ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​ស្ករ​បាន​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ករណី​កើត​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​ប្រភេទ​ទី ២ ប្រមាណ ២,២ លាន​ករណី​ក្នុង​ឆ្នាំ ២០២០

យោងតាមការសិក្សាថ្មីមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nature Medicine ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករក្នុងឆ្នាំ ២០២០ បាននាំឱ្យមានករណីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ថ្មីប្រមាណ ២,២ លានករណីនៅទូទាំងពិភពលោក។

ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករបណ្តាលឱ្យមានករណីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ប្រមាណ 2.2 លានករណីក្នុងឆ្នាំ 2020។

យោងតាមការសិក្សាថ្មីមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nature Medicine ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករក្នុងឆ្នាំ ២០២០ បាននាំឱ្យមានករណីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ថ្មីប្រមាណ ២,២ លានករណីនៅទូទាំងពិភពលោក។

ការសិក្សានេះបានវាយតម្លៃទិន្នន័យពី 184 ប្រទេស ដើម្បីប៉ាន់ប្រមាណពីអត្រានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដែលបណ្តាលមកពីការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។ លើសពីនេះ អ្នកស្រាវជ្រាវបានប៉ាន់ប្រមាណថា មានករណីថ្មីនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងប្រមាណ 1.2 លានករណីដែលបណ្តាលមកពីភេសជ្ជៈទាំងនេះ។

រូបភាព​បង្ហាញ​ពី​អត្ថន័យ។

ផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករគឺមិនស្មើគ្នានៅទូទាំងក្រុមប្រជាសាស្ត្រទេ។ ជាមធ្យម បន្ទុកនៃជំងឺពីភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករគឺខ្ពស់ជាងក្នុងចំណោមបុរស យុវវ័យ អ្នកដែលមានកម្រិតអប់រំខ្ពស់ និងអ្នកដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ទីក្រុង។

លើសពីនេះ បន្ទុកនៃជំងឺមិនត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅទូទាំងតំបន់នានានៃ ពិភពលោក ទេ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃអត្រាខ្ពស់បំផុតនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងតំបន់ដូចជា អាមេរិកឡាទីន តំបន់ការ៉ាប៊ីន និងអាហ្វ្រិកអនុសាហារ៉ា។

នៅអនុតំបន់សាហារ៉ាអាហ្វ្រិក ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករបានរួមចំណែកប្រហែល 21% នៃករណីជំងឺទឹកនោមផ្អែមថ្មីទាំងអស់ក្នុងឆ្នាំ 2020។ នៅអាមេរិកឡាទីន និងការ៉ាប៊ីន តួលេខនេះគឺជិត 24% នៃករណីជំងឺទឹកនោមផ្អែមថ្មី និងជាង 11% នៃករណីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងថ្មី។

ប្រទេសកូឡុំប៊ីបានកត់ត្រាការកើនឡើងខ្ពស់បំផុតនៃករណីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដោយសារតែការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ ដោយមានករណីថ្មីជាមធ្យម 793 ករណីក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យមួយលាននាក់ចាប់ពីឆ្នាំ 1990 ដល់ឆ្នាំ 2020។ នៅឆ្នាំ 2020 ជិត 50% នៃករណីជំងឺទឹកនោមផ្អែមថ្មីនៅក្នុងប្រទេសត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។

សហរដ្ឋអាមេរិកជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខពីរនៅក្នុងបញ្ជី ដោយមានករណីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជាមធ្យមចំនួន 671 ករណីក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យមួយលាននាក់ ចន្លោះពីឆ្នាំ 1990 ដល់ឆ្នាំ 2020។ ការសិក្សានេះក៏បានរកឃើញផងដែរថា អាហ្វ្រិកអនុតំបន់សាហារ៉ាបានកត់ត្រាការកើនឡើងខ្ពស់បំផុតនៃអត្រាកើតជំងឺក្នុងអំឡុងពេលនេះសម្រាប់ទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

អ្នកជំនាញរំពឹងថាការស្រាវជ្រាវនេះនឹងជួយបង្កើតគោលនយោបាយ និងអន្តរាគមន៍ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដើម្បីកាត់បន្ថយបន្ទុកជំងឺសកលដែលបង្កឡើងដោយភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។

លោក Dariush Mozaffarian អ្នកនិពន្ធនាំមុខនៃការសិក្សានេះ និងជានាយកវិទ្យាស្ថានចំណីអាហារ និងវេជ្ជសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យ Tufts បានកត់សម្គាល់ថា ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករកំពុងត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយ និងប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសដែលមានចំណូលទាប និងមធ្យម។ អ្វីដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភនោះគឺ សហគមន៍ទាំងនេះមិនត្រឹមតែប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងតស៊ូដើម្បីទប់ទល់នឹងផលវិបាកសុខភាពរយៈពេលវែងផងដែរ។

