រឿងរ៉ាវអំពីមុខម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋានបួសរបស់ មីង មួួយ ក៏ធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកជាច្រើនរំភើបចិត្តដែរ ព្រោះថាបើមកភោជនីយដ្ឋានដោយមិនមើលមុខមុន នោះប្រៀបដូចជា "បំភ្លៃភ្នែក" ដូចយុវវ័យជាច្រើននិយាយលេងសើច ព្រោះមិនដឹងថាភោជនីយដ្ឋាននោះលក់អ្វីនៅថ្ងៃនោះ។
មីង មឿយ បានលក់ម្ហូបបួសអស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។
យើងបានទៅភោជនីយដ្ឋានរបស់មីងមួួយនៅរសៀលថ្ងៃធ្វើការ។ ភោជនីយដ្ឋានតូចស្អាតនេះមានទីតាំងនៅខាងមុខផ្លូវ Nhat Tao (សង្កាត់ 10 ទីក្រុងហូជីមិញ)។ ថ្វីត្បិតតែមិនមែនជាថ្ងៃបួសក៏ដោយ ក៏ទើបតែម៉ោង 4 រសៀល ដែលជាម៉ោងបើកពេលរសៀល ហើយអតិថិជននៅតែបន្តមក។
ភោជនីយដ្ឋានបួសរបស់មីងមួួយមានមុខម្ហូបប្លែកៗជារៀងរាល់សប្ដាហ៍ មានលក់មុខម្ហូបប្លែកៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងរាល់សប្ដាហ៍។
រូបថត៖ CAO AN BIEN
អតិថិជនធម្មតារបស់ភោជនីយដ្ឋាននៅស្រុក Binh Thanh ពេលធ្វើដំណើរអាជីវកម្មបានឈប់នៅភោជនីយដ្ឋានបួសជាមួយកូន។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារសៀលថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ ហើយភោជនីយដ្ឋានបានបម្រើមីបួស និងបាយចៀន ដែលមិនមែនជារសជាតិរបស់នាង ដូច្នេះនាងត្រូវចាកចេញ ហើយធ្វើការណាត់ជួបមួយថ្ងៃទៀត។
ប្រហែលជាមានអតិថិជនជាច្រើនដែលមកញ៉ាំអាហារដំបូងគេសួរម្ចាស់គឺ៖ «ថ្ងៃនេះលក់អី? ឬក្រឡេកមើលក្តារបន្ទះដែលដាក់នៅមុខភោជនីយដ្ឋានដែលមានបន្ទាត់សរសេរដោយដៃប្រកាសមុខម្ហូបសម្រាប់លក់នៅថ្ងៃនោះ។ ថ្ងៃនោះក៏ជាថ្ងៃព្រហស្បត្តិ៍ដែរ តែថ្ងៃនោះពេលព្រឹក ភោជនីយដ្ធានលក់បបរ មី និងវ៉ុនតុន ប៉ុន្តែនៅពេលរសៀលវាជាមុខម្ហូបពីរដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។
ប្រតិកម្មរបស់អតិថិជនគឺអាចយល់បាន ព្រោះយោងទៅតាមអ្នកស្រី My (អាយុ 25 ឆ្នាំ) កូនស្រីរបស់អ្នកមីង Muoi ភោជនីយដ្ឋាននេះមានមុខម្ហូបបួសប្រហែល 30 មុខផ្សេងៗគ្នា។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ រាល់វគ្គ ភោជនីយដ្ឋានមានលក់មុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នា ហើយក្នុងសប្តាហ៍នេះ អតិថិជនស្ទើរតែមិនឃើញថ្ងៃណាមួយដូចមុនឡើយ។
អ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនមានការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះមុខម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋានបួសនេះ។
រូបថត៖ CAO AN BIEN
ខ្ញុំនិងម្ដាយគាត់បានលក់អាហារបួសជាងមួយឆ្នាំមកហើយ។
រូបថត៖ CAO AN BIEN
ដោយចង្អុលទៅក្តារខៀនដ៏ធំ និងវែងដែលដាក់នៅខាងក្នុងភោជនីយដ្ឋានដោយមានបន្ទាត់សរសេរដោយដៃបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់អំពីមុខម្ហូបប្រចាំសប្តាហ៍នេះ ភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា រៀងរាល់សប្តាហ៍ ភោជនីយដ្ឋាននឹងចេញមុខម្ហូបថ្មីជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់លក់នៅថ្ងៃផ្សេងៗគ្នានៃសប្តាហ៍។
