ចានបាយ «យក្ស» ធ្វើ​ឱ្យ​ភ្ញៀវ​បស្ចិម​ប្រទេស​ចាប់​អារម្មណ៍​ពេល​ត្រឡប់​មក​ទីក្រុង​ហូជីមិញ

ម្ហូប​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​គ្រួសារ​អាមេរិក​ភ្ញាក់ផ្អើល

ថ្មីៗនេះ លោក Dustin Cheverier (កើតក្នុងឆ្នាំ 1988) - អ្នកបង្កើតមាតិកាជនជាតិអាមេរិក ដែលបានរស់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមប្រហែល 10 ឆ្នាំ ដែលល្បីល្បាញតាមប៉ុស្តិ៍ YouTube របស់គាត់ដែលមានអ្នកតាមដានជិត 840,000 បាននាំឪពុកម្តាយរបស់គាត់ទៅទស្សនាទីក្រុងហូជីមិញ និងរីករាយជាមួយម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើននៅទីនេះ។

Dustin បាន​និយាយ​ថា នេះ​ជា​លើក​ទី​ពីរ​ហើយ​ដែល​ឪពុក​ម្តាយ​របស់​គាត់​មក​វៀតណាម។ ក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ ឪពុកម្តាយរបស់គាត់បាននិយាយអំពីអង្ករបាក់ ដែលជាមុខម្ហូបដែលធ្វើឱ្យពួកគេ "លង់ស្នេហ៍" ក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចលើកដំបូងរបស់ពួកគេទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាមក្នុងឆ្នាំ 2023។ ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងការរំពឹងទុកនោះ លោក Dustin បាននាំឪពុកម្តាយរបស់គាត់ទៅភោជនីយដ្ឋានបាយបំពងដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញ។

ឪពុកម្តាយរបស់ YouTuber Dustin Cheverier រំភើបរីករាយនឹងបាយបិណ្ឌក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ (រូបថត៖ រូបថតអេក្រង់)។

នៅពេលពួកគេមកដល់ភោជនីយដ្ឋានភ្លាម លោក Dustin និងឪពុកម្តាយរបស់គាត់មិនអាចលាក់បាំងការរំភើបរបស់ពួកគេចំពោះក្លិនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលចេញមកពីបំណែកសាច់ដែលត្រូវបានដុតនៅលើចង្ក្រានធ្យូងនោះទេ។ លោក Dustin បានកុម្មង់បាយបាយចំរុះ ខណៈដែលឪពុកម្តាយរបស់គាត់បានជ្រើសរើសមុខម្ហូបពីរដែលលក់ដាច់បំផុតរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺ បាយបាក់ជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងបាយឆាជាមួយសាច់ជ្រូក និងពងចៀន។

រីករាយជាមួយបាយក្រៀមម្តងទៀតបន្ទាប់ពី 2 ឆ្នាំ ឪពុកម្តាយរបស់ YouTuber រូបនេះបានបញ្ចេញមតិថា ឆ្អឹងជំនីរដែលគេឃើញលើកនេះ ធំជាងឆ្អឹងជំនីរដែលពួកគេបានញ៉ាំលើកដំបូងទៅទៀត។

និយាយអំពីមូលហេតុដែលនាងចូលចិត្តបាយក្រៀមជាងម្ហូបវៀតណាមជាច្រើនមុខ ម្តាយរបស់ Dustin បាននិយាយថា ម្ហូបនេះមានសាច់អាំងឆ្ងាញ់ សំបូរបែប ស័ក្តិសមនឹងទម្លាប់ញ៉ាំសាច់របស់គ្រួសារនាងនៅអាមេរិក។ លើសពីនេះ នាង​ចូលចិត្ត​ញ៉ាំ​បាយ​ជា​ពិសេស​ទៀត ទើប​នាង​កាន់តែ​ទាក់ទាញ​បាយ​សម្ល​យួន​។

ចំណែកឪពុករបស់ Dustin គាត់ចូលចិត្តបាយក្រៀម ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំចម្រុះដែលជួយឱ្យរសជាតិបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទាក់ទាញ និងមិនធ្វើឱ្យធុញពេលបរិភោគ។ លោកថាមិនដូចអាមេរិកទេ ដែលមុខម្ហូបច្រើនតែមានលាយតិច ម្ហូប វៀតណាមមានបន្លែ ស៊ុត សាច់ ត្រី...

