ចានបាយ «យក្ស» ធ្វើឱ្យភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសចាប់អារម្មណ៍ពេលត្រឡប់មកទីក្រុងហូជីមិញ

(Dan Tri) - ក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចលើកទី ២ របស់ពួកគេទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាម ប្តីប្រពន្ធជនជាតិអាមេរិកមួយគូបានប្តេជ្ញាចិត្តស្វែងរក និងរីករាយជាមួយបាយ - ម្ហូបដែលធ្វើឱ្យពួកគេ "លង់ស្នេហ៍" ជាលើកដំបូងដែលពួកគេចាប់ផ្តើមនៅក្នុងប្រទេសនេះ។

Báo Dân trí•16/05/2025

ម្ហូបដែលធ្វើឱ្យគ្រួសារអាមេរិកភ្ញាក់ផ្អើល

ថ្មីៗនេះ លោក Dustin Cheverier (កើតក្នុងឆ្នាំ 1988) - អ្នកបង្កើតមាតិកាជនជាតិអាមេរិក ដែលបានរស់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមប្រហែល 10 ឆ្នាំ ដែលល្បីល្បាញតាមប៉ុស្តិ៍ YouTube របស់គាត់ដែលមានអ្នកតាមដានជិត 840,000 បាននាំឪពុកម្តាយរបស់គាត់ទៅទស្សនាទីក្រុងហូជីមិញ និងរីករាយជាមួយម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើននៅទីនេះ។

លោក Dustin បាននិយាយថា នេះជាដំណើរទស្សនកិច្ចលើកទីពីររបស់ឪពុកម្តាយលោកទៅប្រទេសវៀតណាម។ ក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ ឪពុកម្តាយរបស់គាត់បាននិយាយអំពីអង្ករបាក់ ដែលជាមុខម្ហូបដែលធ្វើឱ្យពួកគេ "លង់ស្នេហ៍" ក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចលើកដំបូងរបស់ពួកគេទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាមក្នុងឆ្នាំ 2023។ ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងការរំពឹងទុកនោះ លោក Dustin បាននាំឪពុកម្តាយរបស់គាត់ទៅភោជនីយដ្ឋានបាយបំពងដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញ។

Dĩa cơm tấm khổng lồ khiến khách Tây mê mẩn khi trở lại TPHCM - 1 — ឪពុកម្តាយរបស់ YouTuber Dustin Cheverier រំភើបរីករាយនឹងបាយបិណ្ឌក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ (រូបថត៖ រូបថតអេក្រង់)។

នៅពេលពួកគេមកដល់ភោជនីយដ្ឋានភ្លាម លោក Dustin និងឪពុកម្តាយរបស់គាត់មិនអាចលាក់បាំងការរំភើបរបស់ពួកគេចំពោះក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសាច់ដែលត្រូវបានដុតនៅលើចង្ក្រានធ្យូងនោះទេ។ លោក Dustin បានកុម្មង់បាយបាយចំរុះ ខណៈដែលឪពុកម្តាយរបស់គាត់បានជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលលក់ដាច់បំផុតរបស់ភោជនីយដ្ឋានពីរគឺ បាយបាក់ជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងបាយបាយបំពងជាមួយពងមាន់ចៀន។

រីករាយជាមួយបាយក្រៀមម្តងទៀតបន្ទាប់ពី 2 ឆ្នាំ ឪពុកម្តាយរបស់ YouTuber រូបនេះបានបញ្ចេញមតិថា ឆ្អឹងជំនីរដែលគេឃើញលើកនេះ ធំជាងឆ្អឹងជំនីរដែលពួកគេបានញ៉ាំលើកដំបូងទៅទៀត។

និយាយអំពីមូលហេតុដែលនាងចូលចិត្តបាយក្រៀមជាងម្ហូបវៀតណាមជាច្រើនមុខ ម្តាយរបស់ Dustin បាននិយាយថា ម្ហូបនេះមានសាច់អាំងឆ្ងាញ់ រសជាតិឆ្ងាញ់ សាកសមនឹងទម្លាប់ញ៉ាំសាច់របស់គ្រួសារនាងនៅអាមេរិក។ លើសពីនេះ នាងចូលចិត្តញ៉ាំបាយជាពិសេសទៀត ទើបនាងកាន់តែទាក់ទាញបាយសម្លយួន។

ចំណែកឪពុករបស់ Dustin គាត់ចូលចិត្តបាយក្រៀម ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំចម្រុះដែលជួយឱ្យរសជាតិបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទាក់ទាញ និងមិនធ្វើឱ្យធុញពេលបរិភោគ។ លោកថាមិនដូចអាមេរិកទេ ដែលមុខម្ហូបច្រើនតែមានលាយតិច ម្ហូប វៀតណាមមានបន្លែ ស៊ុត សាច់ ត្រី...

