មកថៅឌៀនដើម្បីរៀនពីរបៀបរុំបិណ្ឌជុង សាច់គោខ្នុរ និងរៀបចំអាហារតេត។

ទីធ្លាបៃតង Organica Thao Dien មានសភាពអ៊ូអរ នាថ្ងៃទី ៤ មករា គ្រួសារជាច្រើនបាននាំកូនៗរបស់ពួកគេទៅរៀនពីរបៀបរុំបិណ្ឌឆុង ធ្វើយៈសាពូនមីខ្ញី និងរៀបចំអាហារតេតក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ Tet Viet - ស្លាកស្នាមក្នុងតំបន់។

Bánh chưng, nồi thịt kho và tình yêu văn hóa Tết Việt - Ảnh 1. — ជើងឯករង Mau Thuy ជាមួយ banh chung ដែលនាងរុំ - រូបភាព៖ LAN HUONG

កន្លែងរុំបញ្ជរត្រូវបានតុបតែងដោយគ្រែឬស្សី។ ស្លឹកដុងពណ៌បៃតងស្រស់ អង្ករដំណើបពណ៌សសុទ្ធ និងសណ្ដែកលឿងក្រអូប ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្កើតកន្លែងពោរពេញដោយរសជាតិនៃតេត។

ទោះបីជាវាបានចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង 8:30 ប៉ុន្តែវាគ្រាន់តែជាម៉ោង 8:00 ព្រឹក នៅពេលដែលយុវជនមួយចំនួនបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅឯ Organica Thao Dien (ទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ) ដើម្បីដឹកនាំដោយសិប្បករ និងធ្វើពិធីសូត្រមន្តប្រពៃណីដោយខ្លួនឯង។ អ្នកខ្លះនាំកូនមកជាមួយ។

ពួកគេអង្គុយជុំគ្នា រើសស្លឹកឈើ វាស់អង្ករ និងអនុវត្តជំហានធ្វើនំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។

រៀនរុំបន្ទរ រៀនស្រលាញ់

"នេះគឺជាបិណ្ឌជុង កូនប្រុស វាជាបញ្ជរដែលឯងញ៉ាំក្នុងថ្ងៃបុណ្យតេត" - អ្នកស្រី ហា ចង្អុលទៅកន្លែងរុំបែនជុង ហើយនិយាយទៅកាន់កូនប្រុសពីរនាក់របស់គាត់ដែលមានអាយុប្រហែល 6 ឬ 7 ឆ្នាំ។

នាងបានប្រាប់ Tuoi Tre Online យ៉ាងសប្បាយរីករាយថា “ប្តីខ្ញុំជាជនជាតិអាមេរិក ក្នុងឱកាសត្រឡប់មកប្រទេសវៀតណាមវិញ ខ្ញុំបាននាំកូនរបស់ខ្ញុំមកទីនេះ ដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍ ដោយសង្ឃឹមថា ពួកគេនឹងយល់ពីអ្វីដែលជាប្រពៃណីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីរបស់វៀតណាម។ កូនទាំងពីររបស់ខ្ញុំបានកើត និងធំធាត់នៅអាមេរិក។

ប៉ាម៉ាក់ខ្ញុំនៅអាមេរិកក៏ធ្វើនំបញ្ចុកសម្រាប់តេតដែរ ប៉ុន្តែនំមិនឆ្ងាញ់ដូចអ្នកនៅស្រុកគេទេ។ ក្មេងៗនៅក្មេង ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែចង់ឱ្យពួកគេយល់ និងស្រលាញ់វប្បធម៌វៀតណាម។ ការរង់ចាំដល់ពួកគេធំឡើងគឺយឺតពេល»។

Bánh chưng, nồi thịt kho và tình yêu văn hóa Tết Việt - Ảnh 2. — មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារអនុវត្តការរុំបែនជុងជាមួយគ្នា - រូបថត៖ LAN HUONG

ម្ចាស់ជើងឯករង Mau Thuy អង្គុយចុះដោយអត់ធ្មត់ដើម្បីរុំ "បន្ទុះ" ដំបូងក្នុងជីវិតរបស់នាង នេះបើយោងតាមនាង។

“កាលពីមុន ពេលឪពុកម្តាយធ្វើនំ ខ្ញុំគ្រាន់តែអង្គុយមើលភ្លើង ដើម្បីរង់ចាំនំធ្វើម្ហូប ប៉ុន្តែមិនអាចចូលរួមបានទេ ថ្ងៃនេះខ្ញុំត្រូវបានអ្នកសិល្បៈជំនាញណែនាំ ហើយឃើញថាវាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់ ខ្ញុំនឹងគូសនំរបស់ខ្ញុំ ហើយថ្ងៃស្អែកខ្ញុំនឹងត្រលប់មកយកនំដែលចម្អិនរួចមកមើលថាឆ្ងាញ់ឬអត់។

