ទូតធ្វើម្ហូបជប៉ុន៖ អ្នកណាដែលសាកម្ហូបវៀតណាម ចង់ធ្វើដំណើរទៅវៀតណាម

ឯកអគ្គរដ្ឋទូត ផ្នែកធ្វើម្ហូប របស់ជប៉ុន លោក Hirokazu Tomisawa បានសម្តែងការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះវៀតណាមក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចរបស់លោក ដើម្បីរំលឹកខួបលើកទី 50 នៃការបង្កើតទំនាក់ទំនង ការទូត វៀតណាម-ជប៉ុន។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូតផ្នែកធ្វើម្ហូបលោក Hirokazu Tomisawa សង្ឃឹមថានឹងនាំយកនូវភាពទន់ភ្លន់នៃម្ហូបវៀតណាមទៅជាម្ហូបជប៉ុនទំនើប។ រូបថត៖ El Omnivoro

ដំណើរទស្សនកិច្ចរបស់លោក Tomisawa នៅប្រទេសវៀតណាមគឺជាផ្នែកមួយនៃព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបជប៉ុន Taste of Japan ដោយឆ្លងកាត់ទីក្រុងចំនួន៣ អនុវត្តសកម្មភាពពិសេសជាបន្តបន្ទាប់នៅទីក្រុងហាណូយ ហាយហ្វុង និងហាឡុង (ក្វាងនិញ)។ ឯកអគ្គរដ្ឋទូត Tomisawa បាននិយាយថា លោកបានទៅប្រទេសវៀតណាម 5 ដងមកហើយ។ ការត្រឡប់ទៅប្រទេសវៀតណាមលើកនេះ លោកមានអារម្មណ៍ចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ "ខ្ញុំបានញ៉ាំមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ហើយមានអារម្មណ៍ថាម្ហូបវៀតណាមឆ្ងាញ់ណាស់ សាកសមសម្រាប់ប្រជាជនជប៉ុន និងប្រទេសជាច្រើនទៀតក្នុង ពិភពលោក ។ ខ្ញុំជឿថាអ្នកណាដែលសាកម្ហូបវៀតណាមនឹងចូលចិត្តវៀតណាម ហើយចង់មកស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ ប្រទេស និងប្រជាជននៅទីនេះ។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកដែលខ្ញុំស្គាល់ក្នុងសកម្មភាពដែលខ្ញុំនឹងធ្វើនៅប្រទេសជប៉ុន"។

លោក Tomisawa ចាប់អារម្មណ៍នឹងម្ហូបវៀតណាម។

លោក Hirokazu Tomisawa (ស្តាំ) ចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍របស់គាត់ចំពោះមុខម្ហូបវៀតណាម។ ក្រៅពីជាសិស្សស្និទ្ធស្នាលរបស់គាត់ ចុងភៅ Nguyen Ba Phuoc ជាជនជាតិវៀតណាមដំបូងគេ និងជាជនបរទេសទី ៩ លើពិភពលោក ដែលបានទទួលផ្លាកសញ្ញាមាស “រសជាតិជប៉ុន” ពីរដ្ឋាភិបាលជប៉ុន។