Dĩa cơm tấm khổng lồ khiến khách Tây mê mẩn khi trở lại TPHCM - 2 — ចានបាយចម្រុះរបស់ Dustin (រូបថត៖ រូបថតអេក្រង់)។

ពេញមួយអាហារ ប្តីប្រពន្ធជនជាតិអាមេរិករូបនេះ នៅតែសរសើរមុខម្ហូបនេះ ហើយថែមទាំងកោតសរសើរចំពោះចំណែកដ៏ពេញលេញ សាច់ច្រើន អង្ករទន់ៗ។ គូស្នេហ៍ទាំងពីរក៏រីករាយជាមួយការផ្សំឆ្អឹងជំនីរ ស្បែកជ្រូក សាច់ក្រក ពងមាន់ ប្រេងឆា... ក្នុងចានបាយ។

ម្តាយរបស់ Dustin ថែមទាំងបានផ្តល់ឱ្យវានូវ 9.5/10 ហើយដាក់ចំណាត់ថ្នាក់វានៅលើកំពូលនៃបញ្ជីមុខម្ហូបវៀតណាមដែលនាងចូលចិត្ត។ ឪពុករបស់ Dustin ក៏បានទទួលស្គាល់ដែរថា គាត់ចូលចិត្តបាយបំពងជាងផូវៀតណាម ព្រោះវាច្រើនជាងរសជាតិរបស់គាត់។ ទោះបីជាយ៉ាងណាលោកថាលើកទី១ហូបបាយក្រៀមនៅតែសប្បាយជាងលើកទី២បន្តិច។

មិនត្រឹមតែឪពុកម្តាយរបស់ Dustin ប៉ុណ្ណោះទេ មិត្តភ័ក្តិរបស់គាត់មួយចំនួនក៏បានបញ្ចេញមតិថា ផ្នែកអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានមានច្រើនណាស់ រហូតដល់ពួកគេមិនអាចបញ្ចប់វាទាំងអស់។

ភោជនីយដ្ឋានបាយក្រៀមមាន "ឆ្អឹងជំនីរធំជាងគេនៅហូជីមិញ"

វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលចានបាយនៅភោជនីយដ្ឋាននេះទទួលបានការសរសើរយ៉ាងខ្លាំងពីគ្រួសារអាមេរិក ព្រោះនេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានបាយបាយ Ba Ghien ដែលជាកន្លែងទទួលទានអាហារដ៏ល្បីនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលមានអាយុកាល 30 ឆ្នាំមកហើយ។

អ្វីដែលអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនចងចាំពេលនិយាយពីភោជនីយដ្ឋាននេះគឺឆ្អឹងជំនីរ «យក្ស»។ មនុស្សមួយចំនួនថែមទាំងបញ្ចេញមតិថា នេះជាភោជនីយដ្ឋានបាយបំពងដែលមានលក់«ឆ្អឹងជំនីរធំបំផុតក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ»។

គួរកត់សម្គាល់ថា មិនត្រឹមតែ Ba Ghien ជាភោជនីយដ្ឋានបាយបាយតែមួយគត់នៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលទទួលបានកិត្តិយសក្នុងបញ្ជី Bib Gourmand 2024 (ភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់តម្លៃសមរម្យ) របស់ Michelin Guide ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាភោជនីយដ្ឋានអង្ករបាក់ដែលមានកិត្តិយសរយៈពេល 2 ឆ្នាំជាប់គ្នានៅក្នុងប្រភេទនេះផងដែរ។

ភោជនីយដ្ឋាននេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់លោក Truong Vinh Thuy (កើតក្នុងឆ្នាំ ១៩៨២)។ លោក ធុយ ជាមនុស្សជំនាន់ទី២ដែលកាន់កាប់ភោជនីយដ្ឋានបន្ទាប់ពីម្តាយរបស់លោក។ លោក ធុយ បន្តថា ចាប់តាំងពីទទួលបានកិត្តិយសពី Michelin មក ភោជនីយដ្ឋានមានមនុស្សច្រើនជាងមុនទៅទៀត។ ជាពិសេសភ្ញៀវបរទេសជាច្រើនមកញ៉ាំហើយតែងតែសរសើរថាឆ្ងាញ់។

បច្ចុប្បន្នចំណែកអង្ករបាក់នៅភោជនីយដ្ឋានមានតម្លៃ ៧៨.០០០ ដុង។ នេះជាតម្លៃទាបបំផុត ចំណែកអង្ករមានតែឆ្អឹងជំនី និងបន្លែ។ បើអតិថិជនចង់បន្ថែមស្បែកជ្រូក សាច់ក្រក ពងទា សាច់ក្រកចិន... ចំណែកបាយអាចឡើងដល់ ១៤៩,០០០ដុង។