"ឧទាហរណ៍នៅថ្ងៃបួស ភោជនីយដ្ឋាននឹងធ្វើម្ហូប និងលក់មុខម្ហូបដែលងាយស្រួលធ្វើ និងធ្វើលឿនជាងមុន ព្រោះថ្ងៃនោះមានអតិថិជនច្រើន បើយើងធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ វានឹងត្រូវការពេល។ ចានផ្សេងទៀតយើងលក់នៅថ្ងៃផ្សេងៗគ្នា អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំ" ខ្ញុំបានចែករំលែក។
និយាយអំពីមុខម្ហូបពិសេសនៅភោជនីយដ្ឋាន អ្នកស្រី ម៉ី បានសារភាពថា កាលដែលភោជនីយដ្ឋាននេះបើកដំបូងជាង ១០ ឆ្នាំមុន ម្តាយរបស់គាត់លក់បានតែ ៥-៦ ចានប៉ុណ្ណោះ ហើយក្នុងមួយថ្ងៃៗគាត់ក៏លក់ចានផ្សេងៗគ្នាដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។ បន្តិចម្ដងៗ អ្នកស្រី Muoi បានរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបកាន់តែច្រើន ហើយមុខម្ហូបក៏កើនឡើងជាលំដាប់តាមពេលវេលា។
មីងមួួយបានបញ្ជាក់ថាការផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបបែបនេះគឺដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិអតិថិជនដើម្បីកុំឱ្យមានការធុញទ្រាន់ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏មានដែនកំណត់ផងដែរ នៅពេលដែលអតិថិជនមួយចំនួនមិនចាំមុខម្ហូប ហើយមកនៅថ្ងៃលក់ចានដែលពួកគេមិនចូលចិត្ត។
អាហារនីមួយៗមានតម្លៃចាប់ពី ៣៥,០០០ ដល់ ៤០,០០០ ដុង។
រូបថត៖ CAO AN BIEN
"អតិថិជននៅភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំគឺមិនចាំបាច់បួសទេ ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាអ្នកបួសសម្រាប់សុខភាព ដូច្នេះហើយខ្ញុំក៏លក់មុខម្ហូបជាច្រើនមុខតាមតម្រូវការរបស់ពួកគេ។ អតិថិជនធម្មតាជាច្រើនអាចមើលមុខម្ហូបប្រចាំសប្តាហ៍របស់ភោជនីយដ្ឋានមុនពេលមក" My បានបន្ថែម។
ភោជនីយដ្ឋានបួស "7 ថ្ងៃ 7 ចាន"
អ្នកស្រី Le Le Man (អាយុ 62 ឆ្នាំ) ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបួសដែលមានបទពិសោធន៍ជាងដប់ឆ្នាំនៅផ្លូវ Dinh Hoa (សង្កាត់លេខ 8 ទីក្រុងហូជីមិញ) ក៏មានមុខម្ហូបប្លែកៗជាមួយនឹងមុខម្ហូបប្លែកៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដូច្នេះអតិថិជនមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពី "អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំថ្ងៃនេះ"។
អាស្រ័យហេតុនេះ មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានមានភាពចម្រុះជាមួយគុយទាវ ឬវល្លិជាមួយនំបញ្ចុក (ថ្ងៃចន្ទ); vermicelli ជាមួយស៊ុបក្តាម - ស៊ុប vermicelli (ថ្ងៃអង្គារ); នំបញ្ចុក (ថ្ងៃពុធ); វល្លិថៃ (ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍); អំពិល ទុំ (ថ្ងៃសុក្រ); ផូ (ថ្ងៃសៅរ៍) ។ នៅថ្ងៃទី ១ និង ១៥កើតតាមច័ន្ទគតិ អ្នកស្រីលក់គុយរី និងនំប៉័ង។
ម្ចាស់ហាងបានសារភាពថា ភោជនីយដ្ឋាននេះបើកដោយបងស្រីបង្កើតរបស់នាងជាង១០ឆ្នាំមកហើយ ។ នៅពេលនោះ អ្នកស្រី ម៉ាន់ លក់គ្រឿងទេស និងទឹកស៊ីអ៊ីវ (ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ល។)។ បងស្រីក្មេករបស់នាងបានលក់ពួកគេបានប៉ុន្មានខែហើយក៏ឈប់។ ឃើញដូច្នេះហើយនាងម៉ានក៏«ទទួលមរតក»ភ្លាមភោជនីយដ្ឋានលក់ម្ហូបបួសរហូតដល់សព្វថ្ងៃ។
