ភាពពិសេសដែលគេស្គាល់តិចតួចនៃ 'កំណប់ពណ៌បៃតង' ពីអយស្ទ័រគុជខ្យងនៅភូកុក

មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងភាពស្រស់ស្អាតនៃ គុជខ្យង Phu Quoc ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានឱកាសរីករាយនឹងចានដែលធ្វើពីសាច់គុជបន្ទាប់ពីការជីកយករ៉ែគុជខ្យងនោះទេ។

នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកថ្ងៃទី 30 ខែមេសា និងថ្ងៃទី 1 ឧសភានេះ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅ Phu Quoc ដើម្បីសម្រាកលំហែកាយដ៏វែងឆ្ងាយដើម្បី ស្វែងយល់ពី កោះ Pearl នោះ ភ្ញៀវទេសចរណ៍គួរតែសាកល្បងនូវ “ម្ហូបពិសេសមួយប្រភេទ” ។ នេះក៏ជាពេលដែលអាជីវកម្មចិញ្ចឹមគុជនៅ Phu Quoc ចូលដល់រដូវច្រូតកាត់។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ កន្លែងនេះធ្វើអាជីវកម្មសាច់ស្លែឆៅរាប់តោនដែលផលិតសាច់ស្លែរាប់រយគីឡូក្រាម។ នេះក៏ជាប្រភពវត្ថុធាតុដើមដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់សម្រាប់រៀបចំចានពិសេសដែលកម្រមាននៅកន្លែងផ្សេងទៀត។ នេះបើតាមលោក Huynh Quang Hung ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង។ Phu Quoc ដែលជាកោះគុជទាំងមូលមានសហគ្រាសគុជង៉ុកហៀនបានចុះឈ្មោះសម្រាប់ការចិញ្ចឹមគុជ និងការធ្វើអាជីវកម្មគុជ យោងតាមដំណើរការត្រួតពិនិត្យដោយភ្នាក់ងារជំនាញ ដូច្នេះប្រភពនៃវត្ថុធាតុដើមនេះមានកំណត់។ សត្វមូសត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅក្នុងបរិយាកាសសមុទ្រជាមួយនឹងពូជផ្សេងៗគ្នាដូចជា Mabe, Akoya, Tahiti... ជាពិសេសគឺ Maxima mussel ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "Big Pearl" ដោយសារតែវាមានទំហំធំ ស្រទាប់ក្រាស់ និងតម្លៃសោភ័ណភាពខ្ពស់។ ប្រភេទសត្វនីមួយៗមានទំហំខុសៗគ្នា ហើយផលិតគុជដែលមានពណ៌ និងទំហំខុសៗគ្នា។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺគុណភាពខុសគ្នានៃសាច់។ ខ្លះមានសាច់ក្រៀម ទំពារ ប៉ុន្តែខ្លះមានសាច់ទន់រលោង... ទាំងអស់នឹងត្រូវបានកែច្នៃដោយមេចុងភៅ ដោយប្រើការរួមផ្សំនៃបទពិសោធន៍ប្រពៃណី និងបច្ចេកទេសទំនើប ទៅជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់សមរម្យ។ មុខម្ហូបពិសេសរបស់មឹកភូកុក រួមមាន ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗចំនួន 6 មុខ (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកំណប់ទាំងប្រាំមួយ) ដូចជា៖ ស៊ុបមើម មឹកឆៅជាមួយវ៉ាសាប៊ី មឹកចៀន មឹកចៀនជាមួយម្រេច និងស្ករ មឹកចៀន និងបាយស... ម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញខុសៗគ្នា។ នៅកណ្តាលវាលខ្សាច់ស និងពន្លឺថ្ងៃពណ៌មាសនៃកោះគុជ តើអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងការរីករាយជាមួយសាច់ក្រកឆៅជាមួយក្រូចឆ្មា និង វ៉ាសាប៊ីហឹរ ឬ ក្តាមដុតក្រអូបជាមួយម្រេច និងស្ករ... ប្រាកដណាស់អ្នកទស្សនានឹងត្រលប់មកម្តងទៀតដើម្បីស្វែងរកមុខម្ហូបដ៏ប្លែកនេះនៅកណ្តាលសមុទ្រនៃមាតុភូមិ។