ត្រីស្ទឺជិន គឺជាត្រីទឹកត្រជាក់ ដ៏មានតម្លៃ ជាពិសេសពងត្រីស្ទឺជិនប្រៃ (ពងត្រី) ដែលត្រូវបានគេស្វែងរកយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោក និងវៀតណាម។

នៅប្រទេសវៀតណាម ចាប់ពីឆ្នាំ ២០០៤ ដល់ ២០០៥ ស៊ុតត្រីស្ទឺជិនដែលបានបង្កកំណើតត្រូវបាននាំចូលដោយវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវជលវប្បកម្មលេខ ១ ហើយបានសាកល្បងដោយជោគជ័យនៅស្រុកសាប៉ា (ខេត្តឡាវកាយ)។ នៅឆ្នាំ ២០០៦ ត្រីស្ទឺជិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការចិញ្ចឹមពិសោធន៍នៅ ខេត្តឡាំដុង

បច្ចុប្បន្ននេះ ការចិញ្ចឹមត្រីស្ទ័រជិនកំពុងត្រូវបានពង្រីកដល់ខេត្តចំនួន ២១ ភាគច្រើននៅតំបន់ភ្នំនៃភាគខាងជើងប្រទេសវៀតណាម និងតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។ ការផលិតត្រីស្ទ័រជិនបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងពី ៧៥ តោនក្នុងឆ្នាំ ២០០៧ ដល់ ៤.៣០៣ តោនក្នុងឆ្នាំ ២០២៣។ គេប៉ាន់ប្រមាណថាក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះ ការផលិតត្រីនេះបានឈានដល់ជិត ២.០០០ តោន។

ខេត្តឡាំដុង និង ខេត្តឡាវកៃ គឺជាតំបន់ចិញ្ចឹមត្រីស្ទ័រជិនសំខាន់ៗ ដោយប្រមូលផ្តុំកន្លែងចិញ្ចឹមត្រីទ្រង់ទ្រាយធំជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ជាពិសេស ការផលិតរបស់ខេត្តឡាំដុងបានឈានដល់ ១២០០ តោនក្នុងឆ្នាំ ២០២១ ១៥០០ តោនក្នុងឆ្នាំ ២០២២ និង ២២៩៧ តោនក្នុងឆ្នាំ ២០២៣។ ខណៈពេលដែលការផលិតត្រីស្ទ័រជិនរបស់ខេត្តឡាវកៃក្នុងឆ្នាំទាំងនោះបានឈានដល់ ២៣៩ តោន ៧៥៧ តោន និង ៦៦៥ តោនរៀងៗខ្លួន។

យោងតាមលោក ង្វៀន វ៉ាន់ចូវ អនុប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទខេត្តឡាំដុង ខេត្តនេះមានកន្លែងចិញ្ចឹមត្រីទឹកត្រជាក់ប្រមាណ ១០៩ កន្លែង ដែលភាគច្រើនចិញ្ចឹមត្រីស្ទ័រជិន ដែលមានផ្ទៃដីសរុបប្រហែល ៥៤ ហិកតា និងទ្រុង និងក្បូនចំនួន ៦៤០ នៅលើប្រព័ន្ធធារាសាស្ត្រ និងអាងស្តុកទឹកវារីអគ្គិសនី។ ប្រាក់ចំណូលពីការចិញ្ចឹមត្រីស្ទ័រជិនត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន ៤៥០ ពាន់លានដុង ដែលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់តម្លៃនៃផលិតកម្មជលផល បង្កើនប្រាក់ចំណូលសម្រាប់អង្គការ និងបុគ្គល និងអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចក្នុងស្រុក។

W-ca tam.png
វៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ក្នុងចំណោមប្រទេសទាំង ១០ លើពិភពលោកសម្រាប់ការចិញ្ចឹមត្រីស្ទ័រជិន។ រូបថត៖ ឡេ យឿង

លោក ចូវ បានមានប្រសាសន៍ថា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ រោងចក្រទាំងនេះក៏ផលិតកូនត្រីស្ទ័រជិនជាង ៥ លានក្បាល ដើម្បីបំពេញតម្រូវការកសិកម្មក្នុងស្រុក និងសម្រាប់នាំចេញទៅកាន់ខេត្តជាច្រើនទូទាំងប្រទេស។

ការអភិវឌ្ឍនៃការចិញ្ចឹមត្រីស្ទ័រជិនក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ បានធ្វើឱ្យប្រទេសវៀតណាមក្លាយជាប្រទេសមួយក្នុងចំណោមប្រទេសទាំង ១០ ដែលផលិតត្រីស្ទ័រជិនច្រើនជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក រួមមាន៖ ចិន រុស្ស៊ី អ៊ីតាលី ប៊ុលហ្គារី អ៊ីរ៉ង់ សហរដ្ឋអាមេរិក បារាំង ប៉ូឡូញ និងអាល្លឺម៉ង់។