ទោះបីមិនដឹងថាល្អ ឬអាក្រក់យ៉ាងណាក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែពេលឃើញអ្នកទាំងអស់គ្នាមកអង្គុយធ្វើនំខេក ធ្វើអោយខ្ញុំមានអារម្មណ៍កក់ក្ដៅខ្លាំងណាស់។ សកម្មភាពនេះភ្ជាប់ប្រជាជនជាមួយវប្បធម៌ប្រពៃណីវៀតណាម”។

អ្នកស្រី ង៉ុក ដែលរស់នៅក្បែរកន្លែងកើតហេតុ ក៏បាននាំកូនស្រីអាយុ៤ឆ្នាំទៅលេងដែរ ។

នាងញញឹមហើយនិយាយថា៖ "ខ្ញុំមិនចេះវេចនំខេកទេ ទើបខ្ញុំនាំកូនមកទីនេះ ដើម្បីអោយគាត់ទទួលបានបទពិសោធន៍ពីសកម្មភាពបុណ្យតេតប្រពៃណីវៀតណាម និងរៀនបែងចែកប្រភេទដើមឈើផ្សេងៗ។ ក្មេងទីក្រុងមិនមានឱកាសច្រើនបែបនេះទេ"។

អាហារតេតវៀតណាមនៃបីតំបន់

បន្ទាប់ពីរុំរួច ប្រហិតត្រូវបានចម្អិន។ អតិថិជនអាចមកនៅថ្ងៃស្អែក បង់ថ្លៃគ្រឿងផ្សំ ហើយយកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទៅផ្ទះដើម្បីរីករាយ។

Bánh chưng, nồi thịt kho và tình yêu văn hóa Tết Việt - Ảnh 3. — អ្នកសរសេរអក្សរផ្ចង់ សរសេរអក្សរផ្ចង់សម្រាប់អ្នកទស្សនា - រូបថត៖ LAN HUONG

នេះជាលើកទី២ហើយដែល Tet Viet - ចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងតំបន់ ត្រូវបានរៀបចំឡើង ដោយមានគោលបំណងបង្កើតកន្លែងតូចមួយនៃ Tet ប្រពៃណីវៀតណាមសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារមកកម្សាន្ត និងទទួលបទពិសោធន៍។

ក្រៅពីសកម្មភាពបង្រៀនពីរបៀបរុំនំ តេតវៀត - ចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងតំបន់ ក៏បានណែនាំអំពីអាហារតេតដែលរៀបចំដោយមេចុងភៅ ង៉ុក សឺន រួមមាន ស៊ុបទំពាំង បាយដំណើបជាមួយផ្លែឈើហ្កាក មាន់ស្ងោរ ស៊ុបម្រះព្រៅ ស្ពៃក្តោប និង បង្គាស្ងួតដែលមិនអាចខ្វះបាន ជ្រក់ជ្រក់ និងបិណ្ឌ។

Bánh chưng, nồi thịt kho và tình yêu văn hóa Tết Việt - Ảnh 4. — អាហារថ្ងៃត្រង់ - រូបថត៖ LAN HUONG

ក្រឡេកមើលថាសអាហារ អតិថិជនស្រីម្នាក់បាននិយាយបែបកំប្លែងថា "តេតមកពីបីភូមិភាគខាងត្បូង ខាងជើង និងកណ្តាល ផ្តោតសំខាន់លើថាសអាហារនេះ។ អង្ករដំណើបជាមួយផ្លែឈើហ្កាក និងសណ្ដែកដីមើលទៅប្លែក"។

អតិថិជនជាច្រើនសួរពីអាថ៌កំបាំងនៃទឹកជ្រលក់ដ៏ទាក់ទាញ ចាក់ពីលើសាឡាដ ចុងភៅបង្ហើបថា៖ «ទឹកដោះគោស្រស់ ទឹកដោះគោខាប់ ស្ករ បូកអំបិលពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច រួចលាយចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនធុញ»។

នៅជ្រុងមួយទៀត អ្នកសរសេរអក្សរផ្ចង់កំពុងសរសេរ "ពាក្យ" យ៉ាងឧស្សាហ៍ព្យាយាមសម្រាប់អ្នកទស្សនា។

លោកស្រី Truong Thuy Kieu (Thao Dien, Thu Duc) មានប្រសាសន៍ថា៖

“ឆ្នាំនេះខ្ញុំសុំសរសេរអក្សរផ្ចង់ “អាន យ៉េន” ដោយមានបំណងប្រាថ្នាចង់បានសុខសន្តិភាពស្ថិរភាពក្នុងឆ្នាំថ្មី។ ការងាររបស់ខ្ញុំមិនមានព្យុះពេកទេ ប៉ុន្តែ "អាន យ៉េន" ជួយខ្ញុំឱ្យមើលទៅក្រោយនូវអ្វីដែលខ្ញុំបានធ្វើ និងបទពិសោធន៍។