ចានបាយចម្រុះរបស់ Dustin (រូបថត៖ រូបថតអេក្រង់)។

ពេញមួយអាហារ ប្តីប្រពន្ធជនជាតិអាមេរិករូបនេះ នៅតែសរសើរមុខម្ហូបនេះ ដោយបានបញ្ចេញមតិថា មួយចំណែកគឺឆ្អែត មានសាច់ច្រើន និងអង្ករទន់ៗ។ គូស្នេហ៍​ទាំងពីរ​ក៏​រីករាយ​ជាមួយ​ការ​ផ្សំ​ឆ្អឹងជំនីរ ស្បែក​ជ្រូក សាច់​ជ្រូក ពងមាន់ ប្រេងឆា ... ក្នុង​ចាន​បាយ។

ម្តាយរបស់ Dustin ថែមទាំងបានផ្តល់ពិន្ទុ 9.5/10 ដល់វា ហើយបានចាត់ចំណាត់ថ្នាក់មុខម្ហូបដែលខូចនេះនៅកំពូលនៃបញ្ជីមុខម្ហូបដែលនាងចូលចិត្តនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ឪពុក​របស់ Dustin ក៏​បាន​ទទួល​ស្គាល់​ដែរ​ថា គាត់​ចូល​ចិត្ត​អង្ករ​បែក​ទៅ​ជា​ផូ​វៀតណាម ព្រោះ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង។ យ៉ាង​ណា​មិញ លោក​ថា លើក​ទី​១ ហូប​បាយ​បាក់​នៅ​តែ​សប្បាយ​ជាង​លើក​ទី​២​បន្តិច។

មិនត្រឹមតែឪពុកម្តាយរបស់ Dustin ប៉ុណ្ណោះទេ មិត្តភ័ក្តិរបស់គាត់មួយចំនួនក៏បានបញ្ចេញមតិថា ផ្នែកអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានមានច្រើនណាស់ រហូតដល់ពួកគេមិនអាចបញ្ចប់វាទាំងអស់។

ភោជនីយដ្ឋានបាយក្រៀមមាន "ឆ្អឹងជំនីរធំជាងគេនៅហូជីមិញ"

វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលចានបាយនៅភោជនីយដ្ឋាននេះទទួលបានការសរសើរយ៉ាងខ្លាំងពីគ្រួសារអាមេរិក ព្រោះនេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានបាយបាយ Ba Ghien ដែលជាកន្លែងទទួលទានអាហារដ៏ល្បីនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលមានអាយុកាល 30 ឆ្នាំមកហើយ។

អ្វី​ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ជាច្រើន​ចងចាំ​ពេល​និយាយ​ពី​ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​គឺ​ឆ្អឹងជំនីរ «យក្ស»។ អ្នក​ខ្លះ​ថែម​ទាំង​បញ្ចេញ​មតិ​ថា នេះ​ជា​ហាង​បាយ​ខូច​ដែល​មាន​លក់​«ឆ្អឹងជំនីរ​ធំ​បំផុត​នៅ​ទីក្រុង​ហូជីមិញ»។

គួរកត់សម្គាល់ថា មិនត្រឹមតែ Ba Ghien ជាភោជនីយដ្ឋានបាយបាយតែមួយគត់នៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលទទួលបានកិត្តិយសក្នុងបញ្ជី Bib Gourmand 2024 (ភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់តម្លៃសមរម្យ) របស់ Michelin Guide ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាភោជនីយដ្ឋានអង្ករបាក់ដែលមានកិត្តិយសរយៈពេល 2 ឆ្នាំជាប់គ្នានៅក្នុងប្រភេទនេះផងដែរ។

ភោជនីយដ្ឋាន​នេះ​ជា​កម្មសិទ្ធិ​របស់​លោក Truong Vinh Thuy (កើត​ឆ្នាំ ១៩៨២)។ លោក ធុយ ជា​មនុស្ស​ជំនាន់​ទី​២​ដែល​កាន់​កាប់​ភោជនីយដ្ឋាន​បន្ទាប់​ពី​ម្តាយ​របស់​លោក។ លោក ធុយ បន្ត​ថា ចាប់​តាំង​ពី​ទទួល​បាន​កិត្តិយស​ពី Michelin មក ភោជនីយដ្ឋាន​មាន​មនុស្ស​ច្រើន​ជាង​មុន​ទៅ​ទៀត។ ជាពិសេស​ភ្ញៀវ​បរទេស​ជាច្រើន​មក​ញ៉ាំ​ហើយ​តែងតែ​សរសើរ​ថា​ឆ្ងាញ់។

បច្ចុប្បន្ន​អង្ករ​បាក់​មួយ​ចំណែក​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​មាន​តម្លៃ ៧៨.០០០ ដុង។ នេះ​ជា​តម្លៃ​ទាប​បំផុត ចំណែក​អង្ករ​មាន​តែ​ឆ្អឹងជំនី និង​បន្លែ​ចំហៀង​ប៉ុណ្ណោះ។ បើ​អតិថិជន​ចង់​បន្ថែម​ស្បែក​ជ្រូក សាច់ក្រក ពង​ទា សាច់ក្រក​ចិន... ចំណែក​បាយ​អាច​ចំណាយ​រហូត​ដល់ ១៤៩,០០០ ដុង។

Ba Ghien បាក់ឆ្អឹងជំនីរធំធម្មតា (រូបថត៖ Moc Khai)។

ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន ដាន ទ្រី លោក ធុយ មានប្រសាសន៍ថា អតិថិជនជាច្រើនបានត្អូញត្អែរថា ឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុងចំណែកអង្ករដែលគាត់លក់នោះធំពេក ពួកគេហូបមិនចប់ ធ្វើឱ្យគាត់គិតចង់ផ្លាស់ប្តូរ។