ក្រៅពីការចិញ្ចឹមត្រីស្ទឺជិនសម្រាប់គោលបំណងពាណិជ្ជកម្ម កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីស្ទឺជិនជាច្រើននៅលើភ្នំនៃប្រទេសយើងក៏ចិញ្ចឹមត្រីស្ទឺជិនសម្រាប់ផលិតពងត្រីផងដែរ ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានកែច្នៃទៅជាផលិតផលលំដាប់ខ្ពស់ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់ទីផ្សារក្នុងស្រុក និងនាំចេញ។

នៅឆ្នាំ ២០២០ ការផលិតពងត្រីស្ទឺជិនកែច្នៃទូទាំងប្រទេសបានឈានដល់ ៣ តោន។ តំបន់ចិញ្ចឹមត្រីស្ទឺជិន និងតំបន់កែច្នៃពងត្រីសំខាន់ៗគឺប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខេត្តឡាំដុង។ នៅក្នុងខេត្តនេះ រោងចក្រកំពុងវិនិយោគទាំងក្នុងការចិញ្ចឹមត្រីពាណិជ្ជកម្ម និងការអភិវឌ្ឍប្រភេទត្រីស្ទឺជិនជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់កែច្នៃទៅជាផលិតផលពងត្រី។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ រោងចក្រនានាក្នុងខេត្តឡាំដុងបានវិនិយោគលើខ្សែសង្វាក់បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃសម្រាប់ពងត្រីស្ទឺជិនចិញ្ចឹម ដើម្បីលក់នៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក និងសម្រាប់នាំចេញ។

ដូច្នេះ ការផលិតពងត្រីស្ទឺជិនដោយអាជីវកម្មនានានៅក្នុងខេត្តឡាំដុងបានកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់។ ជាពិសេស ការផលិតបានឈានដល់ ១ តោនក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ និងប្រហែល ២ តោនក្នុងឆ្នាំ ២០២០។ បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់កែច្នៃពងត្រីកំប៉ុងកំពុងមានភាពទំនើបជាងមុន ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារដែលកំពុងកើនឡើងឥតឈប់ឈរ។

ពងត្រីវៀតណាមលក់បានប្រហែល ៤០ លានដុង/គីឡូក្រាមនៅលើទីផ្សារ ដែលមានតម្លៃថោកជាងពងត្រីប្រៃនាំចូល។

ប្រទេសចិនគឺជាប្រទេសផលិតពងត្រីធំជាងគេបំផុតរបស់ពិភពលោក បន្ទាប់មកគឺប្រទេសនៅអឺរ៉ុប រួមមានប្រទេសរុស្ស៊ី អ៊ីតាលី បារាំង ប៉ូឡូញ និងអាល្លឺម៉ង់។

យោងតាមអង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្ម (FAO) ការប្រើប្រាស់ពងត្រីកំពុងកើនឡើង។ បច្ចុប្បន្ននេះ តម្រូវការពងត្រីសរុបទូទាំងពិភពលោកមានប្រមាណ ២០០០ តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។

ថ្មីៗនេះ សារធាតុជំនួសត្រីពងត្រី និងត្រីពងត្រី បានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅទូទាំងពិភពលោក។ អនាគតនៃពាណិជ្ជកម្មត្រីស្ទ័រជិន និងត្រីពងត្រី គឺមានសង្ឃឹមខ្ពស់ ដោយសារកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីស្ទ័រជិន និងទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់កំពុងពង្រីកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅទូទាំងពិភពលោក។

ប្រសិនបើការផលិតពងត្រីនៅតែបន្តក្នុងអត្រាបច្ចុប្បន្នរបស់វា ការផ្គត់ផ្គង់ពងត្រីអាចលើសពីតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ អត្រាផលិតកម្មខ្ពស់ រួមផ្សំជាមួយនឹងការធ្វើពិពិធកម្មនៃប្រភពពងត្រី អនុញ្ញាតឱ្យមានការចូលទៅកាន់ទីផ្សារពងត្រីប្រណីតបែបប្រពៃណីនេះបានកាន់តែច្រើន។

ជាលទ្ធផល ពងត្រីនឹងលែងមានតម្លៃថ្លៃទៀតហើយ។ តាមរយៈការបន្ថយតម្លៃ អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមអាចក្លាយជាអតិថិជននៃពងត្រី។

ពងត្រី​អាល់ប៊ីណូ ដែល​មាន​តម្លៃ​ថ្លៃ​ដូច​មាស គឺ​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​សម្រាប់​តែ​អ្នក​មាន​ប៉ុណ្ណោះ។

ពងត្រី Sturgeon ពណ៌សមួយប្រអប់អាចមានតម្លៃជាង ២,៦ ពាន់លានដុង ដែលថ្លៃជាងរថយន្ត Porsche 911 ប្រណីតទៅទៀត។