Dĩa cơm tấm khổng lồ khiến khách Tây mê mẩn khi trở lại TPHCM - 3 — Ba Ghien បាក់ឆ្អឹងជំនីរធំ (រូបថត៖ Moc Khai)។

ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន ដាន ទ្រី លោក ធុយ មានប្រសាសន៍ថា អតិថិជនជាច្រើនបានត្អូញត្អែរថា ឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុងចំណែកអង្ករដែលគាត់លក់នោះធំពេក ពួកគេហូបមិនចប់ ធ្វើឱ្យគាត់គិតចង់ផ្លាស់ប្តូរ។

លោក ធុយ បានមានប្រសាសន៍ថា “ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកាត់វាស្តើង សាច់នឹងមិនរក្សាសំណើមទេ ហើយនៅពេលដុតវានឹងស្ងួត និងមិនសូវផ្អែម ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំតែងតែលើកទឹកចិត្តអតិថិជនឱ្យកុម្ម៉ង់មួយចំណែកសម្រាប់មនុស្សពីរនាក់ ដើម្បីឆ្អែត ប៉ុន្តែនៅតែទទួលបានរសជាតិយ៉ាងពេញលេញ”។

ហេតុនេះហើយទើបលោក ធុយ ប្ដេជ្ញាបន្តលក់អង្ករសម្រូបដែលមានឆ្អឹងជំនីរធំៗ ដើម្បីធានារសជាតិមុខម្ហូបដែលលោកចង់បាន។ អតិថិជនមកភោជនីយដ្ឋានដើម្បីកុម្ម៉ង់បាយមួយចំណែក ហើយប្រសិនបើពួកគេមិនអាចបញ្ចប់ឆ្អឹងជំនីរបាន ភោជនីយដ្ឋាននឹងជួយពួកគេយកចេញ។

លោកបានចែករំលែកថា៖ «បន្ទាប់មក ពួកគេនៅតែអាចរីករាយជាមួយរសជាតិសាច់ទន់ ផ្អែម និងសម្បូរដោយដោយមិនខ្លាចថាមិនអាចបញ្ចប់វា ហើយខ្ជះខ្ជាយ»។

និយាយបន្ថែមអំពីដំណើរការបង្កើតឆ្អឹងជំនីររសជាតិ លោក ធុយ មានប្រសាសន៍ថា ប្រសិនបើចង់ឱ្យសាច់ជ្រូកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ត្រូវត្រាំរយៈពេល ១០-១២ ម៉ោង។ នៅពេលនោះ គ្រឿងទេសទាំងអស់នឹងលាយចូលឆ្អឹងជំនី ហើយនៅពេលដុត មិនចាំបាច់ខ្លាចឆ្អឹងជំនីស្ងួត ឬរដូវមិនស្មើគ្នានោះទេ។

យោងតាមអ្នកយកព័ត៌មាន Dan Tri អង្ករខ្ទេចត្រូវបានបម្រើជាមួយត្រសក់ ម្ទេស និងទឹកត្រី ខ្ទឹមក្រហម។ ឆ្អឹងជំនីរមានទំហំធំ ប៉ុន្តែទន់ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការសម ដើម្បីបែងចែកឆ្អឹងជំនីរទៅជាបំណែកតូចៗ។ ឆ្អឹងជំនីរផ្អែមបន្តិចល្មមញ៉ាំមិនស្ងួត។

Dĩa cơm tấm khổng lồ khiến khách Tây mê mẩn khi trở lại TPHCM - 4 — ភោជនីយដ្ឋានមានមនុស្សច្រើនកុះករសូម្បីតែនៅក្រៅម៉ោងប្រញាប់ប្រញាល់ (រូបថត៖ ម៉ុក ខៃ)។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារដ្ឋានជាច្រើនបានបញ្ចេញមតិថា ក្រៅពីមួយភាគធំ បាយនៅភោជនីដ្ឋានក៏មិនខុសពីភោជនីយដ្ឋានបាយបាក់ផ្សេងទៀតនៅទីក្រុងហូជីមិញដែរ។ មនុស្សមួយចំនួនបាននិយាយថាតម្លៃនៅភោជនីយដ្ឋានគឺខ្ពស់ណាស់បើធៀបនឹងកម្រិតទូទៅ។ យ៉ាងណាមិញ មានមតិមួយចំនួនបានលើកឡើងថា ជាមួយនឹងទំហំធំនៃឆ្អឹងជំនីរ តម្លៃសមរម្យទាំងស្រុង។

Ba Ghien អង្ករបែក

អាស័យដ្ឋាន៖ 84 Dang Van Ngu, Ward 10, Phu Nhuan District, HCMC

ម៉ោងបើក៖ 8 ព្រឹក - 8:30 យប់

តម្លៃយោង៖ 78,000-149,000 ដុង

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/dia-com-tam-khong-lo-khien-khach-tay-me-man-khi-tro-lai-tphcm-20250516020741060.htm