លោក ធុយ បានមានប្រសាសន៍ថា “ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកាត់វាស្តើង សាច់នឹងមិនរក្សាសំណើមទេ ហើយនៅពេលដុតវានឹងស្ងួត និងមិនសូវផ្អែម ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំតែងតែលើកទឹកចិត្តអតិថិជនឱ្យកុម្ម៉ង់មួយចំណែកសម្រាប់មនុស្សពីរនាក់ ដើម្បីឆ្អែត ប៉ុន្តែនៅតែទទួលបានរសជាតិយ៉ាងពេញលេញ”។

ដូច្នេះហើយ​ទើប​លោក ធុយ ប្ដេជ្ញា​បន្ត​លក់​អង្ករ​សម្រូប​ដែលមាន​ឆ្អឹងជំនីរ​ធំៗ ដើម្បី​ធានា​រសជាតិ​មុខម្ហូប​ដែល​លោក​ចង់បាន​។ អតិថិជនមកភោជនីយដ្ឋាន ហើយកុម្ម៉ង់បាយមួយចំណែក។ ប្រសិនបើពួកគេមិនបានបញ្ចប់ឆ្អឹងជំនីរទេ ភោជនីយដ្ឋាននឹងគាំទ្រពួកគេជាមួយនឹងកញ្ចប់យកចេញ។

លោក​បាន​ចែករំលែក​ថា​៖ «​បន្ទាប់មក ពួកគេ​នៅតែ​អាច​រីករាយ​ជាមួយ​រសជាតិ​សាច់​ទន់ ផ្អែម និង​សម្បូរ​ដោយ​ដោយ​មិន​ខ្លាច​ថា​មិន​អាច​បញ្ចប់​វា ហើយ​ខ្ជះខ្ជាយ​»​។

និយាយបន្ថែមអំពីដំណើរការនៃការបង្កើតឆ្អឹងជំនីររសជាតិ លោក ធុយ បាននិយាយថា ប្រសិនបើចង់ឱ្យសាច់ជ្រូកហាន់ស្តើងៗ ហើយដាក់ទឹកល្អនោះ ត្រូវត្រាំរយៈពេល 10-12 ម៉ោង។ ពេល​នោះ​គ្រឿង​ទេស​ទាំង​អស់​នឹង​លាយ​ចូល​ឆ្អឹង​ជំនីរ ពេល​ដុត​រួច​មិន​ខ្លាច​ឆ្អឹងជំនី​ស្ងួត ឬ​មាន​រដូវ​មិន​ស្មើ​គ្នា​ឡើយ។

តាម​អ្នក​យក​ព័ត៌មាន Dan Tri អង្ករ​ប្រឡាក់​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ជាមួយ​ត្រសក់ ជ្រក់ និង​ទឹកត្រី​ជាមួយ​ខ្ទឹមស និង​ម្ទេស។ ឆ្អឹងជំនីរមានទំហំធំ ប៉ុន្តែទន់ ហើយអាចបំបែកជាបំណែកតូចៗដោយគ្រាន់តែប្រើសម។ ឆ្អឹងជំនីរ​ផ្អែម​បន្តិច​ទើប​ត្រឹមត្រូវ មិន​ស្ងួត។

ភោជនីយដ្ឋាន​មាន​មនុស្ស​ច្រើន​កុះករ​សូម្បី​តែ​នៅ​ក្រៅ​ម៉ោង​ប្រញាប់​ប្រញាល់ (រូបថត៖ ម៉ុក ខៃ)។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារដ្ឋានជាច្រើនបានបញ្ចេញមតិថា ក្រៅពីមួយភាគធំ បាយនៅភោជនីយដ្ឋានក៏មិនខុសពីភោជនីយដ្ឋានបាយបាក់ផ្សេងទៀតក្នុងទីក្រុងហូជីមិញដែរ។ អ្នក​ខ្លះ​គិត​ថា​តម្លៃ​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​គឺ​ខ្ពស់​ណាស់​បើ​ធៀប​នឹង​កម្រិត​ទូទៅ។ យ៉ាង​ណា​មិញ មាន​មតិ​ខ្លះ​និយាយ​ថា​ជាមួយ​នឹង​ទំហំ​ធំ​នៃ​ឆ្អឹងជំនីរ តម្លៃ​នោះ​គឺ​សមរម្យ​ទាំង​ស្រុង។

Ba Ghien អង្ករបែក

អាស័យដ្ឋាន៖ 84 Dang Van Ngu, Ward 10, Phu Nhuan District, HCMC

ម៉ោងបើក៖ 8 ព្រឹក - 8:30 យប់

តម្លៃយោង៖ 78,000-149,000 ដុង

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/dia-com-tam-khong-lo-khien-khach-tay-me-man-khi-tro-lai-tphcm-20250516020741060.htm