ឯកអគ្គរដ្ឋទូត ផ្នែកធ្វើម្ហូប របស់ជប៉ុន លោក Hirokazu Tomisawa បានសម្តែងការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះវៀតណាមក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចរបស់លោក ដើម្បីរំលឹកខួបលើកទី 50 នៃការបង្កើតទំនាក់ទំនង ការទូត វៀតណាម-ជប៉ុន។
ឯកអគ្គរដ្ឋទូតផ្នែកធ្វើម្ហូប លោក Hirokazu Tomisawa ចង់នាំយកនូវភាពទន់ភ្លន់នៃម្ហូបវៀតណាម ទៅជាម្ហូបជប៉ុនទំនើប។ រូបថត៖ El Omnivoro
ដំណើរទស្សនកិច្ចរបស់លោក Tomisawa នៅប្រទេសវៀតណាមគឺជាផ្នែកមួយនៃព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបជប៉ុន Taste of Japan ដោយឆ្លងកាត់ទីក្រុងចំនួន៣ អនុវត្តសកម្មភាពពិសេសជាបន្តបន្ទាប់នៅទីក្រុងហាណូយ ហាយហ្វុង និងហាឡុង (ក្វាងនិញ)។ ឯកអគ្គរដ្ឋទូត Tomisawa បាននិយាយថា លោកបានទៅប្រទេសវៀតណាម 5 ដងមកហើយ។ ការត្រឡប់ទៅប្រទេសវៀតណាមលើកនេះ លោកមានអារម្មណ៍ចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ "ខ្ញុំបានញ៉ាំម្ហូបជាច្រើនមុខ ហើយមានអារម្មណ៍ថាម្ហូបវៀតណាមឆ្ងាញ់ណាស់ សាកសមសម្រាប់ប្រជាជនជប៉ុន និងប្រទេសជាច្រើនទៀតក្នុង ពិភពលោក ។ ខ្ញុំជឿថាអ្នកណាដែលសាកម្ហូបវៀតណាមនឹងចូលចិត្តវៀតណាម ចង់មកស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ប្រទេស និងប្រជាជននៅទីនេះ។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកដែលខ្ញុំស្គាល់ក្នុងសកម្មភាពដែលខ្ញុំនឹងធ្វើនៅប្រទេសជប៉ុន"
លោក Hirokazu Tomisawa (ស្តាំ) ចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍របស់គាត់ចំពោះមុខម្ហូបវៀតណាម។ ក្រៅពីជាសិស្សស្និទ្ធស្នាលរបស់គាត់ ចុងភៅ Nguyen Ba Phuoc ជាជនជាតិវៀតណាមដំបូងគេ និងជាជនបរទេសទី ៩ លើពិភពលោក ដែលបានទទួលផ្លាកសញ្ញាមាស “រសជាតិជប៉ុន” ពីរដ្ឋាភិបាលជប៉ុន។
ក្នុងនាមជាឯកអគ្គរាជទូតផ្នែកធ្វើម្ហូបក្នុងប្រទេសដែលមានភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ផ្កាយ Michelin ជាច្រើនដូចជាប្រទេសជប៉ុន លោក Tomisawa បានវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះតួនាទីនៃវប្បធម៌ និងមុខម្ហូបក្នុងការទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ។ យោងតាមលោក Tomisawa ជាក់ស្តែងកាលពី 10 ឆ្នាំមុន វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ប្រទេសជប៉ុនគឺ Washoku ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអង្គការយូណេស្កូថាជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី។ ដោយសារកម្មវិធីបែបនេះ ម្ហូបជប៉ុនកាន់តែល្បីដល់ភ្ញៀវអន្តរជាតិ រួមទាំងប្រជាជនវៀតណាមផងដែរ។ លោកបានមានប្រសាសន៍ថា "ម្ហូបគឺជាវប្បធម៌។ ការផ្លាស់ប្តូររវាងមុខម្ហូបទាំងពីរនឹងជួយធ្វើឱ្យការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌រវាងប្រទេសទាំងពីរកាន់តែស៊ីជម្រៅ។ នេះមិនត្រឹមតែរួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់វិស័យទេសចរណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើនការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ សេដ្ឋកិច្ច និងវិស័យជាច្រើនទៀត"។ លោកបានបន្ថែមថា “មានមនុស្សជាច្រើនដែលមកប្រទេសរបស់យើងដោយសារតែពួកគេចូលចិត្តម្ហូបជប៉ុន។ ខ្ញុំគិតថាវាជារឿងធម្មជាតិដែលជនបរទេសដែលស្រឡាញ់ម្ហូបវៀតណាមគួរតែមកប្រទេសវៀតណាមដើម្បីធ្វើដំណើរកម្សាន្ត និងទទួលបានបទពិសោធន៍វប្បធម៌វៀតណាម”។ លើសពីនេះ លោក Tomisawa បាននិយាយថា ជាមួយនឹងអ្វីដែលលោកបានស្គាល់ និងរៀននៅប្រទេសវៀតណាម លោកតែងតែចង់យកវាមកអនុវត្តជាមួយម្ហូបជប៉ុនទំនើបៗរបស់លោក។ លោកបានបញ្ជាក់ថា៖ «ខ្ញុំតែងតែចង់បង្កើតមុខម្ហូបថ្មីៗ ព្រោះការអភិវឌ្ឍន៍ និងអនុវត្តបច្ចេកទេស និងទស្សនវិជ្ជាធ្វើម្ហូបថ្មីៗ គឺដើម្បីរក្សា និងអភិរក្សតម្លៃវប្បធម៌នៃម្ហូបប្រពៃណី»។ វានឹងក្លាយជាដំណើរការនៃការពិសោធន៍បន្តិចម្តងៗ។ ឯកអគ្គរដ្ឋទូតផ្នែកធ្វើម្ហូប លោក Tomisawa បាននិយាយថា "ខ្ញុំខ្លួនឯងជឿថា អាហារដ្ឋាននឹងទទួលយកការច្នៃប្រឌិតដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវម្ហូបជប៉ុន និងវៀតណាម នៅភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំ" ។ ក៏ជាផ្នែកមួយនៃសកម្មភាពរសជាតិជប៉ុនផងដែរ ពិធីបុណ្យកាត់ត្រីធូណាយក្សជប៉ុន Bluefin Tuna បានប្រព្រឹត្តទៅនារសៀលថ្ងៃទី ២៤ កក្កដា ដោយមានការចូលរួមពីឯកអគ្គរដ្ឋទូត Tomisawa និងលោក Yamada Takio - ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវិសាមញ្ញ និងពេញសមត្ថភាពរបស់ជប៉ុនប្រចាំនៅវៀតណាម អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ Ta Quang Dong លោកបណ្ឌិត Dinh Minh ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលពិភពលោក លោក Cuiso Kistyo ។ ចុងភៅនៃប្រព័ន្ធភោជនីយដ្ឋានជប៉ុន Hatoyama, ចុងភៅ Fuku Nguyen (Nguyen Ba Phuoc)...
នារសៀលថ្ងៃទី ២៤ កក្កដា អនុរដ្ឋមន្ត្រី Ta Quang Dong (ទី ២ ឆ្វេង) ជួបសន្ទនាជាមួយឯកអគ្គរដ្ឋទូតជប៉ុន Yamada Takio (ឆ្វេង) ឯកអគ្គរដ្ឋទូតអាហារជប៉ុន Hirokazu Tomisawa (ទី ៣ ឆ្វេង) និងចុងភៅ Fuku Nguyen ក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នាយប់ថ្ងៃទី ២៤ កក្កដា។
ភ្ញៀវបានថតរូបអនុស្សាវរីយ៍នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ។
នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នោះ លោក Hirokazu Tomisawa បានប្រគល់កាំបិតឆ្លាក់ត្រី ដែលជាវត្ថុពិសិដ្ឋបំផុតរបស់មេចុងភៅម្នាក់ ដល់ចុងភៅ Kyo Nguyen ដែលជាមេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋាន Hatoyama ។ នេះជាសកម្មភាពបំផុសគំនិតផ្សព្វផ្សាយសារនៃការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌រវាងវៀតណាម និងជប៉ុន។ ភ្លាមៗនោះ មេចុងភៅ Kyo Nguyen បានសម្លាប់ត្រីធូណាខៀវ ទម្ងន់ ១១១ គីឡូក្រាម ដែលនាំចូលពីប្រទេសជប៉ុនក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង។ ដំណើរការកាប់សម្លាប់ត្រូវបានធ្វើនៅចំពោះមុខភ្ញៀវ និងសាធារណជន ដោយប្រើកាំបិតបង្ហាញដោយឯកអគ្គរដ្ឋទូត Tomisawa ។
ចុងភៅ Kyo Nguyen បានសម្លាប់ត្រីធូណាខៀវជប៉ុនទម្ងន់ 111 គីឡូក្រាមដោយឯកអគ្គរដ្ឋទូត Tomisawa ។
លើសពីនេះ ចាប់ពីថ្ងៃទី 24-28 ខែកក្កដា លោកឯកអគ្គរដ្ឋទូត Tomisawa នឹងចូលរួមព្រឹត្តិការណ៍ធ្វើម្ហូប kaiseki ជាបន្តបន្ទាប់ ដែលជាកន្លែងគោរពម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុន នៅភោជនីយដ្ឋានចំនួន 7 នៅ ទីក្រុងហាណូយ ទីក្រុង Hai Phong និង Ha Long (Quang Ninh)។
Kommentar (0)