ជំនួសឱ្យការលក់ម្ហូបមួយមុខ ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា គាត់លក់ម្ហូបបួសផ្សេងៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់អតិថិជន។ អតិថិជនមិនធុញទេ ហើយអាចមកភោជនីយដ្ឋានបានពេញមួយសប្តាហ៍។
នៅជាប់ភោជនីយដ្ឋានបួសរបស់ម៉ាក់
អស់រយៈពេលជាង១០ឆ្នាំហើយ ដែលមីង មឿយ បានលក់អាហារបួស ដែលនេះក៏ស្មើនឹងពេលវេលាដែលមីបានជួយម្តាយលក់ដែរ។ ដំបូងឡើយនាងមានចិត្តស្រឡាញ់ធ្វើនំ ហើយចង់លក់នំផ្អែមនិងរសជាតិ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបានភ្ជាប់ជាមួយអាហារបួសរបស់ម្តាយនាងអស់រយៈពេលជាងមួយទស្សវត្សរ៍មក នាងមានការវិវឌ្ឍន៍អារម្មណ៍របស់នាងតិច ឬច្រើន ដូច្នេះហើយទើបនាងសម្រេចចិត្តទទួលមរតក និងអភិវឌ្ឍវា។
ទោះបីជាមិនមែនជាថ្ងៃបួសក៏ដោយ ក៏អតិថិជននៅតែមកភោជនីយដ្ឋានជាប្រចាំ។
រូបថត៖ CAO AN BIEN
កាលពីមុន មីង មួួយ ធ្លាប់លក់សាច់អាំងរយៈពេល៣ខែ ដើម្បីរកចំណូលបន្ថែមសម្រាប់គ្រួសារ ប៉ុន្តែមិនទទួលបានជោគជ័យ។ បន្ទាប់មក នាងបានលក់ម្ហូបបួសនៅអគារផ្ទះល្វែង An Quang (ស្រុក១០) ហើយទទួលបានការគាំទ្រច្រើនពីអតិថិជន ដូច្នេះហើយទើបនាងលក់រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។ ដោយហេតុផលជាច្រើន ភោជនីយដ្ឋាននេះបានផ្លាស់ទៅទីតាំងថ្មីនៅទីនេះមិនយូរប៉ុន្មាននេះបើយោងតាមម្ចាស់។
លោក ឌឹក (អាយុ ៤៧ ឆ្នាំ) ធ្វើការនៅក្បែរភោជនីយដ្ឋាននេះ ហើយបាននិយាយថា នេះជាភោជនីយដ្ឋានធម្មតារបស់គាត់។ រាល់ពេលដែលគាត់ឃ្លានអាហារបួស គាត់ក៏ឈប់ដែរ មួយផ្នែកដោយសារតែវានៅជិត មួយផ្នែកដោយសារតែវាសាកសមនឹងរសជាតិរបស់គាត់ ហើយតម្លៃក៏សមរម្យ។
ម្ហូបបួសនៅទីនេះមិនសូវឆ្ងាញ់ទេ តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ខ្ញុំយល់ថាវាសាកសមនឹងរសជាតិរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំមិនខ្វល់ច្រើនទេ រសជាតិឆ្ងាញ់ អនាម័យ និងតម្លៃសមរម្យគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ នៅទីនេះខ្ញុំតែងតែញ៉ាំបាយដើម្បីបំពេញក្រពះដូចជា ឆ្អឹងជំនីជ្រូកផ្អែម បាយបួស សម្លសាច់គោ។
គុយទាវជាមួយទឹកទំពាំងបាយជូរផ្អែម និងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ
រូបថត៖ CAO AN BIEN
អ្នកស្រី ម៉ី សប្បាយចិត្តនឹងភោជនីយដ្ឋានរបស់ម្តាយនាង បន្ទាប់ពីសាងសង់បាន១០ឆ្នាំ។
រូបថត៖ CAO AN BIEN
អ្នកមីង មួួយ បានសារភាពថា មុខម្ហូបដែលពេញនិយមបំផុតក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបទាំង 30 មុខគឺ គុយទាវពពែ នំបញ្ចុក និងម្សៅបំពង។ មុខម្ហូបត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃចាប់ពី ៣៥,០០០ ដល់ ៤០,០០០ ដុង។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបើក២ដងក្នុងមួយថ្ងៃ គឺចាប់ពីម៉ោង៦ព្រឹកដល់១១ព្រឹក និងពីម៉ោង៤រសៀលដល់៨យប់។
សុភមង្គលរបស់អ្នកមីង មឿយ និងកូនស្រី គឺបាននាំម្ហូបបួស ជូនអតិថិជនជិត ឬឆ្ងាយ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/kham-pha-quan-chay-khong-dung-hang-o-tphcm-bat-ngo-voi-menu-tiem-di-muoi-185250417182949203.htm
Kommentar (0)