ការប្រើប្រាស់ស្ករនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ជាពិសេសនៅក្នុងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។ យោងតាមស្ថិតិពីវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ការប្រើប្រាស់ស្ករជាមធ្យមរបស់ប្រជាជនវៀតណាមក្នុងឆ្នាំ ២០១៨ បានឈានដល់ ៤៦.៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលខ្ពស់ជាងការណែនាំរបស់ អង្គការសុខភាព ពិភពលោក (WHO) ទ្វេដងគឺតិចជាង ២៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការប្រើប្រាស់ស្ករលើសលប់នេះគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺមិនឆ្លងរ៉ាំរ៉ៃ និងគំរាមកំហែងដល់សុខភាពសាធារណៈ។

យោងតាមលោកស្រីវេជ្ជបណ្ឌិត ប៊ូយ ធី ម៉ៃ ហឿង មកពីវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ស្ករមិនត្រឹមតែត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារកែច្នៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមាននៅក្នុងអាហារធម្មជាតិជាច្រើនដូចជា ផ្លែឈើ បន្លែ និងផលិតផលទឹកដោះគោផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រជាជនវៀតណាមប្រើប្រាស់ជាតិស្ករក្នុងបរិមាណលើសពីការណែនាំរបស់អង្គការសុខភាពអន្តរជាតិ។

មូលហេតុចម្បងមួយនៃការទទួលទានជាតិស្ករខ្ពស់គឺទម្លាប់នៃការផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។ យោងតាមការសិក្សាលើមនុស្សជិត 2,000 នាក់ ប្រជាជនជាង 57% តែងតែផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ ដោយមានបុរស 13% និងស្ត្រីជាង 10% ផឹកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ភេសជ្ជៈកំប៉ុងមួយអាចមានផ្ទុកជាតិស្កររហូតដល់ 36 ក្រាម ដែលស្ទើរតែស្មើនឹងការទទួលទានជាតិស្ករដែលបានណែនាំក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកមិនត្រឹមតែបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងធាត់ជ្រុលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏នាំឱ្យមានបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺលើសឈាម និងបញ្ហាមេតាប៉ូលីសផងដែរ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Huong បានព្រមានថា ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកក៏ប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាលផងដែរ ដោយប៉ះពាល់ដល់ការចងចាំ និងសមត្ថភាពយល់ដឹង ហើយអាចបង្កើតការញៀនស្ករ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ពិបាកបំបែកទម្លាប់នេះ។

ដើម្បីការពារសុខភាពសាធារណៈ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករសេរីនៅក្នុងរបបអាហារ ជាពិសេសពីអាហារកែច្នៃ និងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។

អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃមកត្រឹមតិចជាង 10% នៃការប្រើប្រាស់ថាមពលសរុបប្រចាំថ្ងៃ ហើយតាមឧត្ដមគតិ គឺតិចជាង 5%។ លើសពីនេះ សមាគមបេះដូងអាមេរិក (American Heart Association) ណែនាំឱ្យស្ត្រីទទួលទានជាតិស្ករមិនលើសពី 25 ក្រាម (ស្មើនឹង 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នកជំនាញក៏ណែនាំអ្នកប្រើប្រាស់ឱ្យជំនួសភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករដោយទឹក ទឹកផ្លែឈើមិនផ្អែម តែទឹកកកមិនផ្អែម ឬភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករទាបផ្សេងទៀត ដើម្បីការពារសុខភាពរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះ ការអានស្លាកអាហារ និងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានជាតិស្ករទាបក៏ជាទម្លាប់សំខាន់មួយផងដែរ។

រដ្ឋាភិបាល វៀតណាមកំពុងអនុវត្តយុទ្ធសាស្ត្រដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ស្ករ រួមទាំងការដាក់ពន្ធលើភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករផងដែរ។

ក្រសួងសុខាភិបាលបានស្នើឡើងនូវអត្រាពន្ធរហូតដល់ ៤០% ឬការកើនឡើងបន្តិចម្តងៗទៅតាមកាលវិភាគ។ បន្ថែមពីលើការបង្កើនពន្ធ ក្រសួងសុខាភិបាលក៏ណែនាំឱ្យពង្រឹងការអប់រំសាធារណៈអំពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ និងលើកទឹកចិត្តអាជីវកម្មឱ្យផលិតផលិតផលដែលមានជាតិស្ករទាបផងដែរ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងអ្នកផលិតម្ហូបអាហារយល់ស្របថា ការកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករមិនត្រឹមតែជាការទទួលខុសត្រូវរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាភារកិច្ចរបស់អាជីវកម្មផងដែរ។

ដំណោះស្រាយដូចជាការជំនួសស្ករចម្រាញ់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនឹងជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិស្ករទៅលើសុខភាព និងរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/do-uong-co-duong-gay-ra-khoang-22-trieu-ca-tieu-duong-tuyp-2-trong-nam-2020-d244701.html