនោះទេ។ ដោយសារវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបលោកខាងលិចបានបញ្ចូលជាបណ្តើរៗទៅក្នុងរបៀបរស់នៅរបស់ជនជាតិកូរ៉េក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ មនុស្សជំនាន់ចាស់ជាច្រើន - ឥឡូវនេះក្នុងវ័យ 50 និង 60 ឆ្នាំរបស់ពួកគេក៏បានបញ្ចូលនំបុ័ងទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេផងដែរ។

អ្នកស្រី Choi ស្ត្រីមេផ្ទះជនជាតិកូរ៉េម្នាក់ក្នុងវ័យ 50 ឆ្នាំបានចែករំលែកថា "ខ្ញុំគិតថាការស្រឡាញ់របស់ប្រជាជនកូរ៉េចំពោះនំប៉័ងមួយផ្នែកគឺកើតចេញពីពន្លឺរបស់វា ស្ទើរតែដូចអាហារសម្រន់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារបែបប្រពៃណី។

ហើយខណៈដែលនំប៉័ងកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងរបបអាហារកូរ៉េ ពាក្យថា "នំបុ័ងកូរ៉េ" ក៏បណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ប្លែកសម្រាប់អ្នកទេសចរបរទេសជាច្រើន។

ភ្ញៀវបរទេសពណ៌នានំប៉័ងកូរ៉េថាទន់ជាង ហើយច្រើនតែផ្អែមជាងនំប៉័ងអឺរ៉ុប។

នំប័ុងសណ្តែកក្រហម នំបុ័ងខ្ទឹមផ្អែម និងនំដូណាត់ដែលពោរពេញទៅដោយក្រែមបានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃម្ហូបកូរ៉េ។

ប្រភព៖ https://baovanhoa.vn/du-lich/con-sot-banh-mi-tro-thanh-xu-huong-moi-o-han-quoc-176308.html