ក្នុងនាមជាឯកអគ្គរាជទូតផ្នែកធ្វើម្ហូបក្នុងប្រទេសដែលមានភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ផ្កាយ Michelin ជាច្រើនដូចជាប្រទេសជប៉ុន លោក Tomisawa បានវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះតួនាទីនៃវប្បធម៌ និងមុខម្ហូបក្នុងការទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ។ យោងតាមលោក Tomisawa ជាក់ស្តែងកាលពី 10 ឆ្នាំមុន វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ប្រទេសជប៉ុនគឺ Washoku ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអង្គការយូណេស្កូថាជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី។ ដោយសារកម្មវិធីបែបនេះ ម្ហូបជប៉ុនកាន់តែស្គាល់ភ្ញៀវអន្តរជាតិ រួមទាំងប្រជាជនវៀតណាមផងដែរ។ លោកបានមានប្រសាសន៍ថា "ម្ហូបគឺជាវប្បធម៌។ ការផ្លាស់ប្តូររវាងមុខម្ហូបទាំងពីរនឹងជួយធ្វើឱ្យដំណើរការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌រវាងប្រទេសទាំងពីរកាន់តែស៊ីជម្រៅ។ នេះមិនត្រឹមតែរួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់វិស័យទេសចរណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ សេដ្ឋកិច្ច និងវិស័យជាច្រើនទៀត"។ លោកបានបន្ថែមថា “មានមនុស្សជាច្រើនដែលមកប្រទេសរបស់យើងដោយសារតែពួកគេចូលចិត្តម្ហូបជប៉ុន។ ខ្ញុំគិតថាវាជារឿងធម្មជាតិដែលជនបរទេសដែលចូលចិត្តម្ហូបវៀតណាមគួរតែមកប្រទេសវៀតណាមដើម្បីធ្វើដំណើរកម្សាន្ត និងទទួលបទពិសោធន៍វប្បធម៌វៀតណាម”។ លើសពីនេះ លោក Tomisawa បាននិយាយថា ជាមួយនឹងអ្វីដែលគាត់បានដឹង និងរៀននៅប្រទេសវៀតណាម គាត់តែងតែចង់យកវាមកអនុវត្តជាមួយម្ហូបជប៉ុនទំនើបរបស់គាត់។ លោកបញ្ជាក់ថា៖ «ខ្ញុំតែងតែចង់បង្កើតមុខម្ហូបថ្មីៗ ព្រោះការអភិវឌ្ឍន៍ និងអនុវត្តបច្ចេកទេស និងទស្សនវិជ្ជាធ្វើម្ហូបថ្មីៗ គឺដើម្បីរក្សា និងអភិរក្សតម្លៃវប្បធម៌នៃម្ហូបប្រពៃណី»។ វានឹងក្លាយជាដំណើរការនៃការពិសោធន៍បន្តិចម្តងៗ។ ឯកអគ្គរដ្ឋទូតផ្នែកធ្វើម្ហូប លោក Tomisawa បាននិយាយថា “ខ្ញុំខ្លួនឯងជឿថា អាហារដ្ឋាននឹងទទួលយកការច្នៃប្រឌិតដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវម្ហូបជប៉ុន និងវៀតណាមនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំ” ។ ក៏ជាផ្នែកមួយនៃសកម្មភាពជាបន្តបន្ទាប់នៃរសជាតិជប៉ុន ពិធីបុណ្យកាត់ត្រីធូណាពណ៌ខៀវយក្សជប៉ុនបានប្រព្រឹត្តទៅនារសៀលថ្ងៃទី២៤ ខែកក្កដា ដោយមានការចូលរួមពីឯកអគ្គរដ្ឋទូត Tomisawa និងលោក Yamada Takio - ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវិសាមញ្ញ និងពេញសមត្ថភាពរបស់ជប៉ុនប្រចាំនៅវៀតណាម អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ Ta Quang Dong លោក Dr. Dinh Minh ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលពិភពលោក លោក Cuisine K. - មេចុងភៅនៃប្រព័ន្ធភោជនីយដ្ឋានជប៉ុន Hatoyama, ចុងភៅ Fuku Nguyen (Nguyen Ba Phuoc)...

នារសៀលថ្ងៃទី ២៤ កក្កដា អនុរដ្ឋមន្ត្រី Ta Quang Dong (ទី ២ ឆ្វេង) ជួបសន្ទនាជាមួយឯកអគ្គរដ្ឋទូតជប៉ុន Yamada Takio (ឆ្វេង) ឯកអគ្គរដ្ឋទូតផ្នែកធ្វើម្ហូបជប៉ុន Hirokazu Tomisawa (ទី ៣ ឆ្វេង) និងចុងភៅ Fuku Nguyen ក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នាយប់ថ្ងៃទី ២៤ កក្កដា។

ភ្ញៀវបានថតរូបអនុស្សាវរីយ៍នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ។

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នោះ លោក Hirokazu Tomisawa បានប្រគល់កាំបិតឆ្លាក់ត្រី ដែលជាវត្ថុពិសិដ្ឋបំផុតរបស់មេចុងភៅម្នាក់ ដល់ចុងភៅ Kyo Nguyen ដែលជាមេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋាន Hatoyama ។ នេះជាសកម្មភាពបំផុសគំនិតផ្សព្វផ្សាយសារនៃការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌រវាងវៀតណាម និងជប៉ុន។ ភ្លាមៗនោះ មេចុងភៅ Kyo Nguyen បានសម្លាប់ត្រីធូណាខៀវ ទម្ងន់ ១១១ គីឡូក្រាម ដែលនាំចូលពីប្រទេសជប៉ុនក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង។ ដំណើរការកាប់សម្លាប់ត្រូវបានធ្វើនៅចំពោះមុខភ្ញៀវ និងសាធារណជន ដោយប្រើកាំបិតដែលលោកឯកអគ្គរដ្ឋទូត Tomisawa បានប្រគល់ឱ្យ។

ចុងភៅ Kyo Nguyen បានសម្លាប់ត្រីធូណាខៀវជប៉ុនទម្ងន់ ១១១ គីឡូក្រាមដោយកាំបិតដែលផ្តល់ដោយឯកអគ្គរដ្ឋទូត Tomisawa ។

លើសពីនេះ ចាប់ពីថ្ងៃទី 24 ដល់ថ្ងៃទី 28 ខែកក្កដា លោកឯកអគ្គរដ្ឋទូត Tomisawa នឹងចូលរួមព្រឹត្តិការណ៍ធ្វើម្ហូប kaiseki ជាបន្តបន្ទាប់ - ពិធីអបអរសាទរម្ហូបប្រពៃណីជប៉ុន - នៅភោជនីយដ្ឋានចំនួន 7 នៅ ទីក្រុងហាណូយ ហាយហ្វុង និងហាឡុង (ក្វាងនិញ)។

laodong.vn